Peralatan dapur dan perkakas dapur: periuk besar, sudu, papan pemotong, pisau tajam, sarung tangan, pengisar atau penggiling daging, tin, penutup, dapur.
Bahan-bahannya
| Tomato | 2 kg |
| Lada loceng manis | 1-2 pcs. |
| Wortel | 2 buah |
| Minyak sayuran | 50 ml |
| Garam | 1 sudu besar. l |
| Gula | 1 sudu besar. l |
| Cuka | 50 ml |
| Lada panas | 7-8 pcs. |
| Bawang putih | 2 kepala |
| Perasa untuk adjika | 1 sudu kecil |
Langkah memasak
- Mula-mula anda perlu membersihkan semua sayur-sayuran secara menyeluruh. Seterusnya, potong tomato menjadi kiub kecil. Tomato dihiris dipindahkan ke kuali besar.
- Kupas wortel dan potong kecil. Kami mengalihkan lobak merah kepada tomato.
- Lada loceng manis dipotong separuh, keluarkan batang dan biji, kemudian dibahagikan kepada beberapa bahagian. Lada juga dihantar ke kuali ke bahan-bahan lain.
- Seterusnya anda perlu mengupas lada panas. Kerana ia sering sangat kuat, dan mencuci dengan tangan agak bermasalah, lebih baik melakukan prosedur ini dengan sarung tangan. Benih lada panas adalah pilihan. Potong batang dan kemudian potong lada ke dalam kepingan bulat. Lada panas dihiris dipindahkan ke kuali untuk lada, wortel dan tomato manis.
- Selepas itu, semua sayur-sayuran perlu dicincang. Ini boleh dilakukan menggunakan pengisar tenggelam atau mengisar mereka melalui pengisar daging menggunakan gril halus.
- Kami letakkan sayur-sayuran yang dicincang dengan api yang kuat dan masak. Selepas adjika telah mula mendidih, kurangkan haba dan masak selama sekurang-kurangnya 1 jam. Sekiranya anda bercadang untuk melancarkan adjika ini untuk musim sejuk, anda boleh mendidihnya lebih lama lagi.
- Walaupun adjika mendidih, mengupas 2 kepala bawang putih dari sekam dan juga memotongnya sama ada dengan pengisar atau melalui pengisar daging. Secara pilihan, anda boleh menggunakan akhbar bawang putih.
- Selepas sejam, adjika perlu mendidih dan menjadi agak tebal. Masukkan gula, garam, perasa untuk adjika, minyak sayuran, cuka, dan campurkan semuanya dengan teliti. Rebus adjika selama 5-10 minit lagi. Kami mengalihkan adjika selesai ke dalam balang dan tutup penutup. Sekiranya anda dapat mengekalkan adjika untuk musim sejuk, bank mesti disterilkan. Penutup juga perlu direbus. Selain itu, adjika tersebut boleh disimpan hanya di dalam peti sejuk, dan ditambah pada hidangan seperti yang diperlukan. Selera makan.
Resipi video
Selepas menonton video ini, anda akan belajar cara memasak adjika rumah panas mengikut resipi yang paling lazat. Penulis memberitahu secara terperinci apa yang diperlukan untuk ini, dan bagaimana menyediakan semua bahan yang diperlukan. Ia juga menunjukkan rempah-rempah dan kapan harus ditambah kepada adjika.
Jadi, sekarang anda tahu bagaimana dengan cepat dan mudah memasak adjika yang lazat dan cukup pedas di rumah. Adakah anda suka adjika? Lebih suka masak sendiri, atau beli? Adakah anda suka resipi kami? Kongsi pendapat anda dalam ulasan.