Udang dan Beijing kubis salad - resipi yang sangat lazat dan sederhana 🥗

Peralatan dapur dan perkakas dapur: periuk (hob), pan dengan kapasiti 1.5 liter, skala dapur, papan potong, pisau, mangkuk salad, sudu, sudu teh.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Basuh delima, buangnya ke dalam bijirin, ukur jumlah yang diperlukan (100 g). Keluarkan nanas dalam tin dari sirap dan peras sedikit. Jika cincin nanas - dipotong menjadi kiub. Untuk salad, anda akan memerlukan hampir keseluruhan kandungan balang seberat 560-580 g (jisim produk utama ialah 340 g). Masukkan 300 g udang dalam periuk, tambah air untuk menampung makanan laut (kira-kira 1 liter). Bawa mendidih di bawah tudung, tambah 1 sudu teh. garam dan masak selama 2 minit, kemudian parit air.
   
2. Letakkan kubis Cina pada daun, bilas dan potong setiap (400 g).
   
3. Sediakan salad. Campurkan 3 sudu besar. l krim masam, 1 sudu besar. l minyak zaitun, 1 sudu teh mustard butiran dan 1 sudu teh. jus lemon. Campurkan dengan baik, anda boleh memukul ringan dengan pemukul atau pengadun.
   
4. Letakkan udang yang disejukkan, kubis Peking, benih buah delima dan kuas nanas dalam mangkuk salad, tuangkan ke atas pakaian dan campuran.
   
5. Hiaskan dengan benih delima dan berkhidmat. Selera makan!
   

Tip berguna

• Apabila memilih delima, perhatikan kulit: dalam buah masak, ia kering dan nampaknya sesuai dengan bijirin.
• Jangan beli buah-buahan dengan bintik-bintik coklat, retak dan penyok.
• Untuk cepat memilih biji buah delima, buatlah kepingan bulat pada kulit, belakang 2-3 cm dari sisa cawan, berhati-hati mengeluarkan bahagian ini. Potong sepanjang garis pertumbuhan partisi putih sepanjang keseluruhan kulit dari atas ke bawah. Buangkan buahnya dengan lembut ke dalam "kelopak" dan pilih bijirin. Anda boleh menghidupkan buah delima sehingga terbentang di dalam mangkuk yang dalam dan mengetuk dengan baik pada permukaan keseluruhan kulit dengan pemegang pisau atau sudu - biji-bijian akan jatuh ke dalam mangkuk.
• Apabila membeli kubis Beijing, perhatikan pembungkusan: kehadiran pemeluwapan di dalamnya menunjukkan bahawa kubis mula merosot.
• Kubis Peking sebenarnya tidak mempunyai aroma ciri, jadi apa-apa bau yang kuat tidak ciri-ciri sayuran berdaun harus memberitahu anda.
• Adalah lebih baik untuk memilih tidak dibekukan-dibekukan, tetapi udang beku. Mereka perlu dicairkan di bahagian bawah peti sejuk dan kemudian direbus.
• Udang dengan ekor bengkok ke perut dianggap kualitatif.
• Sekiranya anda membeli udang untuk salad, lebih baik memilih kupas, dan jika ia dihidangkan sebagai hidangan bebas dan hanya makan rebus - pilih tidak disemai.

Resipi video

Resipi video ini akan mengajar anda cara memasak salad yang indah dan lazat dengan udang, nanas dan kubis Beijing. Ia menerangkan secara terperinci apa bahan-bahan yang anda perlukan, cara terbaik untuk memotongnya dan dari mana menyediakan penyediaan pedas.