Peralatan dapur dan perkakas dapur: stewpan, mangkuk dalam, skala dapur, grater untuk wortel Korea, pisau, papan memotong, filem berpegang, mengukur cawan.
Bahan-bahannya
| Tajuk | Kuantiti |
| Timun segar | 700 g |
| Bawang putih | 5-6 gigi |
| Cuka meja 9% | 20 ml |
| Lobak bersaiz sederhana | 1 pc |
| Chives | 7-8 batang |
| Minyak sayuran | 50 ml |
| Paprika bawah tanah | 1 sudu besar. l |
| Sos soya | 40 ml |
| Lada cili | untuk rasa |
| Garam biasa | untuk rasa |
Langkah memasak
- Basuh 700 gram timun segar. Potong hujung buah. Lebih baik mengambil timun rumah hijau. Jika sayur-sayuran tidak muda, benih mesti dikeluarkan dari mereka. Potongkan setiap timun yang melintang ke dalam kepingan silinder sekitar 4-5 cm panjang. Potong kepingan memanjang ke dalam kiub sempit. Pindahkan kepingan ke dalam mangkuk yang dalam.
- Basuh dan kupas satu lobak merah sederhana, parut sayuran pada lobak merah untuk wortel Korea. Wortel parut dimasukkan ke dalam mangkuk untuk kepingan timun.
- Potong bulu bawang hijau sebelum dicuci menjadi kepingan 2.5-3 cm panjang, letakkan di dalam mangkuk.
- Kupas 5-6 ulas bawang putih, hancurkan mereka dengan bahagian rata pisau, cincang halus. Masukkan bawang putih cincang dalam mangkuk ke bahagian lain bahan.
- Potong satu pod atau dua lada cabai panas ke cincin nipis. Tambah bahan ini seperti yang dikehendaki. Sekiranya anda tidak menyukai hidangan terlalu pedas, masukkan sedikit ramuan ini dalam timun, atau jangan tambahnya sama sekali. Daripada lada cili segar, anda boleh mengambil secubit lada merah panas panas.
- Tuangkan 50 ml setiap minyak halus yang tidak ditapis minyak ke dalam periuk kecil (menggunakan minyak bijan akan menjadi pilihan terbaik untuk pembuka selera ini). Panaskan sumur minyak, tuangkan 1 sendok makan paprika tanah merah ke dalam stewpan dan cincang cabai cincang. Campurkan dengan baik dalam periuk dan segera tuangkan ke dalam mangkuk sayur campuran.
- Garam isi mangkuk secukup rasa, tuangkan 40 ml sos soya dan 20 ml cuka meja pada kepekatan 9% (anda boleh menggunakan cuka epal atau wain). Campurkan semua bahan dengan baik. Kencangkan semangkuk salad dengan memegang filem dan hantar ke peti sejuk selama 2-4 jam.
- Selesai!
Ibu rumah tangga dari negara-negara Slavic sering menambah akar halia, ketumbar, pasli, kemangi, cuka balsamic, biji wijen, dan kacang untuk pembuka selera ini.
Resipi video
Kami membawa perhatian kepada anda video di mana memasak pembuka selera pedas ini ditunjukkan secara terperinci. Lihatlah keseluruhan proses dalam dinamik, dan pastikan bahawa membuat timun pedas mengikut resipi ini sangat mudah.
Gunakan penerangan yang ringkas dan mudah difahami dengan ilustrasi dan cadangan gambar tukang masak, bersiaplah untuk keluarga anda salad timun Korea yang luar biasa. Dan bagaimana anda memasak pembuka pedas dari sayur-sayuran ini?