Peralatan dapur dan perkakas dapur: mangkuk dalam, memotong papan, memegang filem, pisau, tin, penutup pelindung, tuala, pasu, sudu pencuci mulut.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Tomato | 1 kg |
| Bawang | 1 kg |
| Lada manis | 1 kg |
| Timun | 1 kg |
| Parsley | 200 g |
| Lada panas | 1-2 pcs. |
| Cuka 6% | 7 sudu pencuci mulut |
| Minyak sayuran | 7 sudu pencuci mulut |
| Garam | 2 sudu besar. l |
| Gula | 3 sudu kecil |
| Daun Bay | untuk rasa |
| Kacang hitam lada | untuk rasa |
| Benih ketumbar | untuk rasa |
Langkah memasak
- Kami membilas dan mengupas semua bahagian yang berlebihan 1 kg tomato, timun, lada manis dan bawang, 200 g pasli dan 1-2 lada panas. Potong tomato ke dalam kepingan; bawang, lada manis dan panas - jerami; timun - separuh bulatan tipis. Kami memotong pasli kasar. Tomato sepatutnya tidak matang.
- Kami mengalihkan semua sayur-sayuran yang dicincang ke dalam mangkuk yang dalam. Taburkan mereka dengan 2 sudu besar. l garam dan 3 sudu kecil gula. Pastikan anda bercampur dengan tangan. Kami cuba untuk menguli produk supaya mereka memulakan jus.
- Tutup mangkuk dengan sayur-sayuran dengan filem berpaut dan biarkan pada suhu bilik selama 30-60 minit. Pada masa ini, basuh dengan teliti kaleng menggunakan soda.
- Di bahagian bawah tin, letakkan ½ atau 1 daun bay dan sedikit kacang lada hitam. Kami meletakkan campuran sayur-sayuran dan merapatkannya dengan kuat supaya ada sedikit udara yang mungkin.
- Tuangkan 1 sudu pencuci mulut sebanyak 6% cuka dan minyak sayur ke dalam setiap balang. Secara pilihan, anda boleh menanam beberapa biji ketumbar untuk bau.
- Kami menutup balang dengan penutup, tetapi jangan ketatkan mereka dengan ketat. Kami memasukkannya ke dalam pasu, yang kami isi dengan air, sehingga sekitar 3 cm ruang kosong ditinggalkan di atasnya.
- Rebus air sedikit kurang daripada lebih panas, kira-kira 20-30 minit. Selepas itu kami mengambil dan memakai tuala. Ketatkan penutupnya dengan ketat dan putarkan kaleng terbalik.
- Kami melindungi mereka dengan tuala untuk menyejukkan lebih perlahan. Apabila tin sejuk ke suhu bilik, letakkannya di dalam peti sejuk atau tempat lain di mana pemeliharaan lain disimpan.
Resipi video
Jika anda berminat dengan resipi ini, anda juga boleh menontonnya di video. Penulisnya akan memberitahu anda betapa mudahnya untuk memotong sayuran, prosedur apa yang perlu anda lakukan dengan balang dan apa salad seperti selepas membuka balang.
Jadi, anda belajar bagaimana memasak salad sayuran yang sangat sederhana mengikut resipi Don Cossacks. Pada musim gugur, musim sejuk dan awal musim bunga, ia akan mengingatkan anda tentang rasa musim panas yang segar. Semua sayuran akan kekal rangup dan penuh dengan vitamin. Salad wangi sedemikian boleh dihidangkan di meja kasual dan di meja perayaan. Dia pasti akan menarik perhatian. Dan apa makanan yang anda simpan untuk musim sejuk? Adakah anda suka idea untuk menjaga sayur-sayuran segar? Tulis jawapan dalam komen. Mengkaji dan menambah resipi semasa di sana. Nikmati pengalaman kuliner anda dan hasil yang sangat baik!