Peralatan dapur dan perkakas dapur
- elektrik atau gas;
- pengadun;
- skala dapur;
- ayakan;
- satu sudu teh;
- cawan pengukur;
- satu sudu;
- keupayaan mendalam;
- 2 plat dalam;
- periuk kek bulat;
- hidangan;
- pisau;
- plat pencuci mulut;
- tusuk gigi kayu.
Bahan-bahannya
- Keju kotej - 300 g
- Krim masam 15% - 3 sudu besar. l
- Gula - 150 g
- Telur ayam - 3 pcs.
- Minyak bunga matahari - 90 ml
- Vanilla Sugar - 10 g
- Serbuk penaik - 10 g
- Serpihan kelapa - 1 sudu besar. l
- Tepung - 265 g
- Garam - 0.5 tsp.
- Berry berry beku - 1 timbunan.
- Jagung pati - 1 sudu kecil.
Langkah memasak
- Kami memecahkan 3 telur ayam ke dalam bekas yang dalam dan mengalahkan mereka dengan pengadun pada kelajuan tinggi sehingga licin.
- Masukkan 150 g gula ke telur, 0.5 tsp. garam dan pukul lagi dengan pengadun pada kelajuan tinggi sehingga jisim putih yang subur diperolehi.
- Tambah 10 g gula vanila dan 80 ml minyak bunga matahari, kemudian pukul lagi dengan pengadun sehingga halus.
- Gosok melalui penapis ke dalam plat dalam 300 g keju kotej, kemudian tambahkan ke dalam campuran telur bersama-sama dengan 3 sudu besar. l krim masam 15% dan kacau dengan sudu sehingga doh menjadi homogen.
- Tuang 10 g serbuk penaik ke dalam adunan, tambah 1 sudu besar. l serpihan kelapa dan 150 g tepung, kemudian kacau rata, tambahkan tepung 100 g yang lain dan campurkan sekali lagi supaya tiada benjolan.
- Kami menghidupkan ketuhar, tetapkan suhu hingga 180 ° C dan biarkan ia panas.
- Dalam plat dalam, tuangkan 1 gelas beri beku buah, taburkannya di atas 1 sudu teh. dengan bukit tepung jagung dan campurkan dengan teliti supaya semua buah-buahan ditutup dengan kanji.
- Lubricate acuan muffin bulat dengan 10 ml minyak bunga matahari dan taburi 15 g tepung, kemudian tersebar beri beku di bahagian bawah dengan lapisan yang lebih, menyebarkan doh tebal di atas, tekan meja beberapa kali dengan acuan sehingga doh bentuk seragam, dan hantar ke oven preheated selama 50 -60 minit.
- Selepas 50-60 minit, apabila permukaan kek disentuh, periksa kesediaannya dengan tusuk kayu, kemudian keluarkannya dari ketuhar dan biarkan ia berdiri selama 5 minit lagi.
- Selepas 5 minit, perlahan-lahan melukis pisau di sepanjang dinding acuan, kemudian matikan cetakan, berhati-hati menggoncang pastri di atasnya ke pinggan dan biarkan sejuk.
- Apabila kek telah disejukkan sepenuhnya, potong ke keping porsi, letakkan pada piring pencuci mulut dan berkhidmat.
Penting!Jika buah berry segar atau beku tidak dijual di pasaran atau di kedai-kedai di kawasan anda, mereka boleh digantikan dengan kurma hitam atau blueberry.
Resipi video
Alasan untuk menonton resipi video mungkin menjadi keinginan untuk menjelaskan konsistensi ujian yang diperlukan, lihat proses pengisian borang atau membandingkan baking dengan selesai dengan pembuat cawan.
Pernahkah anda memasak pastri dengan beri seperti itu? Adakah anda suka muffin berry ini? Adakah anda ingin menukar atau menambah sesuatu kepada resipi? Kongsi pemikiran dan idea anda dengan pencinta pastri buatan sendiri dalam komen supaya mereka boleh menyertai perbincangan mengenai resipi mudah ini.