Cara belajar memasak ikan lazat di dalam ketuhar dengan lobak merah dan bawang

Peralatan dapur dan perkakas dapur: kuali, pisau, parut, sudu, stewpan, kuali, foil, ketuhar.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Untuk memasak ikan dengan wortel, kami akan menggunakan salmon coho hari ini. Anda boleh menggunakan mana-mana ikan lain - hake, salmon atau cod adalah hebat. Perkara utama adalah bahawa ia adalah padat dan tanpa tulang kecil. Kami mencuci ikan, potong bahagian. Kami memerlukan kira-kira 1.3-1.5 kg.
   
2. Ayakan tepung ke dalam mangkuk yang berasingan, taburkannya dengan 0,5 tsp. garam dan 0.5 sudu besar. liter gula, campuran. Dipindaskan ikan ke dalam tepung pada kedua-dua belah pihak.
   
3. Kami meletakkan kuali di atas api, tuangkan minyak sayur ke dalamnya, biarkan ia panas dan goreng setiap bahagian di kedua belah pihak sehingga keemasan. Kami mengesyorkan meletakkan ikan goreng di atas tuala kertas untuk menghapuskan lemak berlebihan.
   
4. Kemudian sediakan sayur-sayuran. Kami membersihkan 5 keping wortel, bilas, parut dengan kubis pada parut untuk wortel Korea. Jika ini tidak, gunakanlah yang biasa, besar.
   
5. Kemudian mengupas empat bawang, bilas, potong cincin separuh.
   
6. Tuangkan minyak sayuran ke dalam stewpan, panaskannya dan hantar bawang ke sana. Goreng hingga telus selama 2-3 minit, kacau sekali-sekala.
   
7. Kemudian tambahkan wortel ke dalam bawang, campurkan, goreng selama beberapa minit. Lobak kuat menyerap minyak sayur-sayuran, jadi tambahkan beberapa lebih sudu jika perlu.
   
8. Tuangkan dua gelas air dan 3-4 sendok makan tomato ke dalam sayur menggoreng, campurkan, kemudian tambah segelas air lain, tutup dengan tudung dan reneh selama 10 minit.
   
9. Selepas itu, tambah satu sudu gula dan satu sudu teh garam, lima buah lada hitam, dua ulas, dua daun bay, campuran. Anda boleh menambah apa-apa rempah yang anda kehendaki.
   
10. Apabila sayuran siap, hidupkan ketuhar untuk memanaskan 180 darjah. Dalam lembaran penaik kecil, sekata merebak setengah menggoreng sayur di bahagian bawah.
    
11. Dari atas, kami meletakkan kepingan ikan goreng dalam lapisan yang sama dan menutupnya dengan lapisan pemanggang dari separuh kedua sayuran.
    
12. Tutup lembaran pembakar dengan foil, hantar ke ketuhar selama 30-40 minit.
    
13. Selepas masa ini, kami mengambil ikan dan wortel keluar dari ketuhar, biarkan ia panas di atas meja.
    
14. Di atas plat hidangan kami menyebarkan sepotong ikan dengan pemanggang lobak merah. Ikan sangat berair, lembut. Makanan boleh disimpan di dalam peti sejuk dalam bekas tertutup selama 5-7 hari. Anda juga boleh memakannya sejuk.
    

Resipi video

Selepas menonton video ini, anda akan memahami sepenuhnya apa bahagian ikan dipotong, sejauh mana ia digoreng, apa jenis lobak merah yang akan menghasilkan hidangan yang siap sedia.

Resipi ikan lain