Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- 500-600 ml tin dan penutup untuk mereka;
- papan pemotong (permukaan kerja);
- pisau;
- mangkuk besar dalam;
- satu sudu;
- parut (pilihan);
- kuali yang besar;
- dapur (dapur);
- tuala atau selimut.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Tomato yang kuat | 1,5 kg |
| Bawang | 0.5 kg |
| Lada loceng manis | 1,5 kg |
| Wortel | 0.5 kg |
| Jadual Cuka (9%) | 250 ml |
| Garam | 40 g |
| Gula bergula | 80 g |
| Minyak sayuran (halus) | 0.5 l |
| Lada hitam tanah | 1 sudu besar. l |
Langkah memasak
- Untuk memulakan, sediakan sayur-sayuran. Kami benar-benar bilas dan membersihkannya. Tomato kuat yang masak (1.5 kg) dipotong menjadi cincin setengah nipis. Chives (0.5 kg) dicincang dalam cincin nipis. Kemudian kami mengambil lada wangi manis (1.5 kg), membersihkannya dari biji dan potong menjadi jalur nipis. Tentukan panjang diri anda, seperti yang anda suka. Potong wortel (0.5 kg) ke dalam jalur nipis atau sapukannya di atas parutan kasar. Semua sayur-sayuran siap dipindahkan ke mangkuk besar (bekas).
- Masukkan sayur-sayuran 40 g garam, 80 g gula dan 0.5 liter minyak sayuran halus.
- Tuang 250 ml cuka meja (9%) dan tambahkan 1 sudu besar. l lada hitam tanah. Anda juga boleh menambah lada putih dan merah jika anda mahu.
- Campurkan segalanya dengan baik.
- Kami mengambil tin bersih sebanyak 0.5 atau 0.7 liter dan meletakkan salad di dalamnya.
- Bank ditutup dengan penutup bersih.
- Tuang air ke dalam periuk dalam dan letakkan balang salad di dalamnya. Kami meletakkan berapa banyak yang patut. Kami meletakkan kuali dengan air dan bank di atas dapur dan disterilkan selama 40-45 minit.
- 45 minit telah berlalu, dan perkara terakhir yang kami lakukan ialah menggulung kaleng. Keluarkan penutup dengan ketat. Hidupkan tin tin dan tutup dengan tuala atau selimut. Oleh itu, kami menyimpan bank selama kira-kira satu hari.
Teknologi penyamaran
Apabila memelihara sayuran atau produk lain, penting untuk mengekalkan kemandulan dan ketat. Sekiranya anda tidak mematuhi kedua-dua peraturan ini, semua usaha anda boleh diikuti dalam tong sampah.
- Bank-bank dan tudung direbus selama 10 minit dalam air berasid sebelum digunakan (menggunakan asid sitrik atau cuka).
- Kami mensterilkan sudu, sudu, mesin penyamak dan alat lain dengan cara yang sama.
- Kami membersihkan tuala dapur bersih.
- Jam, marmalade atau sayur-sayuran rebus dihantar terus ke balang steril.
- Kami memanaskan tudung ke atas stim atau di dalam air panas hingga 55-65 darjah dan mengikatnya dengan ketat, kami menggulung penutup logam biasa dengan kunci.
- Untuk mengelakkan penapaian dalam pemuliharaan, pastikan ketat mutlak. Selepas berpusing, udara tidak boleh masuk ke dalam tin.
Resipi video
Dalam video ini anda akan melihat resipi untuk salad musim sejuk yang lazat dan lazat. Memasak langkah demi langkah akan membantu anda membuat makanan ringan yang lazat yang akan menggembirakan anda pada hari-hari musim sejuk.
Di sini salad kami sudah siap, kami sedang menunggu untuk menyejukkannya sepenuhnya, dan kami dapat melayaninya di atas meja. Salad ini perlu disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Gunakan "Watch out, vodka" salad selama 6 bulan atau 1 tahun. Adakah anda suka resepi salad ini? Apa sayur-sayuran lain yang akan anda tambah? Atau mungkin rempah-rempah? Berkongsi komen.