6 resipi salad dengan arugula: gabungan tradisional dan kombinasi rasa yang tidak dijangka

Untuk nota "mustard" arugula, ia menerima nama kedua - "rumput sawi". Orang Itali menyukai tumbuhan salad: mereka menambahnya kepada pizza, pasta, dan juga menyediakan sos pesto berdasarkan arugula. Minyak diperbuat daripada benih arugula. Ia telah menemui aplikasi luas dalam kosmetologi dan perubatan. Dan setelah memesan salad di kafe Itali, pastikan: anda pasti akan melihat daun yang diukir dikenali!

Rumput yang berguna: mengapa anda perlu menyukainya

Arugula - sebuah gudang utiliti, tanpa mana badan akan mempunyai masa yang sukar. Dengan menambah rumput ke menu harian anda, anda akan menyumbang kepada kesihatan anda. Apa yang boleh "memperbaiki" arugula?

• Meningkatkan imuniti. Tumbuhan ini mempunyai banyak asid askorbik, yang mana fungsi pelindung tubuh meningkat. Rasa bahawa anda sedang dihukum? Makan arugula!
• Pimpin badan dengan nada. "Rumput Mustard" melegakan keletihan, memberi tenaga, meningkatkan prestasi.
• Pastikan berfungsi normal perut. Doktor Amerika percaya bahawa arugula boleh mencegah ulser. Kilang menormalkan saluran pencernaan, menguatkan dinding perut.
• Menghilangkan proses keradangan.Daun mempunyai kesan bakteria. Keradangan di buah pinggang boleh dinetralkan dengan menggunakan tanaman yang pedas.
• Melindungi sistem saraf. Bahan-bahan yang terdapat dalam arugula melindungi sel-sel saraf. Adakah anda sering mengalami situasi yang teruk? Buat salad pedas!
• Melambatkan proses penuaan. Vitamin yang terkandung di dalam sel tumbuhan tepu dengan tenaga, yang melambatkan proses penuaan. Makro dan mikronutrien bertanggungjawab untuk kecantikan rambut dan kekuatan kuku.

Dan arugula dapat menyelesaikan masalah hemoglobin yang rendah, kerana ia mempunyai banyak besi. Kaya dengan rumput dan kalsium, yang diperlukan untuk pembentukan tisu tulang. Dalam satu perkataan, kegunaan tumbuhan boleh dihitung tanpa henti. Oleh itu pastikan untuk "berteman" dengannya!

5 Petua Chef

Rasa salad bergantung kepada ramuan utama - arugula. Ketahui cara untuk memilih, menyimpan dan "mengendalikan" rumput sawi, dan salad anda akan sentiasa menakjubkan. Ingat lima petua yang berguna.

1. Beri perhatian kepada saiz helaian. Pilih arugula mengikut saiz helaian. Daun-daun kecil mempunyai kepahitan yang lebih banyak. Ingat ini, dipandu oleh pilihan citarasa anda.
2. Simpan dengan meterai penuh. Adakah anda ingin mengulangi resipi mudah untuk salad arugula di rumah untuk ketibaan para tetamu, tetapi membeli produk terlebih dahulu? Agar arugula dapat mengekalkan penampilannya lebih lama dan menggembirakan aroma, simpannya di dalam peti sejuk dengan cara istimewa - dengan penyegelan lengkap. Beg dengan pengikat, bekas plastik, bekas kaca di bawah tudung akan dilakukan.
3. Jangan stok terlebih dahulu. Arugula sempurna menyerap bau dari peti sejuk, layu sangat cepat. Ingat: selepas dua hari penyimpanan, "rumput sawi" kehilangan rayuannya.
4. Jangan potong dengan pisau. Arugula ditambah sepenuhnya kepada salad atau koyak oleh tangan. Memotong sayur pedas dengan pisau tidak disyorkan - dari sentuhan logam, daun mengoksidakan dan cepat layu.
5. Jangan masak untuk masa depan. Salad Arugula dihidangkan sejurus selepas persediaan. Setelah berdiri di dalam peti sejuk, ia menjadi tidak enak, dan ia tidak kelihatan menyenangkan secara estetika.

Arugula Resipi Salad: Pilihan Mudah dengan Hasil Menarik

Salad Arugula boleh diterangkan dalam tiga perkataan - cepat, sihat dan lazat. Mengulangi walaupun resipi yang paling mudah, anda boleh mencipta karya sebenar, yang bukan dosa untuk mengemukakan untuk majlis makan malam. Dan terima kasih kepada rasa herba yang luar biasa.

Kunci kejayaan kuliner adalah untuk mengetahui "rumput sawi" yang digabungkan dengan. Selalunya, rasanya ditambah dengan sayur-sayuran (kedua-dua segar - timun, tomato, dan bakar - zucchini, lada). Arugula berfungsi dengan baik dengan makanan laut, daging, kacang, pelbagai keju (parmesan, feta, mozzarella, Adyghe, dengan acuan sesuai). Salad dengan arugula disediakan tanpa mayonis. Rasa pahit spesifik arugula dilembutkan dengan jus lemon, minyak sayuran, dan balsamic. Anda boleh menambah kicap dan madu untuk berpakaian.

Dengan udang

Ciri-ciri Resipi langkah demi langkah untuk salad dengan arugula dan udang akan mengejutkan tetamu dengan hidangan restoran dalam beberapa minit. Jangan terlalu cepat udang, dua minit sudah cukup untuk kesiapan lengkap.

Anda perlu:

• udang - 100 g;
• Parmesan - 100 g;
• arugula - sekumpulan kecil;
• tomato ceri - enam keping;
• cengkih bawang putih - satu atau dua keping;
• lemon - satu buah bersaiz sederhana;
• minyak zaitun - untuk menggoreng + untuk berpakaian;
• soya atau sos kacang - satu sudu teh;
• madu - di akan.

Memasak

1. Membersihkan makanan laut yang dicairkan dengan berhati-hati membuang cengkerang.
2. Buat potongan pada cengkeh bawang putih. Kacau sehingga coklat keemasan, kemudian keluarkan dari kuali. Oleh itu, bawang putih akan memberi minyak rasa istimewa.
3. Goreng udang selama dua minit di setiap sisi. Ambil makanan laut pada serbet supaya saliran minyak yang tersisa.
4. Kurangkan ceri.
5. Campurkan minyak zaitun, kicap, madu, pasangkan jus dari lemon. Hasilnya adalah berpakaian pedas.
6. Letakkan arugula di atas pinggan. Sebarkan udang dan setengah ceri di atasnya dengan indah.
7. Tuangkan pakaian. Sentuhan finishing adalah parutan parmesan.

Dengan kacang pain

Ciri-ciri Salad lazat, sihat, ringan. Resipi salad dengan arugula dan kacang pain mudah, tetapi ia dapat ditingkatkan tanpa batas. Jika anda menambah tomato kering yang dipotong oleh piring, "nota Itali" akan menjadi lebih jelas. Mereka juga akan memainkan basturma, tomato ceri dalam salad ini. Parmesan tidak boleh dipotong dengan pinggan, tetapi disapu.

Anda perlu:

• arugula - sekumpulan kecil;
• Parmesan - 50 g;
• Kacang pinus panggang - sebilangan kecil;
• minyak + balsamic - untuk mengisi minyak.

Memasak

1. Letakkan arugula yang disediakan dalam mangkuk salad, taburkan dengan kacang.
2. Parmesan, dipotong ke piring nipis, juga di sini.
3. Isikan minyak. Tambah beberapa titisan balsamic. Shuffle.

Dengan ceri dan mozzarella

Ciri-ciri Anda boleh membuat salad dengan arugula, tomato ceri dan mozzarella dalam masa tiga minit. Resipi akan membantu apabila tetamu berada di ambang pintu atau tidak mempunyai masa untuk memasak makan malam. Hidangan ini ternyata mudah: ia boleh dimakan tanpa kesunyian ketika diet.

Anda perlu:

• ceri - lapan keping;
• bola mozzarella - 300 g;
• arugula - sekumpulan kecil;
• balsamic - secukup rasa;
• minyak (sayuran atau zaitun) - satu sudu.

Memasak

1. Potong ceri separuh.
2. Masukkan semua ramuan dalam mangkuk salad yang mendalam.
3. Tuang minyak dan minyak balsamic, kemudian kacau.

Dengan dada ayam

Ciri-ciri Ini adalah resipi salad hangat dengan arugula. Anda boleh membuat salad arugula dan cawan ayam jika ada daging yang sudah dibakar di dalam peti sejuk. Ayam panggang yang sejuk digabungkan dengan arugula tidak kurang enak daripada yang "panas, panas". Hidangannya hangat. Daripada payudara, anda boleh menggunakan hati ayam, daging lembu, daging goreng.

Anda perlu:

• arugula - sekumpulan kecil;
• dada ayam - dua keping;
• parmesan parut - satu cawan separa;
• bawang putih - dua hingga tiga ulas;
• minyak sayuran (sebaik-baiknya zaitun) - tiga sudu;
• lemon - satu buah;
• balsamic - dua sudu teh;
• Mustard Dijon (juga biasa) - dua sudu teh;
• garam secukup rasa.

Memasak

1. Sapu jus lemon dan bawang putih dalam mangkuk. Tambah separuh jumlah minyak yang ditunjukkan. Ini adalah pengasam untuk payudara.
2. Potong daging ke dalam kepingan yang besar. Pickle selama setengah jam.
3. Sauté ayam dalam kuali panggang. Anda boleh menggunakan kuali biasa, tetapi minyak perlu diminimumkan. Goreng selama kira-kira empat minit. Garam secukup rasa.
4. Bawa daging ke kesediaan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah. Ia mengambil masa sekitar sepuluh minit (bergantung pada teknik anda).
5. Campur baki minyak, balsamic, mustard - ini adalah pakaian.
6. Gabungkan ayam dan arugula dalam mangkuk salad yang mendalam. Salurkan salad. Taburkan Parmesan di atas.

Dengan tuna

Ciri-ciri Resipi salad dengan tuna dan arugula melibatkan penggunaan ikan dalam tin. Jika anda boleh membeli tuna segar, salad akan berubah seperti di restoran terbaik. Steak ikan digoreng pada setiap sisi selama dua minit, dipotong menjadi piring, dan kemudian mengikut resipi. Alternatif kepada tuna adalah salmon asin.

Anda perlu:

• arugula - sekumpulan kecil;
• ikan tuna dalam tin - satu boleh;
• ceri - enam;
• telur puyuh - lapan keping;
• bawang merah - separuh kepala;
• garam - pada kehendak;
• balsamic - beberapa titisan;
• minyak sayuran (sebaik-baiknya zaitun) - dua sudu besar.

Memasak

1. Buat keping telur dan tomato - semuanya separuh.
2. Potong bawang ke cincin separuh.
3. Campurkan bahan-bahan yang disediakan dengan arugula.
4. Salad musim: balsamic + minyak. Garam dan kacau.
5. Letakkan kepingan tuna di atas. Kacau lagi apabila disajikan.

Dengan pir dan keju

Ciri-ciri Anda boleh menggunakan mana-mana keju. Dengan keju feta dan Adyghe, salad akan menjadi lembut, dengan keju kambing atau dorblu - pedas.

Anda perlu:

• arugula - sekumpulan kecil;
• pir - dua keping;
• keju - 100 g;
• walnut - satu segenggam;
• madu - dua sudu teh;
• Tambahan Minyak Zaitun Dara - Dua Tbsp.

Memasak

1. Potong buahnya, hancurkan keju.
2. Campurkan bahan-bahan yang disediakan dengan arugula.
3. Campurkan mentega dan madu. Salurkan salad.
4. Di atas adalah walnut.

Jika resipi sederhana salad arugula tidak lagi mengejutkan tetamu anda, dan anda ingin menunjukkan keupayaan masakan anda, menyediakan hidangan dengan gabungan bahan-bahan yang luar biasa. Selain itu, arugula mempunyai rasa yang membolehkan anda mewujudkan fantasi masakan yang paling berani. Sekiranya anda menggabungkan arugula, bit bean bakar, kacang, keju (feta / ricotta) dan kepingan mandarin, isi dengan minyak Extra Virgin - anda akan mendapat salad piquant, rasa yang tetamu pasti akan terkejut.

Ulasan: "Sangat sihat, boleh menggantikan hidangan penuh"

Salad arugula yang lazat dengan udang harimau. Goreng udang dalam minyak zaitun, dan kacang pain sedikit juga. Alpukat dipotong menjadi dataran. Parmesan parut sedikit. Masukkan semua ini pada daun arugula dan tuangkan minyak di mana udang digoreng.

Kitty http://www.woman.ru/home/culinary/thread/3806781/

Pilihan yang paling mudah adalah mengisi arugula dengan minyak, garam dan digunakan sebagai hidangan bebas. Saya suka mengumpul salad, arugula, sedikit kemangi dan thyme, sedikit pasli, cilantro dan dill, bayam, dan musim semua dengan bawang putih atau minyak zaitun biasa. Anda boleh menambah keju masin. Juga, berdasarkan campuran ini, anda boleh membuat salad yang berlainan - tambah tomato dan telur, timun, lada manis, kacang hijau, brokoli dan kembang kol. Komposisi salad semacam itu boleh berbeza-beza, dan setiap kali arugula menghiasi ia dengan kesungguhannya.

Nika777, http://irecommend.ru/content/moya-oderzhimost-kak-sluchainoe-znakomstvo-pereroslo-v-lyubov-rukkola-ona-zhe-indau-polza-vr

Saya membeli sampel untuk membuat salad (saya dapati resipi di Internet): daun arugula keseluruhan atau dicadangkan supaya koyak, timun segar, lada wangi manis, tomato ceri, keju lembut, potong lemon, masukkan ayam rebus, musim dengan minyak zaitun dan sebilangan besar limau jus (diperas kira-kira setengah limau di atas pinggan), anda boleh menambah bawang putih halus dicincang.
Salad itu sebenarnya sangat memuaskan, dia menggantikan saya dengan makan tengahari.

Arsyusha, http://irecommend.ru/content/vesennii-salat-s-rukkoloi-khudeem-vkusno

Resipi salad lain