Peralatan dapur dan perkakas dapur: mangkuk dalam, mixer, sudu, memegang filem, tuala pinggan.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Krim 20% | 230 ml |
| Tepung | 700-750 g |
| Ragi segar (kering) | 30 g (10-12 g) |
| Gula | 220 g |
| Telur | 5 pcs. |
| Garam | ⅓ tsp |
| Butter | 150 g |
| Kismis, kacang, buah pala | 150 g |
| Gula serbuk | 100 g |
| Jus lemon | 1 sudu kecil |
Langkah memasak
- Tuangkan 230 ml krim 20% ke dalam mangkuk yang dalam, panaskannya ke suhu 40 darjah.
- Tambah 30 g yis hancur yang ditekan atau 11 g yis kering. Masukkan 2 sudu teh gula, kacau rata.
- Masak dua kali 150 g tepung dan tambah ke krim dengan yis, kacau hingga rata.
- Tutup dengan filem berpaut dan pergi ke tempat yang panas selama kira-kira setengah jam.
- Buat masa ini, sediakan baking. 4 biji telur dan satu kuning telur didorong ke dalam mangkuk pengadun atau mangkuk yang dalam. Kami meninggalkan satu protein untuk membuat sayu.
- Tuang 200 g gula ke telur, 1/3 sudu teh. garam, pukul dengan pengadun.
- Tambah 10 g gula vanila, 150 gram mentega lembut, pukul dengan mixer. Jika dikehendaki, untuk aroma, anda boleh menambah satu sudu teh kunyit atau jingga jisim.
- Masukkan adunan yang sesuai ke telur dan campurkan dengan spatula atau mixer doh.
- Nyaring dua kali 550 g tepung dan beransur-ansur menambah jisim, menguli doh.
- Adunan siap akan tebal, likat, dan di belakang dinding mangkuk. Kami menutupnya dengan filem berpaut dan menghantarnya ke tempat yang hangat. Anda boleh memasukkannya ke dalam ketuhar dengan menetapkan suhu ke 35-40 darjah.
- Pada suhu ini, doh akan meningkat 2.5 kali. Perkara utama - jangan letakkan pada bateri, supaya tidak memasak. Boleh diletakkan berhampiran bateri tanpa menyentuhnya. Atau bungkus dengan beberapa tuala, meninggalkan lubang kecil untuk udara memasuki jisim.
- Setelah adunan itu meningkat, anda boleh menambah kismis, buah-buahan manisan itu. Jika anda merancang untuk menggunakan kismis sebagai bahan tambahan, basuh terlebih dahulu, isi dengan air panas dan biarkan ia membengkak selama 15 minit. Selepas itu, masukkan colander, biarkan longkang air. Letakkan tuala kertas untuk mengeluarkan air yang berlebihan. Kemudian taburkan dengan tepung. Disebabkan ini, kismis diagihkan secara sama rata ke atas doh. Anda boleh menambah buah atau kacang candu. Tambah separuh kacang sebagai kismis, kerana mereka menanam adunan.
Dari ujian ini anda boleh membakar kek Paskah, gulung. Bakar pada suhu 180-200 darjah 40 minit. Selepas itu, keluarkan baking selesai, biarkan sejuk sedikit, keluarkan dari acuan. Isikan kuih dengan icing dan taburkan dengan gula berwarna gula-gula. Buns boleh ditaburi dengan gula tepung.
Resipi video
Untuk memahami proses membuat adunan mentega untuk kek atau gulung, kami mencadangkan menonton video. Anda akan mengetahui rupa doh yang berkualiti seperti bagaimana adunan selesai.
Berdasarkan maklum balas dari pembaca kami, roti untuk resipi ini sangat berpori, lembut, dan yang paling penting - lazat. Setelah mencuba resipi ini sekali, ia pasti akan menjadi salah satu kegemaran anda. Tinggalkan kesan anda mengenai penaik selesai dalam komen. Anda boleh berkongsi resipi mudah untuk hidangan lazat.
Resipi lain untuk kek Paskah
Mempunyai bacaan yang baik!