Peralatan dapur dan perkakas dapur
- pan
- plat untuk bahan-bahan
- sudu dapur
- papan pemotong
- pisau dapur yang tajam.
Bahan-bahannya
- Kubis - 1 kg
- Wortel - 200 g
- Bawang - 200 g
- Lada loceng - 200 g
- Garam - 1 sudu besar. l
- Gula - 70 g
- Cuka - 70 ml
- Minyak sayuran - 50 ml
Langkah memasak
- Mula-mula, sediakan salai. Tuang 70 gram gula, 50 gram minyak sayuran, 1 sudu garam tanpa bukit dan 70 mililiter cuka 9% ke dalam plat berasingan. Sempurna campuran semua bahan sehingga lancar dengan satu sudu teh.
- Kami mengambil 1 kilogram kubis segar dan memotongnya dengan pisau tajam di papan pemotong. Tuangkan ke dalam kuali.
- Seterusnya, ambil lobak purata seberat 200 gram, kupas dan gosokkannya di atas parutan dapur yang besar. Tambah kubis.
- Ambil 200 gram bawang, kupas dan potong cincin separuh. Masukkan kuali ke sayur-sayuran lain.
- Kini kami mengambil 200 gram lada segar dari Bulgaria, bilas di bawah air yang mengalir, jernih dan benih. Potong ke dalam jalur dan juga menambah sayur-sayuran.
- Masukkan isi pada salad dan kacau dengan teliti. Anda tidak perlu menghancurkan kubis supaya ia tidak memberikan jus.
- Salad sudah bersedia untuk dimakan dengan segera, tetapi lebih baik untuk membiakkannya selama 10-12 jam di dalam peti sejuk. Oleh itu, dia akan mempunyai rasa yang lebih ketara dan menarik.
- Salad siap boleh disimpan dalam peti sejuk selama 1 bulan dengan menambahkan 50 mililiter minyak sayuran. Selera makan!
Petua untuk pelayan wanita
- Apabila memilih kubis putih untuk salad, perhatikan bahawa daun segar, tidak dipilih.
- Sebelum membeli, pastikan untuk memeriksa kepala kubis dari semua pihak supaya ia tidak mempunyai sebarang patch hitam dan coklat yang menunjukkan kerosakan produk oleh kulat.
- Kepala kubis tidak boleh terlalu besar dan berat. Sincang kepala dengan tangan anda - jika ia ketat, maka kubisnya sudah masak, tetapi jika ia membuat rasa kekosongan, maka lebih baik tidak membelinya.
- Apabila memilih lada loceng untuk salad, memberi keutamaan kepada paparan "wanita", yang akan mempunyai 4 slaid di bawah. Mereka lebih berair dan manis.
- Perhatikan tangkai lada, ia tidak boleh kering atau hitam. Ekor harus hijau dan tahan lentur.
- Sekiranya boleh, jangan gunakan sayur-sayuran yang telah disimpan di dalam peti sejuk untuk masa yang lama, mereka mungkin tidak terlalu berair, dan dengan itu merosakkan rasa salad yang telah siap.
Resipi video
Berikan perhatian kepada resipi video yang mudah dan menarik untuk menyediakan salad kubis dengan lada dan lada. Di dalamnya, anda bukan sahaja akan melihat arahan langkah demi langkah, tetapi juga mempelajari tip berguna dari pengarang video.
Pernahkah anda mempunyai masa untuk menikmati rasa coleslaw berair musim panas dengan lada lada? Mungkin anda mempunyai rahsia pakaian yang sempurna untuk salad kami? Berkongsi dengan semua persiapan anda, mari kita mengembangkan kebolehan masakan kami dengan kami!