Salad yang sangat lembut dengan hati ayam dan acar 🥗

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Persediaan

1. Setengah periuk kecil dengan air sejuk, dan kemudian dibakar untuk membawa cecair ke dalam mendidih.
   
2. Sementara itu, bilaslah 350 g hati ayam di bawah air yang mengalir sejuk, selepas itu kita memangkas filem dan bahagian lain yang tidak perlu. Kami mencincang hati secara eksklusif dalam air mendidih, dan kemudian tutup kuali dengan tudung dan tetapkan haba sederhana. Masak produk selepas mendidih selama 15 minit. Kira-kira 2-3 minit sebelum akhir memasak, hati mesti diasinkan. Kami mengeluarkan hati yang dimasak dari sup dan biarkan sejuk hingga suhu bilik.
   
3. Kami meletakkan tiga telur ayam dalam kuali kecil dan isi dengan air sejuk biasa, dan kemudian tambah kira-kira 10 g garam di sana. Garam ditambah supaya telur tidak retak semasa proses memasak. Masak telur dari saat mendidih selama kira-kira 8-10 minit, kemudian longkang cairan panas dan isi telur dengan air es selama 2-3 minit. Oleh itu, kulit sangat mudah dipisahkan daripada protein, tanpa merosakkan integriti telur.
   
4. Kami membersihkan produk yang dimasak dari cangkang dan biarkan sejuk ke suhu bilik. Kupas bawang bersaiz sederhana dari sekam, dan kemudian pisau halus dengan pisau tajam.
   
5. Kupas lobak merah kecil, kemudian gulungkannya dengan menggunakan kue kasar.
   
6. Kami memanaskan kuali, kemudian tuang 20-30 ml minyak bunga matahari yang halus ke dalamnya. Sebaik sahaja minyak mengeringkan dengan kuat, letakkan bawang cincang di atasnya dan goreng sehingga keadaan lembut dan telus diperolehi. Sebaik sahaja bawang sampai ke keadaan yang diingini, tambahkan wortel parut itu dan goreng sayur sehingga wortel menjadi lembut. Sementara itu, kupas tiga ulas bawang putih, kemudian pisau halus dengan pisau tajam. Kami menghantar bawang putih yang dihancurkan dalam kuali ke campuran sayur-sayuran, dan kemudian goreng jisim selama satu minit. Letakkan sayur goreng dalam mangkuk yang berasingan dan biarkan sejuk sepenuhnya.
   
7. Tuangkan hati ayam yang disejukkan dengan pisau, memotongnya menjadi jalur kecil.
   
8. Seterusnya, kami mengisar telur rebus, tiga timun acar dan 100 g keju pada grater kasar, dengan setiap bahan-bahan dibuang ke dalam bekas yang berlainan.
   

Perhimpunan

1. Kami meliputi hidangan besar rata dengan salad, dengan indah meletakkan mereka dalam bulatan. Pertama, daun salad dibasuh dengan air bersih, dan kemudian dikeringkan dengan tuala kertas sehingga kering. Kami memindahkan mayonis dalam jumlah 100-150 g ke dalam beg pastri pakai buang supaya mudah untuk menggunakannya dalam proses membentuk salad. Lettuce daun ringan menutup dengan mayonis, dan kemudian menyebarkan hati yang dicincang.
   
2. Di hati kita menarik jaring kecil mayonis, di atasnya kita membentuk lapisan timun jeruk.
   
3. Lapisan seterusnya dimasak sayuran goreng.
   
4. Garam sedikit sayuran dan tutup dengan mayonis. Seterusnya, kami membentuk lapisan telur, kemudian perlahan-lahan garam dan minyak dengan mayonis.
   
5. Lapisan terakhir adalah keju parut.
   
6. Kami menghantar salad dibentuk di dalam peti sejuk selama 2 jam supaya produknya tepu dengan mayonis. Selepas masa ini, kami mengeluarkan produk dari peti sejuk dan menghiasnya dengan tangkai segar.
   

Resipi video

Video ini menunjukkan kepada anda cara membuat salad dengan hati ayam dan jeruk.