Salad dengan cendawan dan ayam: rasa mewah tradisional dan kombinasi produk yang tidak konvensional

Untuk snek, dalam kebanyakan kes, fillet dan payudara digunakan, kerana bahagian-bahagian lain ayam memerlukan pemprosesan tambahan. Sebelum menambah salad, daging dimasak, digoreng, asap. Rawatan haba boleh dilakukan secara bebas. Bagi payudara asap, membeli produk di kedai akan menjimatkan masa.

Nota pemangsa

Kenapa champignons digunakan dalam hampir semua resipi? Mereka sangat mudah dibersihkan. Mereka mempunyai rasa yang lembut dan tidak mengganggu. Mereka boleh digantikan dengan chanterelles, cendawan madu dan spesies lain. Tetapi jika resipi memerlukan cendawan goreng, maka cendawan tidak perlu direbus terlebih dahulu (tidak seperti jenis lain). Pakan makanan ringan direndam dalam mayonis. Peminat makanan ringan boleh menggunakan sos krim masam sebaliknya. Pelbagai salad disediakan tanpa mayonis. Sebagai penggantinya adalah zaitun, minyak bunga matahari, jus lemon.

5 resipi

Ayam dan cendawan berjalan lancar dengan sayur-sayuran: lada, kentang, wortel, tomato, timun. Hidangan berair dengan rasa pedas diperoleh dengan menambah nanas, kiwi, mandarin, epal atau anggur. Kombinasi yang menarik adalah dengan nasi, wortel Korea, jagung.

Versi klasik

Bahan-bahannya:

• kentang - 400 g;
• daging ayam - 300 g;
• dua bawang;
• tiga telur;
• champignons - 400-500 g;
• dua wortel;
• mayonis - 200-250 g;
• rempah, herba;
• satu pakej kecil cip untuk setiap selera.

Memasak

1. Rebus sayur-sayuran dan daging.
2. Cincang ayam dengan teliti, tiga sayuran pada parut.
3. Champignons goreng dengan bawang.
4. Tiga kuning dan tupai secara berasingan.
5. Susunan lapisan: kentang, daging, cendawan dan bawang, lobak merah, dengan protein, dengan lapisan kuning telur. Rendam masing-masing dengan mayonis.
6. Kami menghias bahagian atas dengan sayur-sayuran cincang, sebelum berkhidmat di atas meja kami menghias dengan cip.

"Birch" dengan prun

Bahan-bahan

• fillet ayam - 400-500 g;
• cendawan - 200 g;
• prun - 100-150 g;
• satu timun segar;
• enam telur ayam;
• separuh daripada mentol itu;
• satu gelas walnut (dikupas);
• dua hingga tiga sudu besar mayonis;
• rempah secukup rasa.

Memasak

1. Fillet rebus, timun dicincang dengan jalur nipis.
2. Tuangkan plum kering dengan air panas dan biarkan selama 15 minit, longkang air, masak halus (jerami, kiub). Kami meninggalkan beberapa bahagian untuk pembentangan makanan ringan.
3. Kami memotong walnut.
4. Cendawan dipotong menjadi kiub kecil atau kepingan, masak selama 20 minit, garam dan acar.
5. Potong bawang dan pasir hingga coklat keemasan. Untuk mengeluarkan kepahitan, acar selama 10-15 minit dalam cuka wain.
6. Secara berasingan, tiga tupai dan kuning.
7. Kami menyebarkan lapisan: prun, cendawan dan bawang, kuning, fillet, timun, protein. Mayonis merangkumi setiap lapisan, sisi dan bahagian atas makanan ringan. Tambah rempah jika dikehendaki.
8. Prun, yang kekal, dipotong menjadi jalur kecil, serutan. Kami menghias bahagian atas hidangan.

"Caprice" dengan nanas

Bahan-bahannya:

• satu dada ayam;
• cendawan dari kaleng - 250 g;
• nanas dari balang - 250 g;
• satu bawang (anda boleh mengambil ungu manis);
• mayonis secukup rasa;
• satu sudu minyak bunga matahari.

Memasak

1. Keluarkan lebihan dari daging rebus (tulang rawan, urat), dipotong menjadi kiub.
2. Cendawan cincang plat nipis.
3. Kami melepaskan cincin separuh bawang ke warna emas. Masukkan cendawan dan masak dalam kuali selama lima hingga sepuluh minit.
4. Nanas dipotong menjadi kiub kecil.
5. Kami mencampur bahan, musim dengan sos, tambah rempah.

"Glade"

Bahan-bahannya:

• 0.5 kg cendawan jeruk;
• 0.5 kg ayam;
• keju keras - 100-150 g;
• tiga telur ayam;
• satu kentang;
• tiga timun jeruk (segar boleh);
• mayonis - 200 g;
• satu lobak merah;
• hijau.

Memasak

1. Rebus semua produk (kecuali jeruk).
2. Mengisar semua komponen.
3. Memasak hidangan dalam - mangkuk atau kuali.
4. Kami menyebarkan cendawan di bahagian bawah bekas dengan topi supaya topi mereka di bawah, taburkan dengan sayur-sayuran.
5. Kami mematuhi urutan: daging, lobak merah, keju, telur, kentang, lapisan timun. Setiap daripada mereka dilindungi dengan mayonis.
6. Tutup salad dan letakkan dalam sejuk selama beberapa jam.
7. Hidupkan bekas dengan snek di atas pinggan. Operasi mesti dilakukan agar lapisan bawah cendawan berada di atas.

Dengan payudara salai

Bahan-bahannya:

• payudara salai - 200 g;
• champignons - 300 g;
• tiga tomato;
• keju keras - 150 g;
• tiga sudu mayonis.

Memasak

1. Kami memotong payudara dengan plat nipis dan kecil.
2. Goreng cendawan.
3. Tomat dadu.
4. Urutan: lapisan payudara, cendawan, tomato. Rendam masing-masing dengan mayones, tambah rempah.
5. Top - keju parut.

Untuk menghiasi hidangan, anda boleh mengambil buah zaitun atau zaitun, telur puyuh, kepingan sayuran dan buah-buahan. Kami mengambil daun salad atau cip - yang bermaksud kami menambahnya segera sebelum menyampaikan makanan di atas meja. Makanan lean atau kering segera boleh menghalang selera makan.

Resipi salad ayam lain