Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- satu set bekas kedalaman yang berbeza;
- pisau;
- satu sudu teh;
- satu sudu;
- bungkus makanan;
- berus dapur;
- oven;
- ayakan;
- baking dish;
- kertas kertas;
- tuala;
- gelombang mikro;
- pin bergulir.
Bahan-bahannya
| Tepung | 500 g |
| Air | 250 ml |
| Telur ayam | 1 pc + 2 yolks |
| Butter | 200 g |
| Garam | 1-2 sudu teh |
| Benih wijen | 1-2 sudu teh |
| Kanji kentang | 60 g |
| Fillet ayam | 300 g |
| Paha ayam boneless | 300 g |
| Bow | 300 g |
| Lada hitam tanah | untuk rasa |
| Ketumbar | untuk rasa |
Langkah memasak
Doh
- Nyaring 500 g tepung gandum ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan 1 sudu teh. garam dan campuran.
- Kepada 50 g mentega tambahkan 250 ml air mendidih dan kacau sehingga dibubarkan sepenuhnya.
- Pinggirkan 1 telur, campurkan dengan garpu dan masukkan air mendidih dengan minyak. Kacau sekali lagi.
- Dalam tepung kami membuat rehat ke mana kami mencurahkan campuran yang diperolehi.
- Kukuk doh: pertama dengan sudu, dan kemudian, apabila diambil, di permukaan rata, ditaburi dengan tepung.
- Doh harus lembut, elastik dan tidak melekat pada tangan. Balut dalam filem berpegang dan letakkan di dalam peti sejuk selama 15-20 minit.
- Kami mengeluarkan doh dari peti sejuk dan membahagikannya kepada 3 bahagian yang sama.
- Kami menggulung masing-masing kepada risalah bulat dengan ketebalan 2 mm. Untuk kemudahan, kami taburkan permukaan kerja dengan kanji pada setiap rolling.
- Melelehkan 150 g mentega dalam ketuhar gelombang mikro atau mandi air dan biarkan sedikit sejuk.
- Kami menyebarkan 1 lapisan adunan dan gris dengan minyak sayuran dan biarkan ia berdiri selama 5 minit.
- Kami menyebarkan dua helaian berikut di atas dengan teknologi yang sama.
- Kami menghidupkan doh ke dalam roll yang sangat padat. Kami pastikan bahawa sekurang-kurangnya udara mungkin masuk ke dalamnya.
- Potong roll ke bahagian lebar 1.5-2 cm.
- Kita dapati di setiap satunya kelebihan.
- Bersihkan sedikit dan bungkusnya di tengah.
- Kami menutup ruang kosong dengan filem berpaut dan menghantarnya ke peti sejuk selama 15-20 minit.
Haluan
- Dalam perkadaran yang sama (dalam resipi 300 g) kita ambil fillet ayam dan pinggul, dibersihkan tulang. Kami memotong daging dalam kubus yang sangat kecil atau melalui pengisar daging.
- Potong bawang ke dalam kiub kecil, tuangkan ke dalam mangkuk dan perasnya dengan tangan anda supaya ia mula jus.
- Masukkan daging kepada bawang, garam secukup rasa, tambahkan 1 sudu teh. lada hitam tanah dan 1 sudu kecil. ketumbar. Campurkan semuanya dengan teliti.
Awak tahu Untuk membuat juicier mengisi dan lebih aromatik, anda boleh menambah cendawan, hati, daging babi, daging lembu kepadanya, memerhatikan perkadaran (jangan lupa mengambil ini apabila anda membakar). Dan sebagai rempah tambahan, rosemary, zira, bawang putih, lada merah, basil dan lain-lain sesuai untuk citarasa anda.
Bakar hidangan
- Kami mengeluarkan "pencuci" dari doh dari peti sejuk dan nipisnya dengan diameter diameter piring teh, meninggalkan tubercle kecil di tengah.
- Pada setiap tempat kosong letakkan 1 sudu besar. l tampalan dan mencubit samsa masa depan dalam bentuk segitiga.
- Kami menyebarkan semua kekosongan dengan jahitan di dalam pinggan mangkuk, ditutup dengan kertas parchment, dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 15-20 minit.
- Selepas masa, buka pintu ketuhar, gris samsa dengan kuning air dicairkan dengan air dan taburkan dengan biji wijen. Bakar lagi 20 minit.
- Letakkan samsa selesai pada pinggan, tutup dengan tuala dan biarkan selama 5 minit. Hidangkan dengan herba segar, tomato pedas dan sos mayonis.
Resipi video
Anda juga boleh menonton memasak menggunakan video. Ini akan membantu anda untuk tidak keliru dengan proses yang agak sukar dan membakar samsa terbaik di dunia.
Jadi, sekarang anda tahu cara memasak samsa yang lazat dengan ayam dan bawang di rumah. Walaupun proses itu bukanlah yang paling mudah dan mengelirukan di beberapa tempat, hasilnya pasti akan menggembirakan anda, saudara-mara dan rakan-rakan anda, jadi permainan ini pasti bernilai lilin! Masak hidangan yang indah ini dari masakan Asia Tengah, bereksperimen dengan rasa dan nikmatinya. Sekiranya anda telah menyediakan samsa sebelum ini, beritahu kami tentangnya dalam ulasan dan kongsi pengalaman berharga anda dan tip berguna. Selera makan! Biarkan semua hidangan anda penuh dengan kegembiraan dan tenaga.