6 resipi untuk salad udang: bagaimana mengejutkan tetamu dalam masa 10 minit

Beberapa 20 tahun yang lalu, udang dianggap sebagai makanan istimewa yang hanya tersedia untuk golongan elit. Dari masa ke masa, makanan laut telah menjadi tidak mewah: ia termasuk bukan sahaja dalam menu perayaan, tetapi juga dalam setiap hari. Udang dihidangkan sebagai hidangan yang berasingan, mereka ditambah ke funchose atau mana-mana mi lain, anda boleh membuat sup lazat dari krustasea, mereka akan menukar beras biasa ke paella - bidang untuk eksperimen adalah besar.

Selalunya, udang terdapat dalam salad. Mengapa? Memasak hidangan sedemikian adalah mudah, dan mereka kelihatan seperti di restoran. Dan rasa makanan laut yang luar biasa ini! Dalam satu perkataan, penyelesaian yang sempurna untuk jadual perayaan. Di samping itu, tidak terkalahkan, berbeza dengan salad "Soviet" yang menjengkelkan - "Kot bulu" atau "Olivier".

Kenapa berguna

Udang adalah produk yang berguna, oleh itu, menggembirakan hidangan buatan sendiri dengan bahan ini, anda tidak peduli tentang kepelbagaian diet mereka, tetapi juga tentang kesihatan. Makanan krustacea mengandungi sejumlah besar bahan berguna - mineral, vitamin, asid lemak tak jenuh. Untuk memahami betapa kaya makanan laut dan bagaimana nutrien "bekerja", jadual akan membantu.

Jadual - Bahan berfaedah yang terkandung dalam udang dan kesannya terhadap tubuh manusia

Pembelian ujian: apa peraturan untuk diperhatikan

Ingin mendapatkan yang terbaik dari udang? Belajar membezakan antara mereka. Ini akan membantu membuat pilihan yang tepat.Kedai menjual air panas (selatan) dan air sejuk (utara) krustasea. Jenis pertama termasuk "raksasa" (diraja, harimau), individu kedua - kecil. Jangan tentukan saiznya. Ternyata lebih banyak manfaat dalam spesimen kecil. Di samping itu, mereka lebih sedap: mereka membuat Caesar yang sangat baik atau salad lain. Hujah lain yang memihak kepada jenis air sejuk ialah mereka dihantar dari Eropah (sementara jenis air panas dari Asia), di mana keperluan kualiti lebih tinggi.

Sudah tentu, anda perlu membeli hanya udang yang ditangkap. Dalam produk segar, "utiliti" disimpan maksimum. Tetapi ini hanya mungkin jika anda tinggal di laut. Di pasar raya biasanya dijual:

• Es krim rebus. Ini adalah produk siap pakai, sedia untuk dimakan selepas pembelahan. Anda boleh memahami bahawa makanan laut telah dimasak, mengikut warna merah jambu ciri-ciri.
• Beku segar. Mereka mengekalkan lebih banyak nutrien daripada rebus beku. Anda boleh mengenali makanan laut tersebut dengan warna kelabu-coklatnya.

Bagaimana mengenali produk berkualiti

Ingin mengulangi resipi udang sederhana di rumah? Perhatikan pilihan bahan utama, hanya dengan cara ini hidangan akan menjadi lazat dan sihat. Ikuti tiga cadangan.

1. Belajar pembungkusan. Tarikh adalah perkara pertama yang perlu anda perhatikan. Pembaharuan produk, yang lebih enak dan sihat. Dengan cara ini, dipercayai bahawa udang yang paling lazat adalah yang ditangkap pada musim sejuk. Sebagai tambahan kepada tarikh, lihat maklumat pembekal: ia harus komprehensif.
2. Ukur jumlah "salji". Goncangkan pembungkusan itu. Adakah ia mendengar bahawa terdapat banyak "salji" di dalamnya (kadang-kadang ia juga kelihatan)? Ini bermakna bahawa makanan laut dibekukan semula, yang dilarang sama sekali. Enggan membeli produk tersebut - terdapat kebarangkalian keracunan yang tinggi, kerana makanan laut merosakkan dari pelanggaran teknologi penyimpanan.
3. Perhatikan wajahnya. Pewarna rata, ekor dilipat - tanda kualiti yang pasti. Sekiranya ekor keropok adalah tidak seimbang, ia tidak dapat dibekukan. Individu yang mempunyai kepala hitam sakit, mereka tidak boleh dimakan. Cangkerang kering, titik hitam menunjukkan bahawa udang sudah tua.

Penyediaan bahan utama: mencairkan, masak dan goreng dengan betul

Untuk menyediakan salad, di mana udang memainkan peranan "biola pertama", anda perlu terlebih dahulu menyediakan bahan utama - makanan laut yang sangat. Jika makanan laut dibekukan, ia dicairkan dan kemudian digoreng atau direbus. Anda mesti mematuhi tiga peraturan, jika tidak, udang akan kehilangan rasa halus mereka.

1. Defrost. Pembelahan yang betul adalah secara beransur-ansur. Untuk ini, makanan laut dibiarkan dalam peti sejuk selama kira-kira sepuluh jam. Anda boleh mengeringkan makanan laut di bawah air sejuk: biarkan selama 15 minit, kemudian tukar air, tunggu lagi 20 minit. Kaedah ini kurang betul, tetapi cepat. Anda tidak boleh mengecilkan pakej dalam ketuhar gelombang mikro, pada suhu bilik, membuang kandungan pek dibekukan dalam air mendidih.
2. Fry. Anda boleh goreng udang dalam mentega, zaitun, dan minyak bunga matahari. Jika anda menambah bawang putih dan herba ke dalam kuali, anda akan mendapat rasa "pedas". Salinan besar digoreng tidak lebih dari tujuh minit, kecil - tidak lebih dari empat.
3. Masak. Apabila memasak, anda perlu menambah jus lemon, daun telur, ulas, garam, allspice ke air, maka udang pasti tidak akan menjadi tawar. Rebus segar selama kira-kira sepuluh minit, tetapi penting untuk memberi tumpuan kepada saiz krustasea: contohnya, "Laut Hitam" sudah cukup dan lima minit.Anda tidak boleh mendidih ais krim sama sekali, tetapi suri rumah mengesyorkan mendidih mereka dalam pengasam. Tetapi tidak lebih daripada tiga minit, jika tidak makanan laut akan menjadi "getah".

Resipi salad udang untuk rasa dan imaginasi yang menakjubkan

Udang baik dengan sayur-sayuran, buah-buahan, pelbagai jenis keju, dan makanan laut yang lain. Malah dari satu set bahan yang mudah, salad akan menjadi tidak teruk lagi daripada "restoran", jika mereka adalah antara komponen! Berpakaian boleh berkhidmat dengan mayonis. Anda boleh membuat hidangan tanpa mayones, menuangkannya dengan minyak zaitun yang berkualiti tinggi, cuka balsamic atau hanya menyaring dengan jus lemon. Tetapi apa yang harus dikatakan untuk masa yang lama: lebih baik untuk mencuba sekali mendengar seratus kali!

Dengan arugula dan ceri

Ciri-ciri. Hidangan ini boleh diulang walaupun oleh pakar kuliner yang tidak berpengalaman. Resipi salad dengan arugula udang dan tomato ceri melibatkan penggunaan makanan laut goreng. Gunakan minyak zaitun untuk menggoreng. Untuk mendapatkan rasa pedas, anda boleh menambah bawang putih halus dicincang ke dalam kuali.

Anda perlu:

• udang - 400 g;
• ceri - tujuh;
• arugula - sekumpulan kecil;
• minyak zaitun - untuk menggoreng;
• garam, lada, balsamic - secukup rasa.

Memasak

1. Letakkan arugula dibasuh dalam mangkuk salad. Anda boleh merobeknya dengan tangan anda, tetapi anda tidak dapat menyentuhnya.
2. Potong tomato ceri separuh. Letakkan di atas arugula.
3. Masukkan udang goreng kepada bahan-bahan.
4. Garam, lada secukup rasa. Musim dengan cuka balsamic sebelum disajikan.

Dengan cumi-cumi

Ciri-ciri. Untuk memasak salad udang dan sotong, masak makanan laut pertama. Pastikan mereka tidak menjadi "getah". Jika anda mematuhi pemakanan yang betul, lebih baik untuk musim dengan sos buatan sendiri. Campurkan mustard (satu sudu teh), kuning telur, jus dari setengah limau, minyak zaitun (kira-kira 200 ml), anda akan mendapat mayonis, yang lebih enak dan sihat daripada sebuah kedai.

Anda perlu:

• udang - 400 g;
• suntikan besar - dua keping;
• telur - dua keping;
• timun - dua keping;
• garam, mayonis - secukup rasa.

Memasak

1. Pindahkan udang rebus ke dalam bekas di mana anda akan mencampur salad.
2. Potong sisa bahan: cumi-cumi yang dimasak ke dalam cincin, selebihnya menjadi kiub.
3. Musim dengan mayonis.

Dengan alpukat

Ciri-ciri. Udang raja dan salad alpukat sangat hangat tapi ringan pada masa yang sama. Makanan laut untuk hidangan ini adalah lebih baik untuk goreng, dan untuk resipi anda perlu memilih pelbagai diraja.

Anda perlu:

• udang raja - 300 gram;
• salad aisberg - enam daun (sebanyak mungkin);
• alpukat - satu bahagian
• oren adalah satu perkara;
• bawang merah manis - setengah kepala;
• ceri - lima;
• roti - dua keping;
• cuka wain - dua sudu teh;
• minyak zaitun - enam sudu;
• garam, tanah lada hitam - secukup rasa;
• biji bijan - untuk hiasan.

Memasak

1. Sauté makanan laut. Letakkan serbet ke kaca mentega.
2. Baton tepung, tumis bawang putih. Pilihan kedua ialah membuat keropok dalam oven.
3. Potong bawang dan alpukat menjadi cincin separuh.
4. Merobek daun iceberg ke dalam kepingan besar. Potong tomato ke dalam bahagian. Masukkan semua bahan dalam bekas yang dalam.
5. Berhati-hati dengan pakaian: memerah jus dari oren, mengukur jumlah yang diperlukan dengan satu sudu, kacampur dengan minyak (1: 3), tuangkan cuka di sini.
6. Taburkan salad berpengalaman dengan biji bijan.

Dengan nanas dan keju

Ciri-ciri. Resipi langkah demi langkah untuk salad udang, nanas dan keju akan merayu kepada mereka yang tidak suka mengacaukan di dapur untuk masa yang lama. Gourmets akan menghargai rasa halus. Hidangan ini sesuai untuk menu setiap hari, akan menjadi perhiasan dan meja perayaan.

Anda perlu:

• udang - 300 g;
• nanas dalam tin (kepingan) - 200 g;
• keju keras - 100 g;
• Kubis Cina - setengah garpu;
• jagung - satu boleh;
• Dill - sekumpulan kecil;
• lemon - separuh buah;
• mayonis, garam secukup rasa.

Memasak

1. Letakkan kubis dan dill Beijing.
2. Pukul keju. Seseorang yang suka, tetapi lebih baik - pada parut sederhana.
3. Tuangkan bahan-bahan yang disediakan ke dalam bekas yang besar. Masukkan kubis nanas, jagung, udang rebus.
4. Taburkan salad dengan lemon. Musim dengan mayonis.

Hangat: untuk pencinta makan malam yang enak

Ciri-ciri. Mudah untuk membuat salad hangat udang goreng, ia lebih sukar untuk digunakan di atas meja supaya ia tidak menyejuk. Mulailah menggoreng makanan laut lima minit sebelum cendawan siap - maka semuanya akan berfungsi.

Anda perlu:

• udang - 0.5 kg;
• champignons - 250 g;
• ceri - enam;
• kacang pain - satu segenggam;
• kicap - oleh mata;
• minyak zaitun - untuk menggoreng;
• garam, lada hitam, balsamic - secukup rasa.

Memasak

1. Makanan laut goreng dengan menambah sedikit kicap ke dalam kuali.
2. Goreng champignons. Lakukan perkara yang sama dengan kacang.
3. Potong ceri separuh.
4. Tambah balsamic, mix.

Tsarsky: untuk pesta perayaan

Ciri-ciri. Salad dipanggil "Diraja", kerana dalam banyak keluarga ramuannya muncul di atas meja hanya untuk cuti, dan bahkan tidak selalu. Hidangan ini pasti dapat mengejutkan tetamu!

Anda perlu:

• udang sederhana - 300 g;
• kupang-beku kuprum - 300 g;
• sebarang ikan merah (salmon / ikan mas salut) - 300 g;
• alpukat - satu perkara;
• lemon - satu bahagian;
• kaviar merah - satu boleh;
• mayonis secukup rasa.

Memasak

1. Sediakan makanan laut. Makanan laut yang dibekukan beku hanya boleh dicairkan.
2. Dadu alpukat. Taburkan dengan jus lemon agar tidak menjadi angin atau gelap.
3. Potong salmon ke dalam jalur panjang.
4. Campurkan bahan-bahan yang disediakan. Tambah mayonis, campurkan.
5. Bentuk slaid salad di atas pinggan, letakkan kaviar di atas.

Resipi salad udang akan diulangi oleh seorang anak sekolah. Tetapi kesederhanaan penyediaan menyembunyikan rasa yang luar biasa. Jangan lupa tentang pembentangan asal. Jika salad dimasak dengan mayonis, ia boleh dihidangkan dalam tartlets atau dibentangkan dengan baik pada pinggan menggunakan cincin memasak. Salad dengan penambahan sayur-sayuran dan berpengalaman dengan minyak atau balsamic akan sesuai untuk melayani bahagian-bahagian makan malam romantis, dan semasa perayaan - dalam mangkuk salad dalam yang indah.

"Tambah bahawa jiwa bertanya, ia akan berubah dengan nikmat": ulasan dan cadangan daripada tuan rumah

Saya tahu ini: Lada Bulgaria, epal hijau, alpukat, cumi-cumi, udang. Musim dengan mayonis. Boleh diletakkan di tartlets.

Tetamu, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/4025505/

Ambil satu nanas, potong ke dalam dua bahagian, supaya setiap separuh terdapat daun hijau.Potong pulpa nanas dan potong ke dalam kiub, berukuran 1-1.5 cm, masukkan udang rebus ke kiub ini, ditambah dengan kayu ketam cincang, ditambah dengan mayonis cahaya. Campuran ini dikembalikan semula ke dua bahagian nanas dan dihidangkan dengan gerakan ringan. Spektakular. Sekiranya anda mahu, tambahkan dill, lada, bawang putih dengan selera anda - apa yang diminta oleh jiwa;)))

Tetamu, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/4025505/

A salad jepun yang sangat mudah, tetapi tidak kurang sedap :) Saring kaleng jagung, bungkusan udang yang disediakan (biasanya terapung dalam cecair, tetapi tanpa sebarang aditif), timun (dipotong menjadi jalur), sepasang telur rebus (potong kiub), bawang hijau, , mayonis, sedikit mustard, dan sedikit yogurt (anda tidak boleh menambah). Campurkan segalanya, letakkan daun salad ("dipetik")

Lunaia, http://club.passion.ru/obmen-retseptami/salaty-krevetkami-t59765.html

Saya membuat salad hebat !!! Oleh itu, kita memerlukan udang, kaviar merah, cumi-cumi, telur - saya melakukan segala-galanya dengan mata, untuk memakai mayonis - ia sangat sooooooo! suami saya akan melakukannya dalam DR))

Margarita, https://www.baby.ru/community/view/125557/forum/post/70445864/

Resipi salad lain