Peralatan dapur dan perkakas dapur:pembuat roti, bekas untuk ramuan, pisau.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Rai tepung gandum | 500 g |
| Tepung gandum | 100 g |
| Garam | 10 g |
| Sourdough atau starter masam | 50 g |
| Madu | 20 g |
| Gula | 10 g |
| Air | 350-400 ml |
Langkah memasak
- Pertama, sediakan adunan. Untuk melakukan ini, campurkan 50 gram yis gandum, 100 gram air dan 100 gram tepung rai dalam satu bekas. Dalam kes ini, ini adalah kapasiti pembuat roti.
- Doh disediakan dengan sangat mudah. Dalam pembuat roti kita menghidupkan program "menguli". Masa penyediaan untuk span akan lebih kurang 4 jam. Perkara utama ialah doh dua kali ganda dalam jumlah.
- Apabila doh meningkat, tambahkan bahan-bahan lain.
- Kami meninggalkan doh selama 60 minit, kemudian kami menghancurkannya dan menghidupkan "batch" dalam pembuat roti selama kira-kira 15 minit.
- Kami meninggalkan doh selama 1 jam dalam mesin roti supaya ia meningkat. Anda boleh meletakkan doh di dalam peti sejuk dan dapatkannya hari berikutnya, contohnya, jika anda memasak roti di waktu petang.
- Apabila doh muncul, buka mesin roti selama 1.5 jam. Selepas itu, roti akan siap. Tidak perlu menambah minyak sayuran dan bahan tambahan. Selepas penyejukan, anda boleh makan makanan. Selera makan!
Pilihan penyajian dan pengisian
Roti buatan sendiri mengandungi banyak vitamin, dan oleh itu, roti tersebut mesti dimakan setiap hari, walaupun dalam kuantiti yang sedikit. Untuk membuat roti buatan sendiri lebih sihat, anda boleh menambah pelbagai bahan kepadanya yang mengandungi lebih banyak vitamin, mikro dan makro. Sebagai contoh, anda boleh menambah doh atau menghiasi roti dengan produk berikut:
- walnut;
- biji rami;
- benih labu;
- biji bunga matahari;
- aprikot kering;
- kismis;
- benih wijen;
- bawang;
- epal
- kentang;
- bawang putih
- herba kering;
- prun
- benih biji;
- adas;
- benih chia.
Roti tersebut adalah ideal bukan sahaja sebagai pembuka untuk sup atau hidangan lain. Ia boleh dimasak dalam pemanggang roti dan makan untuk sarapan pagi dengan keju krim atau keju, yang juga sihat.
Resipi video
Untuk mempelajari resipi dengan teliti, anda boleh menonton video ini. Pengarangnya akan memberitahu anda tentang apa yang dia harapkan, cara menguli doh dalam mesin roti dan bagaimana memasak roti rai yang lazat mengikut resipi sendiri. Roti roti adalah roti yang sangat sihat dan rendah kalori, yang mengandungi banyak vitamin dan mineral, yang sangat penting untuk tubuh manusia. Setelah menyediakan roti sedemikian di rumah, anda pasti akan mengejutkan orang tersayang anda. Mempunyai pandangan yang baik!