Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- ketuhar;
- kuali;
- membakar hidangan dengan sisi yang tinggi;
- papan pemotong;
- pemotongan untuk daging;
- pisau dapur;
- pisau untuk daging;
- parut;
- semanggi bawang putih;
- berus kuliner;
- kerajang kuliner;
- tuala kertas.
Bahan-bahannya
| Nama | Kuantiti |
| Paha ayam | 6 pcs |
| Nasi beras putih panjang | 1 timbunan |
| Minum air | 400 ml |
| Bawang, sederhana | 3 buah |
| Lobak sederhana | 1 pc |
| Lada loceng kecil | 1 pc |
| Bawang putih | 5 gigi |
| Minyak sayuran | 50-60 ml |
| Butter | 30 g |
| Paprika merah manis | 1 sudu kecil |
| Ketchup pedas | 2 jam |
| Garam biasa | untuk rasa |
| Lada hitam tanah | untuk rasa |
| Dill dan pasli | tandan kecil |
| Daun Bay | 2 buah |
Langkah memasak
Ayam Ketuhar dengan Beras - hidangan yang sangat mudah. Ia boleh dipanggil analog pilaf, walaupun rasa citarasa berbeza. Resipi di bawah adalah universal. Rasa akhir hidangan bergantung pada ramuan, ramuan dan rempah yang ditambahkan semasa memasak. Jika anda mengambil rempah yang berbeza, setiap kali rasa hidangan yang disediakan akan berbeza.
Penyediaan daging
- Basuh ayam, kering dengan tuala kertas.
- Campurkan kuah panas (2 sudu besar), paprika merah manis (1 sudu kecil), Bawang putih dihancurkan dalam akhbar bawang putih (2 cengkih), garam meja (1 sudu kecil). Aduk garam yang terhasil sehingga lancar.
- Berus paha ayam dengan perapan di semua pihak dengan menggunakan berus memasak. Biarkan daging berdiri selama 15 minit.
Semasa daging menjerut, sediakan sayur-sayuran.
Penyediaan sayur-sayuran
- Basuh wortel (1 pc.), Lada Bell (1 pc.) Dan pasli dan Dill (tandan kecil). Kupas wortel, parut pada parutan kasar. Lada bilah memotong separuh, keluarkan batang, butiran dan sekatan. Potong lada ke dalam jalur 0.7-0.8 cm tebal, 2-3 cm panjang.
- Bawang bawang (3 pcs.), Potong kiub kecil.
- Panaskan minyak dalam kuali (50-60 ml). Letakkan wortel, bawang dan lada dalam kuali. Sabun sayur-sayuran di atas api sederhana dengan kacau berterusan selama 4-5 minit. Letakkan campuran goreng sayuran di bahagian bawah hidangan pembakar, lapis lapisan. Kupas bawang putih (3 cengkeh), cincang halus.
- Sebarkan bawang putih ke atas lapisan sayuran panggang.
Memasak Nasi Ayam
- Bijirin beras (1 cawan) Bilas dengan baik.
- Letakkan beras di atas bantal sayur-sayuran dalam hidangan penaik, mengedarkannya ke seluruh acuan.
- Garam dan lada nasi dengan rasa. Letakkan paha ayam di atas lapisan beras.
- Tuang air (400 ml) ke dalam kuali. Sekitar 1 cm air perlu menutup lapisan beras. Letakkan daun bay (2 pcs.). Tutup acuan dengan kerajang.
- Letakkan bakar dalam ketuhar, dipanaskan pada suhu 180 ° C, selama 50 minit. Keluarkan acuan dari oven, keluarkan kerajang. Lubricate pinggul dengan mentega (30 g). Letakkan nasi dan daging dalam ketuhar selama 7-10 minit lagi untuk meringankan pinggul. Taburkan hidangan siap dengan dill dicincang halus dan pasli (sekumpulan kecil).
Kami ingin perhatikan bahawa pelbagai jenis beras menyerap cecair dalam pelbagai cara. Oleh itu, dalam proses memasak, selepas kira-kira 30 minit, lihat paras air dan keadaan beras dalam hidangan. Tambah air atau stok jika perlu. Kelebihan ayam dengan nasi yang dimasak di dalam ketuhar ialah nasi selalu keluar gembira.
Resipi video
Video secara terperinci menggambarkan teknologi memasak ayam dengan nasi dalam ketuhar:
Resipi ayam dengan nasi dalam ketuhar akan memberi anda peluang untuk memberi makanan yang enak dan memuaskan kepada keluarga anda. Dan mengubah komposisi sayur-sayuran, bumbu dan rempah-rempah, setiap kali anda akan menyediakan hidangan dengan rasa dan penampilan yang berbeza.