Peralatan dapur dan perkakas dapur
- ketuhar
- relau elektrik
- parutan halus
- papan pemotong dan pisau tajam
- tuala kertas
- spatula kayu
- membuang mangkuk besi
- dua kuali tidak lekat,
- skala dapur dan aksesori pengukur lain.
Bahan-bahannya
- pork tenderloin -200-300 g
- cendawan - 5 pcs.
- kentang - 2 buah.
- krim masam - 60 g
- Keju Parmesan - 20-30 g
- garam - pilihan
- lada hitam tanah baru - pilihan
- daun bay - 2 pcs.
- allspice - 5-7 kacang
- minyak sayuran - 40 ml
Langkah memasak
Langkah memasak
Penyediaan Produk
- Kami mengupas dan berhati-hati mencuci dua ubi kentang besar. Kemudian kami lap sayur dengan tuala kertas dan potong kentang menjadi kiub atau jerami bersaiz sederhana.
- Bilas dan lap kering 200-300 g pork tenderloin, selepas itu kami memotong daging menjadi kepingan kecil, seperti stroganoff daging sapi.
- Tuangkan cendawan besar atau mana-mana cendawan lain dalam jumlah 5 buah sama ada dengan plat nipis atau kiub sederhana.
Memasak
- Kami benar-benar memanaskan dua periuk, sebaik-baiknya dengan salutan yang tidak lekat, dan kemudian tuang 20 ml minyak sayur ke dalam setiap.
- Letakkan kentang dalam satu kuali, babi yang lain.
- Goreng bahan-bahan, kacau sekali-sekala, sehingga setengah masak dan coklat keemasan. Kandungan garam dan lada mengikut selera anda sendiri.
- Sebaik sahaja daging itu cerah dan menjadi coklat keemasan, kami menghantarnya kepada kentang.
- Tuang 20 ml minyak sayuran ke dalam periuk kosong, kemudian gorengkan champignons cincang.
- Sebaik sahaja cendawan sedikit dimasak, tambah 60 g krim masam kepada mereka dan campurkan.
- Cendawan rebus pada api sederhana selama 2-3 minit, dan kemudian hantarkannya ke kuali untuk kentang dan daging.
- Semua komponen digoreng bersama selama kira-kira beberapa minit, dan kemudian kami memindahkan jisim ke bekas besi. Jika perlu, tambah lebih banyak garam dan lada hitam tanah. Tambah sana beberapa daun bay dan 5-7 kacang allspice. Kami menghantar produk ke oven yang dipanaskan hingga 180 ° C, di mana kami memberi peluang untuk meredakan selama 30-40 minit.
- Selepas masa ini, keluarkan pendakap dan segera gosok di atasnya dengan gris halus 20-30 g keju Parmesan.
Resipi video
Video ini menunjukkan secara terperinci salah satu cara bagaimana memasak hidangan lama Rusia yang dipanggil Skoblyanka dengan tangan anda sendiri.
Masakan Rusia terkenal dengan mudah dan cepat untuk menyediakan hidangan, dan kini anda sudah biasa dengan salah seorang daripada mereka. Skoblyanka adalah hidangan yang sangat memuaskan, aromatik dan lazat yang sempurna untuk kedua-dua meja setiap hari dan perayaan. Jika anda mahu, beritahu kami dalam ulasan mengenai hidangan kegemaran masakan Rusia anda, dan jangan lupa untuk menerangkan secara ringkas resep mereka. Selera makan!