Penyediaan Mimosa tidak menyebabkan sebarang kesulitan tertentu, tetapi penting untuk memilih komponen utama dengan betul.
- Mayonis Ambil produk tebal dan lemak. Sebagai sebahagian - minimum penstabil, pewarna, aditif.
- Telur. Gunakan ayam atau puyuh, tetapi yang memerlukan lebih banyak lagi. Masak mereka selama sepuluh minit, kalau tidak, kuningnya akan cair atau ditutup dengan warna kehijauan.
- Makanan dalam tin. Ikan laut yang sesuai (ambil saury, makarel, makarel kuda atau salmon merah jambu). Dapatkan barang-barang kaleng pengeluar terkenal. Untuk diet "Mimosa" anda boleh mengambil tuna rendah kalori.
Nota puan
Memilih bahan-bahan yang betul, adalah penting untuk mempertimbangkan beberapa cadangan mengenai memasak.
- Persediaan Komponen. Untuk membuat salad lazat dan lembut, gosokkan semua bahan pada parut kecil.
- Putaran yang betul. Adalah sangat penting untuk mematuhi penggantian lapisan yang betul. Chef mengatakan bahawa lapisan kentang tidak sepatutnya menjadi yang pertama untuk pergi. Seperti helah ringkas akan menjadikan hidangan ini lembut, sejuk dan lebih lazat. Di samping itu, salad, yang telah lama berdiri, tidak akan "berenang".
- Lapisan tipis mayonis. Adalah disyorkan untuk membatasi lapisan dengan lapisan ayam tebal.
Pemilihan Resipi
Ibubapa moden suka menyusun semula. Oleh itu, mereka berani menggabungkan kadang-kadang produk yang tidak serasi sepenuhnya atau menggantikan komponen secara tegas. Jadi, resipi salad Mimosa yang baru dilahirkan. Pembuka selera ini disediakan bukan sahaja dengan tin, tetapi juga dengan ikan masin, tomato, jeruk, dan ketam ditambah.
Versi klasik dengan makanan dalam tin
Ciri-ciri. Pilih mangkuk salad yang telus untuk salad, yang akan menunjukkan lapisan berganti berwarna. Anda boleh menggunakan borang yang boleh dipisahkan khas (sebagai contoh, untuk membakar kek). Dan sebelum berkhidmat, keluarkannya.
Komponen
- ikan dalam tin - 240 g;
- kentang rebus - tiga;
- bawang (lebih baik mengambil salad) - satu;
- lobak rebus - tiga;
- mayonis.
Memasak
- Di bahagian bawah mangkuk salad yang dipilih, letakkan kentang parut. Tetapi jangan letakkan keseluruhan kuantiti, tetapi hanya separuh jumlah jisim. Anda boleh menambah sedikit garam kepada kentang. Tetapi terutamanya bersemangat tidak berbaloi. Selesema dengan mayonis.
- Masukkan ikan kalengan dalam plat dalam. Tuangkan minyak dalam mangkuk yang berasingan. Dengan garpu, hati-hati membahagikan semua keping dan benar-benar pilih tulang. Sekarang berhati-hati mengulikan jisim ikan. Mentransfernya ke mangkuk salad, dengan berhati-hati mengedarkannya di permukaan. Lubricate lagi.
- Cuba memotong selada dengan halus. Potongannya sepadan dengan sisa produk. Sekiranya anda mengambil bawang, bukannya salad, kemudian lapis dengan air mendidih. Jika tidak, ia akan merosakkan mimosa, memberikan ketajaman kepada hidangan halus.
- Taburkan bawang dengan minyak yang tersisa dari makanan dalam tin. Ini akan menyediakan Mimosa dengan juiciness. Kemudian kot dengan sos.
- Sekarang letakkan kentang, separuh kedua. Tahap jisim di permukaan. Tetapi anda tidak perlu menekannya. Jika tidak, hidangan itu tidak akan terasa lapang. Spread kentang dengan mayonis.
- Sebarkan lobak parut dalam mangkuk salad. Produk ini boleh diasinkan.Sebarkan lagi sos.
- Telur mesti dibahagikan. Protein digosok secara berasingan. Selepas wortel, satu lapisan protein mesti diikuti. Selesema dengan mayonis.
- Ia tetap untuk mengatur hidangan. Untuk hiasan, anda memerlukan kuning telur. Dalam versi klasik, seluruh permukaannya ditaburkan dengan kuning telur, meniru bahagian-bahagian kecil mimosa. Reka bentuk ini boleh ditambah dengan kehijauan.
Dengan keju
Ciri-ciri. Anda boleh mengambil keju keras atau menggantikannya dengan keju krim. Dalam kes terakhir, rasa hidangan akan lebih halus.
Komponen
- telur - tiga;
- empat kentang;
- makarel dalam minyak (anda boleh mengambil ikan lain) - 240 g;
- wortel - dua keping;
- keju keras - 160 g;
- bawang merah - satu;
- mayonis.
Memasak
- Pada mulanya, sebahagian daripada kentang dibentangkan.
- Bagikan jisim ikan dari atas, jangan lupa untuk melapisi setiap lapisan dengan mayonis.
- Lay bawang cincang.
- Sebarkan kentang yang tinggal.
- Sekarang berikut keju keras atau keju krim.
- Mereka meletakkan wortel di atasnya.
- Hidangan akhir adalah lapisan putih telur.
- Yolks digunakan untuk hiasan.
Nasi
Ciri-ciri. Hidangan itu ternyata memuaskan dan cukup mampu menjadi sarapan pagi atau makan malam yang bebas. Ciri utama salad ini ialah dimasak tanpa menambah kentang.
Komponen
- wortel - tiga;
- beras (dimasak) - setengah gelas;
- saury dalam minyak - 240 g;
- telur - tiga hingga empat;
- busur - satu;
- mayonis.
Memasak
- Di bahagian bawah mangkuk salad menyebarkan sebahagian nasi. Untuk memastikan juiciness, anda boleh taburkan bijirin dengan minyak ikan dan kot dengan mayonis.
- Kemudian sebarkan ikan itu, setelah mengeluarkan tulang dan menghancurkan seluruh jisim.
- Taburkan dengan bawang.
- Beras berikut lagi, yang boleh sekali lagi dituangkan dengan minyak.
- Lobak dicincang dengan garpu.
- Lengkap dengan protein.
- Jeruk berfungsi sebagai hiasan. Ini adalah satu-satunya lapisan yang tidak boleh dioles dengan sos.
Diet
Ciri-ciri. Hidangan ini rendah kalori, tetapi dalam rasa ia tidak kalah dengan "Mimosa" biasa. Baginya, anda memerlukan ikan diet - tuna.
Komponen
- tiga telur;
- busur - satu;
- keju (ada) - 70 g;
- tuna dalam tin - 240 g;
- yogurt bebas lemak (semestinya tanpa tambahan) - lima sudu;
- kicap - dua setengah sudu.
Memasak
- Sediakan semua ramuan.
- Gabungkan yogurt dan kicap. Ia adalah kombinasi yang boleh menggantikan mayonis.
- Sekarang mula meletakkan lapisan, tidak lupa untuk memasak setiap dengan sos yang dihasilkan.
- Lapisan pertama adalah putih telur.
- Keju parut tersebar di atasnya.
- Terpasang dengan tuna yang ditumbuk.
- Lobak disebarkan pada ikan yang disejuk dengan sos.
- Lengkapkan karya dengan bawang cincang dan lapisan sos.
- Dan dari atas, seperti biasa, mereka dihiasi dengan kuning.
Dengan sprats
Ciri-ciri. Mimosa ini mempunyai rasa yang luarbiasa. Bawang mesti diawali terlebih dahulu.
Komponen
- empat telur;
- busur - satu;
- sprats - 220 g;
- kentang - tiga;
- wortel - dua;
- mayonis - 120 g;
- cuka wain putih - satu sudu teh;
- garam, gula.
Memasak
- Marinate bawang cincang dalam cuka, tambah secubit gula, lada dan garam.
- Mengisar semua produk.
- Sebarkan ramuan dalam susunan berikut: lapisan kentang, sprats, bawang jeruk, protein, wortel. Jangan lupa untuk merapikan semua lapisan dengan mayonis.
- Gunakan kuning dan herba segar untuk hiasan.
Dengan timun
Ciri-ciri. Ini adalah salah satu versi baru salad tradisional. Untuk hidangan ini, disarankan untuk tidak menggunakan mayonis, tetapi sos persiapan yang disediakan.
Komponen
- ikan salmon dalam tin (atau trout) - 200 g;
- mayonis - satu sudu;
- mustard - satu sudu teh;
- krim masam - dua sudu besar;
- jus lemon - satu sudu;
- timun segar - satu;
- tiga telur.
Memasak
- Untuk berpakaian, anda perlu menggabungkan krim masam, jus lemon, tambah mustard, herba cincang dan mayonis. Sekatkan minyak selama sepuluh minit.
- Pada masa ini, potong timun, telur. Dan bersihkan ikan dari tulang dan menghancurkan garpu.
- Mulakan menyebarkan: salmon, kemudian telur dan lapisan timun, jangan lupa untuk merapikan dengan berpakaian. Dan sekali lagi, ketiga-tiga lapisan itu diulang.
Dalam roti pita
Ciri-ciri. Tidak ada keperluan resipi ketat. Oleh itu, seperti "Mimosa" boleh dengan mudah "disesuaikan" dengan citarasa anda. Sebagai contoh, gantikan ikan tin dengan ayam dan bawang dengan epal hijau.
Komponen
- ikan dalam tin - 240 g;
- daun lavash - satu;
- keju keras - 80 g;
- telur - dua;
- wortel - dua;
- busur - satu;
- mayonis - 75 g;
- gula, cuka;
- bawang hijau - sekumpulan.
Memasak
- Sediakan pengasam dengan menambah cuka dan gula untuk memanaskan air. Sapukan bawang cincang ke dalam larutan.
- Dalam mangkuk, menggabungkan produk yang dihancurkan: telur, keju, sekumpulan bawang hijau dan ikan dihancurkan. Masukkan bawang jeruk dan campurkan semua bahan dengan mayonis.
- Sapukan jisim yang terhasil kepada roti pita dengan lapisan nipis.
- Gulung roti pita ke dalam gulung dan potong.
Dengan cendawan
Ciri-ciri. Dan jika anda suka warna piquant, kemudian gunakan cendawan acar untuk salad.
Komponen
- makarel (atau saury) - 240 g;
- wortel - satu;
- cendawan goreng - 220 g;
- telur adalah empat;
- busur - satu;
- mayonis.
Memasak
- Dalam salad ini, adalah disyorkan untuk bermula dengan ikan.
- Pada makarut tumbuk, letakkan bawang goreng hingga keemasan.
- Selanjutnya adalah lapisan cendawan yang dibakar.
- Kemudian parut lobak rebus.
- Tahap akhir adalah protein dan mahkota komposisi kuning telur.
- Lubricate semua lapisan kecuali kuning dengan lapisan nipis mayonis.
Dengan batang ketam
Ciri-ciri. Rasa yang menyenangkan dan keupayaan unik untuk menggabungkan harmoni dengan komponen lain menjadikan kepiting menjadi salah satu bahan popular untuk banyak salad. Mimosa tidak terkecuali. Salad perlu direndam dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya lima jam. Lebih baik lagi, biarlah dia menegaskan sepanjang malam.
Komponen
- telur adalah empat;
- keju keras - 160 g;
- epal (mengambil pelbagai simirenko) - satu;
- bawang (merah) - satu;
- kentang - tiga;
- tongkat ketam - 240 g;
- mentega (beku) - 120 g;
- mayonis.
Memasak
- Pertama letakkan kentang parut. Jangan lupa untuk merapikannya dan semua lapisan seterusnya dengan mayonis.
- Seterusnya datang parut putih telur.
- Letakkan keju keras di atasnya.
- Lapisan seterusnya adalah parut mentega. Untuk meringankan tugas, pra-membekukan produk di dalam peti sejuk.
- Masukkan bawang merah kepada mentega.
- Sekarang ketam cincang halus mengikut.
- Lapisan seterusnya adalah disyorkan untuk meletakkan epal.
- Dan selesaikan penciptaan kuning telur, satu-satunya lapisan yang tidak memerlukan pelinciran.
Dengan hati ikan kod
Ciri-ciri. Ini adalah resipi yang akan membuat anda menimbang semula idea anda tentang Mimosa. Komposisi ini dilengkapi dengan timun jeruk, yang akan memberikan salad lemak keasaman yang diperlukan.
Komponen
- hati ikan kod - 180 g;
- telur - tiga;
- kentang - tiga;
- wortel - dua;
- timun acar - tiga;
- keju keras - 60 g;
- bulu bawang hijau - sekumpulan kecil;
- mayonis.
Memasak
- Letakkan kentang di bahagian bawah mangkuk. Jangan tekan dengan keras.
- Dalam mangkuk yang berasingan, anda perlu memotong hati dengan cod secara menyeluruh. Produk yang disediakan disebarkan pada kentang.
- Taburkan daun bawang cincang di atas. Dan hanya sekarang - sos mayones.
- Timun jeruk boleh dicincang atau dicincang halus. Ini adalah lapisan seterusnya.
- Sekarang letakkan telur putih di atas permukaan. Ratakan dengan sudu.
- Masukkan wortel pada protein.
- Tambah keju parut. Mayonis lagi.
- Dan kuning terakhir.
Dengan salmon asin
Ciri-ciri. Daripada ikan kalengan, anda boleh mengambil salmon asin. Salad ini sangat berbeza dengan yang tradisional.
Komponen
- telur - tiga;
- wortel - satu;
- salmon sedikit masin - 210 g;
- bawang hijau - sekumpulan;
- kentang - dua;
- mayonis.
Memasak
- Lapisan pertama adalah kentang.
- Seterusnya, letakkan wortel, bawang cincang, jangan lupa untuk melapisi dengan mayonis.
- Letakkan putih telur.
- Letakkan salmon dicincang halus di atasnya.
- Lengkapkan komposisi dengan kuning.
Dengan tomato
Ciri-ciri. Ini salad segar.Ia disyorkan untuk berkhidmat dalam gelas kaca kecil. Setiap tetamu akan dapat mengambil gelasnya, dan tidak memisahkan bahagian dari mangkuk salad biasa.
Komponen
- salmon merah jambu dalam tin - 240 g;
- tomato - tiga;
- keju keras - 180 g;
- empat telur;
- sayur-sayuran;
- mayonis.
Memasak
- Di bahagian bawah, meletakkan humpback asin dengan garpu.
- Lapisan seterusnya adalah keju parut.
- Sekarang tomato cincang.
- Taburkan separuh kuning ke atas.
- Letakkan sayur-sayuran cincang dan taburkan seluruh jisim protein, jangan lupa untuk melapisi setiap lapisan dengan mayonis.
- Hiaskan dengan kuning telur.
Terlepas dari resipi, jangan membuat lapisan tebal. Hidangan sedemikian akan kehilangan rasa halusnya. Lebih baik jika anda meletakkan seluruh Mimosa dari lapisan kecil, dan kemudian ulang sepenuhnya semua lapisan, bermula dengan kentang dan berakhir dengan kuning telur.