Resipi Salad Cucumber "You Lick Your Fingers": Bagaimana Mempelbagaikan Spin Sayuran Tradisional

Nama hidangan bercakap untuk dirinya sendiri. Pemeliharaan akan menyenangkan dengan rasa yang menarik. Ia tidak memerlukan banyak masa atau usaha yang berlebihan.

Manfaat dan kemudaratan makanan ringan mulut

Di bawah nama yang menakjubkan "You Lick Your Fingers", banyak pilihan salad tersembunyi. Ia hanya berlaku bahawa suri rumah suka mencuba, mengubah resipi lama yang tidak diiktiraf. Tetapi dengan tepat terima kasih kepada pengalaman mereka, hidangan baru dilahirkan.

Timun adalah sayuran yang sukar. Sifat penyembuhannya disebut dalam herba purba. Merebus sayur-sayuran disyorkan sebagai minuman. Dan pulpa itu sendiri berfungsi sebagai agen diuretik, julap atau koleretik. Produk segar digunakan untuk merawat luka bakar, jerawat, dan penyakit kulit. Timun masih digunakan dalam kosmetologi untuk rawatan jerawat, pemutihan kulit.

Tetapi jika kita bercakap tentang produk kalengan, ini berlaku untuk sayur-sayuran jeruk dan masin, jumlah nutrien sedikit berkurangan. Tetapi kerosakan timun semakin meningkat. Doktor tidak mencadangkan produk sedemikian kepada orang yang menderita patologi buah pinggang, aterosklerosis, penyakit kardiovaskular, dan penyakit gastrousus.

5 peraturan memasak

Mana-mana resipi yang anda pilih untuk Timun Salad Salad, lihat lima petua dari koki yang berpengalaman. Menggunakannya, anda boleh menyediakan karya pemuliharaan sebenar.

1. Bahan mentah. Bahan utama adalah timun. Untuk berputar, anda boleh menggunakan kedua-dua sayur-sayuran muda dan yang masak. Pilihan pelbagai mesti didekati dengan lebih berhati-hati. Cucumber dengan duri putih tidak sesuai untuk penuaian musim sejuk. Sayuran sedemikian adalah antara pencuci mulut dan produk mudah rosak. Untuk pemeliharaan, gunakan timun dengan duri hitam. Mereka akan kekal elastik dan membenarkan makan tengah hari.
2. Greens. Sayuran klasik yang ditambah kepada salad timun adalah pasli, tarragon dan dill. Oregano, pudina, cilantro, thyme, bau lemon dapat memberikan kepakaran khas untuk sayuran hijau. Chef profesional tidak mengesyorkan menggabungkan lebih daripada dua herba dalam satu balang, jika tidak, anda akan mendapat terlalu rumit rasa yang dapat merosakkan hidangan itu.
3. Bawang putih. Jangan lepaskan ramuan ini walaupun anda adalah lawan yang bersemangat bawang putih segar. Timun kalengan, dia akan menambah kepintaran dan aroma yang akan menjadikan salad sangat enak.
4. Lada. Ini adalah komponen lain yang tidak boleh didiskaunkan. Pastikan untuk menambahnya kepada bahan kerja. Kacang manis disyorkan untuk pencinta hidangan pedas dan gourmet. Mereka yang memilih salad yang kaya dan lembut akan suka paprika. Dan bagi orang-orang yang lebih suka pemuliharaan dengan "kerutan", lada cabai sesuai.
5. Kaedah pemotongan. Sayur-sayuran boleh dipotong panjang, nipis panjang nipis atau dicincang dalam bulatan. Kelajuan dan kualiti impregnasi bergantung kepada saiz potongan. Semasa proses pemuliharaan, semua sayur-sayuran berkurangan. Sekiranya anda memotongnya terlalu halus, maka risiko anda tidak mendapat salad, tetapi timun "bubur".

Salad Cucumber "You Lick Your Fingers": 7 Options

Salad kaleng membolehkan anda mempelbagaikan persiapan musim sejuk.Ketumpun yang digulung mengikut satu resipi boleh dengan cepat bosan. Oleh itu, dapatkan resipi di bawah.

Klasik

Ciri-ciri. Selalunya, salad ini "Menjilat jari anda" disediakan untuk musim sejuk dari timun yang terlalu banyak. Apabila mencurahkan pengasam, anda mungkin mendapati bahawa ia hilang. Tidak apa-apa: terima kasih kepada pensterilan, pemuliharaan itu masih terpelihara dengan baik.

Apa yang anda perlukan:

• timun - 3.8 kg;
• bawang putih - kepala kecil;
• minyak bunga matahari - 115 ml;
• gula - 210 g;
• garam - 120 g;
• cawangan pasli;
• payung dill;
• cuka 9% - 210 ml.

Memasak

1. Basuh timun dengan teliti.
2. Susunkan sayur-sayuran yang bersih, potong hujung, hapuskan kawasan yang rosak dan rosak.
3. Sekiranya timun terlalu besar, kemudian keluarkannya, dan gunakan satu sudu, keluarkan teras benih.
4. Potong sayur-sayuran di sepanjang bar longitudinal nipis.
5. Tumpukan mereka dalam mangkuk besar atau lembangan.
6. Tuangkan garam, gula, tuangkan minyak dan cuka.
7. Campurkan lembut bahan kerja dengan tangan yang bersih.
8. Letakkannya di dalam peti sejuk selama empat hingga lima jam supaya sayur-sayuran dapat diperap dengan teliti.
9. Mendiami balang.
10. Dalam setiap, jatuhkan sebatang pasli, payung dill, tuang kacang lada (lapan hingga sepuluh keping).
11. Seterusnya, turun dua atau tiga ulas bawang putih yang dikupas.
12. Ambil salad, masukkan ke dalam balang.
13. Tuangkan baki garam ke atas bahan kerja.
14. Memanaskan pemeliharaan selama lapan hingga sepuluh minit.
15. Kemudian gulungkan tin panas.

Dengan bawang tanpa pensterilan

Ciri-ciri. Resipi salad timun dengan bawang "Anda akan menjilat jari anda" melibatkan pengadukan panas. Preform seperti itu tidak memerlukan pensterilan. Ini sangat memudahkan dan pada masa yang sama mempercepatkan proses pemuliharaan. Salad adalah ringan. Oleh itu, secara berasingan menentukan rasa hidangan itu, secara berkala mencuba bahan kerja.

Apa yang anda perlukan:

• timun - 5 kg;
• bawang merah - 0.9 kg;
• gula - 100 g;
• garam - 30 g;
• lada;
• cuka - 110 ml;
• daun bay;
• Dill.

Memasak

1. Kupas bawang, cincang dengan cincin separuh, tebal 7-10 mm.
2. Potong timun dengan bulatan yang sama.
3. Letakkan kedua-dua keping dalam satu mangkuk, kacau dan tunggu campuran untuk tuangkan jus.
4. Masukkan gula, garam, dicincang halus.
5. Letakkan mangkuk di atas api.
6. Apabila campuran berminyak, turunkan daun bay, tuangkan lada.
7. Rebus bahan kerja selama lima hingga sepuluh minit, di mana masa timun perlu menukar warna mereka.
8. Tuang cuka ke dalam salad.
9. Bersih, balang disteril, menyebarkan jisim yang terhasil.
10. Tuangkan perapan di atas salad dan gulung segera.

Dengan tomato

Ciri-ciri. Untuk perubahan, sediakan salad timun dan tomato "Jick your finger." Pemeliharaan adalah sederhana pedas, pedas dan sangat lazat. Untuk salad, anda boleh menggunakan lada biasa, pelbagai Belozerka atau buah berdaging Bulgaria.

Apa yang anda perlukan:

• tomato - 1.5 kg;
• bawang merah - 0.5 kg;
• cuka - 160 ml;
• timun - 1 kg;
• gula - 115 g;
• Lada Bulgaria - 0.5 kg;
• minyak bunga matahari - satu sudu dalam balang;
• daun bay;
• air - 2 l;
• dill;
• garam - 90 g.

Memasak

1. Bilas tomato, potong ke dalam kepingan.
2. Cincang bawang kupas pada separuh cincin.
3. Timun, bergantung pada saiznya, dipotong menjadi bulatan atau separuh bulatan.
4. Lada, lada dan batang, dipotong menjadi jalur.
5. Isi semua kosong dalam satu mangkuk besar.
6. Campurkan lembut salad dengan tangan yang bersih, berhati-hati agar tidak merosakkan tomato halus.
7. Dalam balang yang disterilkan, letakkan dill, daun telur.
8. Seterusnya lay salad yang dimasak.
9. Tuangkan minyak bunga matahari langsung ke dalam balang.
10. Dalam kuali yang berasingan, air mendidih, tuangkan produk longgar ke dalamnya, tuangkan cuka.
11. Apabila perapuran mendidih, tuangkannya ke dalam bank.
12. Masukkan pemeliharaan dalam kuali dengan air dan sterilkan selama 12-15 minit.
13. Kemudian gulungkannya.

Pelbagai jenis

Ciri-ciri. Salad ini adalah keselamatan untuk pelayan wanita yang mempunyai sedikit sayur yang berbeza. Tidak perlu mengambil tomato masak. Satu hidangan tomato yang baru mula mendidih tidak lebih buruk daripada salad sayuran merah terang.

Apa yang anda perlukan:

• kubis putih - 1 kg;
• wortel - 1 kg;
• tomato - 1 kg;
• timun - 1 kg;
• paprika manis - 1 kg;
• bawang merah - 1 kg;
• cuka - gelas;
• garam batu - 90 g;
• minyak sayuran - 380 ml;
• gula - gelas;
• hijau.

Memasak

1. Ambil kuali besar (lebih baik keluli tahan karat).
2. Potong timun bersih di separuh bulatan.
3. Potong tomato.
4. Potong paprika dikupas ke dalam jalur nipis.
5. Potong bawang dalam cincin separuh.
6. Parut lobak pada kue kasar.
7. Chop kubis.
8. Isi semua kosong di kuali yang dipilih.
9. Kacau campuran, garam, masukkan lada.
10. Tuang gula ke dalam jisim, tuangkan cuka dan minyak sayuran.
11. Letakkan periuk di atas api.
12. Masukkan sayur-sayuran cincang.
13. Apabila mendidih jisim, tutup kuali dengan tudung, dan tolak nyalaan sekurang-kurangnya.
14. Lettuce sepatutnya mereda selama setengah jam.
15. Semasa direbus, sterilkan balang.
16. Letakkan hidangan siap di bank, gulung.

Dengan mustard

Ciri-ciri. Jika anda membuat salad "Fingers Lick" dari timun dengan mustard, kemudian untuk musim sejuk, dapatkan makanan ringan, pedas yang enak. Renyah, timun yang lazat akan dihargai bukan sahaja oleh tetamu buatan sendiri, tetapi juga. Oleh itu, berani membuka kosong untuk bercuti.

Apa yang anda perlukan:

• timun - 1.9 kg;
• cuka - 125 ml;
• gula - 115 g;
• minyak sayuran - 120 ml;
• mustard - 20 g;
• bawang putih - lima ulas;
• garam - 30 g;
• lada tanah (hitam dan merah) - 3 g setiap;
• Dill adalah sekumpulan.

Memasak

1. Potong timun bersih memanjang dengan bar bujur.
2. Letakkannya dalam kuali.
3. Potong sayur-sayuran halus, cincang bawang putih.
4. Tambahnya kepada timun.
5. Tuang garam, mustard, lada ke dalam kuali.
6. Tuangkan minyak, cuka, tambah gula.
7. Aduk jisim, biarkan ia disiram dalam peti sejuk selama tiga jam.
8. Memanaskan bekas, lebih baik mengambil balang separuh liter.
9. Letakkan hidangan siap dalam bekas steril.
10. Tuangkan bahan kerja dengan bumbu sayur-sayuran yang tinggal.
11. Hancurkan salad di dalam balang selama 15 minit.
12. Kemudian gulungkannya.

Dengan sayur-sayuran

Ciri-ciri. Satu lagi pilihan untuk pemeliharaan yang berjaya untuk musim sejuk adalah salad timun dengan sayur-sayuran "Anda akan menjilat jari anda." Sekiranya anda lebih suka hidangan pedas, maka bungkus beberapa biji lada Chile ke dalam snek, tetapi jangan keterlaluan, kerana apabila mereka dipelihara, mereka akan mendapat rasa yang lebih membakar.

Apa yang anda perlukan:

• timun - 1.5 kg;
• gula - 40 g;
• cuka - 40 ml;
• garam - 30 g;
• bawang putih - lima hingga enam ulas;
• lada cili - separuh buah;
• pasli - sekumpulan;
• Dill - sekumpulan;
• minyak bunga matahari - 15 ml.

Memasak

1. Di dalam timun yang dibasahi memotong tip.
2. Potong sayur-sayuran sepanjang bar bersaiz sederhana, masukkannya ke dalam mangkuk besar.
3. Bilas kuah parsli dan ayam dengan teliti, cincang mereka.
4. Tuang sayuran ke sayuran.
5. Masukkan bawang putih dicincang ke dalam mangkuk.
6. Dalam lada Chile, keluarkan batang, keluarkan benih.
7. Potong kepingan menjadi kepingan kecil.
8. Tambah lada untuk menuai sayur-sayuran.
9. Tuangkan cuka, minyak ke dalam salad.
10. Tuangkan garam, gula.
11. Aduk jisim itu, menegaskan hidangan selama sejam.
12. Kemudian letakkan salad di dalam bekas yang disediakan, masukkan baki garam.
13. Mendiami balang selama tujuh hingga sepuluh minit.
14. Roll up.

Dengan wortel

Ciri-ciri Jika anda menambah beberapa lobak muda untuk salad untuk timun, maka produk akan menjadi lebih tepu dan aromatik. Tanaman akar oren akan memberikan bukan sahaja warna yang cantik, tetapi juga memberikan kekerasan hidangan.

Apa yang anda perlukan:

• timun - 2.5 kg;
• gula - 100 g;
• wortel - 0.75 kg;
• bawang merah - dua kepala;
• kepala bawang putih;
• minyak sayuran - setengah cawan;
• cuka - 100 ml;
• lada hitam - 6 g;
• garam - 65 g;
• kari (pilihan) - satu sudu teh.

Memasak

1. Potong timun dan wortel ke dalam bulatan.
2. Potong bawang ke dalam cincin.
3. Potong setiap cengkih bawang putih menjadi beberapa keping.
4. Masukkan semua bahan yang disediakan dalam kuali.
5. Taburkan bahan kerja dengan garam, lada, kari, gula.
6. Tuangkan cuka dan minyak.
7. Kacau salad.
8. Tunggu jisim untuk mengalirkan jus.
9. Sekarang letakkan periuk di atas api.
10. Rebus dalam api yang rendah sehingga timun berubah warna.
11. Sekarang letakkan hidangan di dalam balang yang disterilkan, gulung ke musim sejuk.

Apabila memelihara salad dari timun dengan wortel "Anda akan menjilat jari anda", jangan menyalahgunakan rempah dan rempah. Hidangan yang anda letakkan di bank mestilah hampir dibawa ke standard. Pemeliharaan diselitkan dari masa ke masa, dan citarasanya dipertingkatkan.

Resipi salad lain