Salad kaleng bukan sahaja lazat, tetapi juga praktikal. Sayuran yang sesuai tidak perlu untuk persediaan sedemikian. Perkara utama ialah mereka segar dan lazat. Dan saiz, bentuk, kepelbagaian dan tahap kedatangan tidak penting. Salad adalah bidang yang hebat untuk eksperimen. Campurkan bahan utama dengan sayur-sayuran lain, tambah rempah-rempah untuk mendapatkan perisa asal yang baru.
Manfaat Bahan-bahan Perlu
Sekiranya anda cemas tentang kualiti makanan dan memantau kesihatan anda, ini adalah kesempatan untuk menyediakan salad tomato dan timun dalam tin. Ini adalah sayur-sayuran yang sihat yang memberi anda perasaan yang baik dan kesejahteraan. Kesannya pada sistem badan yang berbeza digambarkan dalam jadual.
Jadual - Ciri-ciri berguna timun dan tomato
| Sistem badan | Faedah tomato | Faedah timun |
|---|---|---|
| Saraf | - Meningkatkan ketahanan tekanan; - menggalakkan pengeluaran endorfin | - Merangsang aktiviti otak; - memberikan keseimbangan emosi |
| Peredaran darah | - Menormalkan tekanan darah; - meningkatkan kualiti darah; - mencegah strok dan serangan jantung; - menghalang pembentukan bekuan darah; - mengurangkan tahap "buruk" kolesterol; - mengurangkan risiko penyakit jantung; - mencairkan darah | - Mengurangkan tahap "buruk" kolesterol; - menormalkan gula darah; - mencairkan darah |
| Pencernaan | - Menghalang degenerasi fatti hati; - merangsang pengeluaran jus gastrik; - membuang toksin dari badan; - menormalkan mikroflora usus | - Menghapuskan toksin dari badan; - memudahkan penyerapan protein dan lemak dari asal haiwan; - menormalkan motilitas usus dan melawan sembelit kronik; - dengan cepat memenuhi kelaparan, tanpa mewujudkan perasaan berat; - menghalang penukaran karbohidrat kepada lemak |
| Excretory | - Mempunyai kesan diuretik; - menormalkan imbangan garam air; - menghalang pembentukan batu ginjal | - Mempunyai kesan diuretik; - membantu untuk membuang cecair yang berlebihan daripada badan; - menghilangkan pasir dari pundi kencing |
| Reproduktif | - Menggalakkan kehamilan biasa; - menghalang perkembangan penyakit serviks; - meningkatkan kesejahteraan dengan menopaus; - meningkatkan potensi; - mengurangkan risiko penyakit prostat | - Menggalakkan rawatan penyakit keradangan organ pelvik; - menormalkan penghasilan hormon seks |
| Musculoskeletal | - Menghalang osteoporosis; - menguatkan tulang; - menyokong nada otot | - Menguatkan tulang; - memberikan keanjalan kepada tisu otot |
| Visual | - Menghalang penurunan ketajaman visual; - menghalang perkembangan katarak | - Meningkatkan penglihatan senja; - menghalang pengurangan umur dalam ketajaman visual |
| Imun | - Menguatkan halangan pelindung tubuh; - menindas proses keradangan; - Mempromosikan pemulihan selepas penyakit serius dan campur tangan pembedahan; - mengganggu pembiakan dan pertumbuhan kulat | - Menguatkan halangan pelindung tubuh; - mempunyai ciri antipiretik; - Mempromosikan pemulihan pesat selepas mengambil antibiotik |
Tomato dan timun salad untuk musim sejuk: 6 pilihan makanan ringan
Tomato dan timun sangat saling melengkapi. Tetapi bahan tambahan akan mencantikkan "kesatuan" mereka. Bergantung kepada pilihan citarasa anda, pilih resipi resipi kegemaran anda.
Dengan Dill
Ciri-ciri Tomato dan timun salad untuk musim sejuk tanpa pensterilan adalah mudah dan dimakan dengan serta-merta. Dari jumlah ramuan yang ditentukan, sembilan tin liter makanan kalengan diperolehi. Sekitar dua hingga tiga jam sebelum memasak, tuangkan timun dengan air sejuk. Terima kasih kepada rawatan ini, sayur-sayuran tidak akan melembutkan semasa pengetinan, tetapi akan tetap rangup.
Anda perlu:
- 2 kg timun;
- seperti tomato;
- 1 kg bawang;
- sekumpulan Dill;
- 120 ml minyak bunga matahari;
- 75 g garam;
- gula sebanyak;
- enam sudu cuka.
Memasak
- Potongkan timun menjadi cincin tebal 0,5 cm. Jika buahnya besar, potongnya dengan cincin separuh.
- Potong bawang ke cincin separuh. Biarkan mereka tidak terlalu nipis, jika tidak, produk tidak akan membazir.
- Potong setiap tomato menjadi empat bahagian. Spesimen besar boleh dibahagikan kepada lobulus yang lebih besar.
- Chop greens atau air mata dengan tangan anda.
- Campurkan semua bahan kecuali cuka dan mula pemanasan.
- Apabila mendidih, tambah cuka dan rebus selama tiga minit.
- Letakkan dalam balang steril.
Dengan lada
Ciri-ciri Salad tomato, timun dan lada untuk musim sejuk ternyata menjadi pedas dan sangat lembut. Bilet boleh dimakan secara langsung dari kaleng atau digunakan sebagai asas untuk rebus sayuran. Jumlah ramuan yang ditunjukkan dalam resipi itu dikira pada balang 0.5 liter.
Anda perlu:
- dua timun;
- dua tomato;
- dua lada bel;
- dua ulas bawang putih;
- dua payung dill kering;
- empat buah lada hitam;
- sebatang ketumbar;
- 10 g garam;
- 5 g gula;
- ketiga gelas cuka.
Memasak
- Potong sayuran ke dalam cincin.
- Letakkan rempah di dalam bekas.
- Isi bekas dengan sayur-sayuran. Anda boleh menyusunnya dalam lapisan kemas, atau anda boleh - dengan cara yang huru-hara.
- Taburkan garam dan gula di atas.
- Tuangkan bahan kerja dengan air mendidih.
- Sterilkan dan gulung.
Dengan bawang dan wortel
Ciri-ciri Pemeliharaan rumah boleh bukan hanya lazat, tetapi juga cantik. Jika estetika penting bagi anda, beri perhatian kepada salad tomato, timun, wortel dan bawang dalam lapisan untuk musim sejuk. Bahan kerja bertukar wangi, segar, dan yang paling penting - berwarna-warni. Jumlah ramuan diberikan berdasarkan tiga tin 0.7 liter.
Anda perlu:
- sepuluh timun;
- seperti tomato;
- seperti mentol;
- seperti banyak wortel;
- tiga ulas bawang putih (satu dalam setiap mangkuk);
- tiga perbungaan cengkeh (satu dalam setiap bekas);
- liter air;
- 25 g garam;
- 100 g gula;
- satu sudu intipati cuka.
Memasak
- Sayuran yang dibasuh memotong cincin.
- Masukkan rempah di dalam balang.
- Isi bekas dengan sayur-sayuran. Letakkannya dalam lapisan dalam susunan berikut: tepung, wortel, timun, tomato.
- Larutkan bahan longgar di dalam air dan rebus. Haba selama tiga hingga lima minit.
- Tuangkan perapan di atas bahan kerja, masukkan intipati cuka.
- Sterilkan dan gulung.
Dengan anggur
Ciri-ciri Tomato dan timun salad "Anda akan menjilat jari anda" untuk musim sejuk mempunyai banyak pilihan memasak. Anda boleh membuat penuaian dengan anggur. Berry pencuci mulut sesuai harmoni ke dalam pemeliharaan sayur-sayuran. Ini bukanlah salad dalam erti kata biasa, kerana produk diletakkan dalam balang secara keseluruhan. Tetapi untuk resipi ini, buah-buahan kecil digunakan. Sebelum berkhidmat, mereka boleh dicampur dengan baik pada pinggan hidangan.
Anda perlu:
- 1.5 kg tomato ceri;
- seperti banyak timun kecil;
- 500 g anggur putih;
- dua bawang;
- lima ulas bawang putih;
- dua daun currant;
- dua payung dill kering;
- dua daun bay;
- dua buah bunga permaidani;
- enam buah lada hitam;
- segelas cuka;
- setengah gelas gula;
- 50 g garam.
Memasak
- Masukkan rempah di bahagian bawah tin steril.
- Potong bawang dan biarkannya di atas balang.
- Letakkan timun, lapisan anggur dan lapisan tomato dalam bekas.
- Tuangkan air mendidih ke atas bahan kerja. Apabila air telah disejukkan sepenuhnya, kocok ke dalam periuk dan rebus.
- Tambah bahan pukal dan cuka. Masak sehingga granul dibubarkan sepenuhnya.
- Tuangkan pengasam ke dalam balang dan gulung.
Dengan kubis
Ciri-ciri Anda boleh membuat salad tomato dan timun untuk musim sejuk dengan penambahan kubis. Piring sayuran seperti ternyata lazat dan berkhasiat. Di samping itu, ia sangat berguna.
Anda perlu:
- 1 kg tomato hijau;
- seperti timun banyak;
- seperti lada loceng;
- 1.5 kg bawang;
- jumlah kubis putih yang sama;
- liter air;
- dua gelas cuka;
- 50 g gula;
- 20 g garam;
- lima kacang lada hitam.
Memasak
- Tuangkan tomato dan lada ke dalam kiub kecil.
- Chop bawang dan kubis halus.
- Potong timun ke dalam lingkaran nipis.
- Campurkan sayur-sayuran, tambah garam dan biarkan selama 20 minit.
- Larutkan gula dan cuka di dalam air. Tambah lada.
- Rebus air garam dan biarkan sayur-sayuran sedikit diperah dari jus itu.
- Rebus selama lima minit dan pindahkan sayuran ke balang menggunakan sudu slotted.
- Rebus air garam selama lima minit lagi dan tuangkan ke dalam balang.
- Gulungkan bekas.
Dalam jus sendiri
Ciri-ciri Tomato dan timun salad dalam jusnya sendiri untuk musim sejuk adalah penyediaan lazat dan serba boleh. Anda akan mendapat bukan hanya hidangan sampingan yang wangi, tetapi juga sos yang kaya yang boleh ditambah kepada sup dan marinades. Oleh kerana hidangan itu dimasak tanpa memasak, ia mengekalkan nutrien maksimum.
Anda perlu:
- 1 kg timun;
- seperti tomato;
- 0.5 kg lada loceng;
- bawang;
- enam cengkih bawang putih;
- setengah gelas minyak sayuran;
- tiga sudu cuka;
- 40 g garam.
Memasak
- Potong bawang dan lada ke dalam cincin separuh, dan sayur-sayuran yang tinggal menjadi kepingan.
- Kacau dan garam sayur-sayuran. Tunggu setengah jam sehingga mereka membiarkan jus pergi.
- Musim salad dengan cuka dan minyak.
- Masukkan rempah di dalam bekas kaca. Isi ruang yang tinggal dengan bahan kerja.
- Teratas dengan sebotol jus sayuran.
- Sterilkan dan gulung.
Cara sterilkan
Sesetengah resipi membabitkan pensterilan bahan kerja. Ini adalah perlu untuk memusnahkan mikroflora patogenik di dalam bank dan untuk memastikan penyimpanan jangka panjang makanan dalam tin. Langkah demi langkah, proses ini dapat dijelaskan dalam lima tahap.
- Penyediaan "pensterilan". Gunakan periuk besar atau lembangan yang boleh menahan beberapa tin sekaligus. Adalah penting bahawa dinding produk logam lebih tinggi daripada dinding bekas kaca. Di bahagian bawah, letakkan tuala atau letakkan papan kayu supaya tin tidak bersentuhan dengan logam panas.
- Pemasangan bekas. Letakkan tin yang dipenuhi dengan kosong dalam pensterilan dadakan dan tutup dengan penutup. Jangan menyumbat, jangan ketatkan bekas, tetapi letakkan penutup pada lehernya.
- Mengisi air. Tuangkan air ke dalam kuali. Ia sepatutnya banyak bahawa bank-bank "lemas" di bahu.
- Pensterilan secara langsung. Dari saat mendidih, tin separuh liter perlu dipanaskan selama 20 minit, dan liter - selama setengah jam. Bekas yang lebih besar disterilkan sehingga 45 minit.
- Siap. Memegang panas boleh dengan leher dengan taktik, keluarkan dari kuali dan segera gulungkannya.
Timun telah dinilai sebagai produk yang lazat dan sihat selama beribu tahun. Dan tomato 200 tahun yang lalu dianggap sangat beracun kerana warna merah cerahnya. Hari ini, salah faham yang menjengkelkan adalah lebih daripada pampasan. Tomato, bersama dengan "rakan sekerja" hijau, telah menjadi peneraju di antara sayur-sayuran yang paling banyak dimakan di dunia. Menggabungkan makanan gastronomi dan sihat makanan kegemaran anda dengan resipi untuk tomato dan timun untuk musim sejuk.
Resipi salad lain
Salad Paramonih untuk musim sejuk
Salad Kuban untuk musim sejuk
Danube Salad
Solyanka dengan cendawan dan kubis untuk musim sejuk