Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- skala dapur;
- cawan pengukur;
- satu sudu;
- mangkuk;
- berpaut filem;
- pin bergulir;
- pisau;
- papan pemotong;
- gelas;
- 4 cawan seramik dengan jumlah 200 ml;
- kerajang makanan;
- memukul;
- pisau untuk ujian;
- berus kuliner;
- lembaran pembakar;
- kertas pembakar;
- oven;
- pemotongan telur;
- 4 keping porsi.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Hati ikan kod | 140 g |
| Jagung dalam tin | 100 g |
| Bawang | 35 g |
| Timun segar | 100 g |
| Telur rebus | 3 buah |
| Mayonis | 90 g |
| Air | 100 ml |
| Cuka | 2 sudu besar. l |
| Pasta pastri | 500 g |
| Benih wijen | 2 sudu besar. l |
| Telur itu | 1 pc |
| Garam | untuk rasa |
| Lada | untuk rasa |
| Gula | 1 sudu besar. l |
| Kacang Allspice | 8 pcs |
Langkah memasak
- Bawang berkadar 35 g, potong kuali kecil dan tuangkan ke dalam mangkuk.
- Tuang 100 ml air ke dalam bawang.
- Tambah 2 sudu besar. l cuka. Tuang 1 sudu besar. l gula, kacau dengan baik.
- Letakkan pastri puff selesai dengan berat 500 g antara dua lapisan filem berpaut dan gulungkan pin bergulung kepada ketebalan 3-4 mm.
- Kami memotong 4 jalur 10 cm panjang dan 4 cm lebar dari lembaran doh dengan pisau keriting. Kami memotong setiap jalur secara serentak.
- Juga potong lingkaran 4-5 cm dari adunan - ini boleh dilakukan dengan kaca.
- Balut cawan seramik dengan kerajang makanan.
- Pada cawan yang terbalik, letakkan segitiga adunan, yang menggambarkan tentakel sotong.
- Pukul telur dengan pukul. Dengan berus, tuangkan tepung doh dengan telur yang dipukul.
- Di atas kita meletakkan mata air dari adunan. Kami juga melancarkan bulatan dengan telur.
- Taburkan segitiga doh dengan bijan bijan - kira-kira 0.5 sudu besar. l wijen pada satu angka.
- Dari kacang allspice kita membuat mata gurita.
- Oleh itu, kami mengumpul empat gips, menetapkan cawan dengan angka pada lembaran penaik yang dilapisi dengan kertas pembakar.
- Tetapkan penaik pada tahap purata dalam ketuhar, dipanaskan hingga 220 ° C, selama 30 minit. Agar adunan tidak membakar, kami meletakkan kepingan foil di atas.
- Selepas masa yang telah ditetapkan, tanggalkan kuali dari oven dan biarkan produk sejuk pada suhu bilik.
- Kami memotong 140 g hati ikan kod ke dalam kepingan kecil.
- Kami memotong timun segar seberat 100 g menjadi kiub.
- Tuang 3 telur rebus dengan alat pengamatan telur.
- Kami meletakkan semua dalam mangkuk dan menambah 100 g jagung dalam tin.
- Keluarkan bawang dari perapan, peras dan tambah jumlah jisim.
- Musim salad dengan mayonis - ia akan mengambil masa kira-kira 90 g.
- Masukkan garam dan lada secukup rasa, campurkan dengan lembut.
- Kami meletakkan salad pada 4 plat, letakkan angka sotong sejuk di atas.
Resipi video
Penulis resipi video menunjukkan proses penyediaan salad yang sangat enak dan asli dihiasi "Di dasar laut" dengan hati ikan kod.
Menulis, pakar masakan sayang, adakah anda menyukai salad "Di dasar laut", digabungkan dengan "gurita" yang penuh sesak?