Resipi salad bit untuk bit untuk musim sejuk, atau Cara membuat "dua dalam satu"

Tidak diketahui bagaimana pembuka selera itu mendapat nama yang menarik dan manis. Mungkin untuk menghormati seorang gadis yang tidak suka bit, tetapi cuba dengan kombinasi sayur-sayuran lain dalam panen dan mengubah sikapnya. Malah, tidak semua orang menggunakan buah yang terang. Ini adalah kerana rasa khususnya, yang boleh dipertingkatkan jika sayur-sayuran kurang masak atau tidak disediakan. Tetapi terima kasih kepada resipi yang dipilih dengan tepat untuk salad bit "Alenka", anda pasti akan mendapat makanan ringan wangi dan wangi.

Rasa bahan kerja secara langsung bergantung kepada apa rempah dan rempah yang ditambah kepadanya. Anda boleh menyediakan hidangan dengan rasa manis, pedas atau masam yang lembut. Setiap kali menggunakan resipi yang sama, ada kemungkinan untuk mencuba dan mendapatkan snek yang baru.

Komponen utama: apa yang berguna dalam komposisi

Dalam proses rawatan haba, bit tidak kehilangan semua ciri berguna mereka. Unsur-unsur berikut disimpan dalam kuantiti yang mencukupi:

• magnesium - memperbaiki fungsi jantung, menguatkan dinding saluran darah;
• besi- mengambil bahagian dalam pembentukan sel darah;
• yodium - berguna dalam mencegah vasodilation, yang melanggar keanjalan dinding arteri, untuk kelenjar tiroid;
• asid folik- menormalkan kerja organ pembiakan, meningkatkan metabolisme protein;
• serat- menormalkan metabolisme, membersihkan toksin dan toksin.

Salad kumbang "Alenka" untuk musim sejuk: 3 resipi

Putaran ini tidak memerlukan pensterilan. Bahan utama hidangan adalah bit. Ia ditambah dengan wortel, tomato, bawang putih dan bawang, lada manis dan panas, kubis. Sekiranya dikehendaki, sesetengah produk boleh digantikan dengan orang lain. Terlepas dari komponen mana yang termasuk dalam pembuka, ternyata warna terang jenuh dan terlihat hebat di atas meja. Nah, sebagai pakaian untuk borsch - ia tidak boleh dipuji.

Klasik

Ciri-ciri. Kehadiran cuka dalam bahan kerja membolehkan bit untuk tidak kehilangan warna burgundy mereka yang kaya. Ia boleh dihidangkan dengan hidangan daging dan ikan, kentang dan nasi, pasta. Salad Alenka dengan bit adalah baik walaupun dengan sepotong roti atau crouton. Dan dalam kombinasi dengan sauerkraut, ia mendapat rasa yang baru.

Bahan-bahan

• 4 kg bit;
• 500 g bawang;
• 500 g lada loceng;
• 1.5 kg tomato;
• 200 g bawang putih;
• 200-250 ml minyak bunga matahari;
• 150 g gula;
• 60 g garam;
• 150 ml cuka;
• sekumpulan peterseli.

Memasak

1. Tuangkan bit pada grater, tomato - melalui pengisar daging atau dalam pengisar, lada - straw.
2. Cincang bawang, kupas bawang putih dan cincang sayur-sayuran.
3. Dalam bekas, goreng bawang sehingga coklat keemasan. Masukkan pes tomato, garam, gula ke dalamnya. Tom sepuluh minit. Tuangkan bit, bawang putih dan tuangkan cuka. Masak selama sekurang-kurangnya 30 minit.
4. Kami meletakkan campuran salad panas dalam bekas steril, gabus, menghidupkannya pada tudung, melindunginya.
5. Kami membawanya ke tempat yang sejuk dalam sehari.

Pedas dengan lobak merah

Ciri-ciri. Salad musim sejuk "Alenka" daripada bit boleh dihidangkan di atas meja baik dalam bentuk sejuk dan panas. Untuk pilihan kedua, sudah cukup untuk menggelapkan sayuran dalam kuali selama kira-kira lima minit. Pembuka selera akan menjadi lebih berkhasiat jika anda menambah keping rebus atau daging goreng kepadanya.

Bahan-bahan

• 2 kg bit;
• 800 g tomato;
• 300 g lada loceng;
• 250 g wortel;
• 250 g bawang;
• 100-120 g bawang putih;
• satu atau dua buah kecil lada panas;
• 25-30 g garam;
• 40-50 g gula;
• 130-150 ml minyak sayuran;
• 60-70 ml cuka.

Memasak

1. Tuangkan tomato dengan lada panas dalam penggiling daging atau dalam pengisar.
2. Sayuran yang tinggal dipotong menjadi jalur nipis.
3. Dalam periuk dengan mentega, kita lulus bawang. Tuangkan jerami dari lada dan wortel. Tomim tidak lebih daripada lima minit.
4. Tambah bit, gula. Air sayur-sayuran dengan cuka separuh. Rebus selama kira-kira 15 minit.
5. Tuangkan campuran salad dengan pes tomato dan lada panas. Tuangkan sisa cuka, letakkan garam. Masak selama sekurang-kurangnya 40 minit. Sepuluh minit sebelum akhir memasak, tambah bawang putih dicincang.
6. Kami mengatur pembuka panas dalam bekas, menyumbatnya, menghidupkannya pada tudung, melindunginya.
7. Kami pergi ke bilik sejuk selepas penyejukan lengkap.

Dengan kubis

Ciri-ciri. Snek cepat digunakan selama tiga hingga empat bulan. Selepas tempoh ini, dia akan kehilangan rasa dan estetiknya. Bilangan rempah dan perisa dikira pada 1 liter perapan.

Bahan-bahan

• kepala tengah kubis putih;
• 1.5 kg bit;
• 1 kg lobak;
• 50 g lobak;
• 40-60 g bawang putih;
• 150 ml cuka;
• 150 g gula;
• 100-125 ml minyak bunga matahari;
• 25-30 g garam;
• kacang poli allspice, daun bay;
• pasli atau Dill.

Memasak

1. Potong sayur-sayuran ke dalam jalur atau tuangkan lobak gaya Korea.
2. Tuangkan bawang putih, herba dan lobak.
3. Dalam periuk, kacaukan sayuran dengan baik.
4. Kami meletakkan pada balang steril.
5. Kami memasak pengasam dari bumbu dan bumbu yang tinggal.
6. Tuang campuran salad dengan air garam panas. Gabe dengan topi plastik.

Resipi bit untuk salad Alenka untuk musim sejuk sangat mudah dan mudah disediakan. Sekiranya anda perlu menyimpan stok Alenka untuk musim sejuk, tetapi tidak ada tomato, mereka boleh digantikan dengan menyimpan tomato atau jus.

Resipi salad lain