Salad dengan alpukat, arugula dan udang - lazat dan ringan

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• periuk dengan kapasiti 2 liter;
• colander;
• papan pemotong;
• pisau dapur;
• plat dalam (2 keping);
• mangkuk salad kecil (2 keping);
• mangkuk salad besar untuk hidangan;
• Mangkuk 3 liter;
• satu sudu.

Bahan-bahannya

• Cara memilih udang - apabila membeli krustasea ini, perhatikan hakikat bahawa ekor udang harus dibengkokkan masuk ke dalam perut. Ini adalah tanda utama sebelum pembekuan produk tidak lama selepas penangkapan.
• Arugula - pilih daun yang segar dan segar. Rumput tidak disimpan untuk masa yang lama, jadi ambil jumlah yang diperlukan untuk menyediakan hidangan. Arugula tidak boleh dibekukan, ia benar-benar kehilangan rasa mustard nutriya yang unik apabila dibekukan. Rumput pedas tidak dipotong, tetapi dipotong oleh tangan.
• Pemilihan alpukat - untuk memilih buah masak, perhatikan kelembutan buah dan warna kulitnya. Ambil alpukat sedikit lembut. Kupas itu harus menjadi hijau gelap, dekat dengan coklat (kita tidak bercakap mengenai jenis keliik hitam). Warna kulit pemegangnya berwarna kuning terang, jika perimeter pemegangnya lebih gelap, buahnya terlalu panas dan tidak sesuai sebagai ramuan untuk salad.

Langkah memasak

Memasak Udang

1. Jika terdapat rebus dan seterusnya udang beku (mereka merah jambu) - letakkan produk (300 g) dalam colander dan bilas di bawah air yang mengalir sejuk. Letakkan air mendidih (1 liter), masukkan garam (1 sd dengan bahagian atas). Dip udang di dalam air. Masak selepas air mendidih selama 3-5 minit (bergantung kepada saiz). Buang udang dalam colander. Cergas, jelas dari cangkang dan entrails.
   
2. Jika anda membeli produk beku (ia adalah kelabu), basuh krustasea di bawah air yang mengalir. Rebus udang (300 g) dalam air masin (1 sudu air dengan slaid) (1 l) 5-10 minit selepas mendidih. Udang siap muncul. Sejuk, bersih.
   

Penyediaan sayur-sayuran dan herba

1. Basuh dan potong tomato ceri separuh (200-250 g).
   
2. Basuh alpukat (1 pc.), Potong separuh. Potong kiub kecil kira-kira 1 cm hingga 1 cm.
   
3. Arugula pra-dicuci (100 g), air mata dengan tangan anda menjadi kepingan besar.
   

Memasak memasak

1. Basuh lemon. Potong separuh dengan separuh, gunakan separuh. Kencangkan jus separuh ke dalam mangkuk salad kecil.
   
2. Tambah secubit garam kepada jus, kacau. Tuangkan minyak zaitun (2 sudu besar) ke dalam jus lemon.
   
3. Campurkan dengan baik.
   

Pemasangan dan reka bentuk salad

1. Letakkan arugula, tomato, alpukat dalam mangkuk besar.
   
2. Tuangkan pakaian. Campurkan dengan baik.
   
3. Letakkan campuran dalam mangkuk salad besar dengan slaid yang indah, sebarkan udang pada permukaan slaid salad, taburkan salad dengan biji wijen putih (1 sudu besar). Berikan segera.
   

Resipi video

Dari video anda akan mempelajari rahsia menyediakan produk untuk resipi salad, kaedah mengiris alpukat sangat menarik:

Resipi salad lain