Roti Udang Dipanggang - Resep Terperinci 🍱

Untukperalatan rumah dan perkakas: ketuhar, kuali, spatula dapur, mangkuk beras, stewpan, pisau, papan memotong, sarung tangan.

Bahan-bahannya

Produk	Kuantiti
beras	250 g
air	370 ml
cuka beras	30 ml
garam	½ tsp
gula	½ tsp
nori	6 pcs
udang	200-250 g
Keju Philadelphia	350-400 g
kaviar capelin	2 sudu kecil
sos panas	1 sudu besar. l
timun	½ pcs

Langkah memasak

1. Langkah pertama ialah menyediakan beras untuk gulung. Untuk ini kami mengambil biji beras secara eksklusif, tidak lama lagi, yang tidak sesuai untuk gulung sama sekali. Kami mencuci 250 gram nasi 7-8 kali dengan air sejuk sehingga menjadi jelas.
   
2. Kami meletakkan nasi yang dibasuh dalam kuali dengan bahagian bawah tebal, tuang 370 ml air sejuk di sana. Kami meletakkan kuali beras di atas dapur, menutupnya dengan longgar, tunggu air mendidih. Adalah penting untuk tidak terlepas mendidih.
   
3. Apabila air mendidih, tutup tudung dengan ketat, kurangkan haba minimum, masak selama 12-13 minit, sehingga air diserap ke beras. Kami tidak membuka tudung, tidak mengganggu atau menyentuh apa-apa, perkara utama adalah tidak terlepas masa yang ditetapkan.
   
4. Semasa beras mendidih, lakukan pakaian itu. Tuangkan 30 ml cuka padi ke dalam stewpan kecil dan tetapkannya pada haba minimum, kerana anda hanya perlu memanaskannya untuk membubarkan komponen lain secara intensif. Tambah setengah sudu teh gula dan garam ke stewpan, dan sekeping nori kecil kira-kira 25 sentimeter persegi.
   
5. Kami mengambil spatula dapur kayu, campuran bahan-bahan sehingga gula dan garam dibubarkan, dan nori memberikan rasa. Apabila gula dan garam dibubarkan pada pemanasan minimum ini (anda tidak boleh mendidih), tuangkan cuka ke dalam bekas yang berasingan, dan keluarkan sekeping nori.
   
6. Sekarang sediakan timun segar untuk gulung. Kami memotong timun segar yang panjang pada separuh, dan setiap setengahnya lagi separuh memanjang. Kita perlu mengeluarkan bahagian lembut yang terdiri daripada biji-bijian dalam timun. Kami melakukan ini dengan pisau yang sangat tajam.
   
7. Apabila kita mengeluarkan daging, kita memotong setiap empat bahagian menjadi jalur nipis, kita keluarkan sejauh ini.
   
8. Sementara itu, 12 minit telah berlalu, keluarkan nasi dari dapur, biarkan secara berasingan dengan tudung ditutup selama 10 minit lagi.
   
9. Sediakan sos baking. Di papan pemotong, kami memotong 6-7 udang pra-dikupas, letakkannya dalam mangkuk yang berasingan.
   
10. Tambah tiga sudu teh keju krim Philadelphia, dua sudu kaviar capelin, satu sudu sos panas. Campurkan bahan-bahan dengan teliti. Sos pembakar sudah siap, keluarkannya sejauh ini.
    
11. 10 minit telah berlalu sejak mereka menetapkan nasi untuk mencapai kesediaan tanpa api. Kami menyebarkannya ke dalam bekas yang dalam, campurkan dengan spatula kayu atau sudu (bukan satu logam), tambah cuka berasaskan cuka beras dengan gula dan garam, kacau dan masukkan ke sejuk.
    
12. Kami meneruskan pembentukan gulungan. Kami membungkus sekeping tikar dengan filem berpaut. Kami memakainya sehelai nori, yang paling kerap ialah saiz 20 hingga 20 sentimeter. Untuk membuat gulung lebih tepat, kami memotong dua jalur yang ditandakan dari helaian, keluarkannya, dan pada seluruh lapisan kami akan membentuk produk dari beras dan udang.
    
13. Kami memakai sarung tangan getah, mengambil sebilangan nasi, letakkan pada nori, tidak mencapai 2-3 cm dari satu sisi pembentukan untuk menutup tutup dengan berhati-hati kemudian.
    
14. Di atas nasi, di tengah-tengah nori, letakkan keju keju Philadelphia dengan satu sudu teh atau jarum suntikan.
    
15. Kemudian, di sepanjang perimeter jalur keju, letakkan irisan tipis timun pada satu sisi keju, dan pada yang lain, udang pra-dibersihkan sejajar dengan keju dan timun.
    
16. Sekarang kita menghidupkan roll: kita bungkus bersama-sama dengan tikar nori ke arah mana beras itu tidak dibentangkan sepenuhnya, kita tekan, tetapi tidak sangat rapat, sehingga tepi bergabung.
    
17. Ia mungkin ternyata bahawa di sisi nasi akan mula keluar. Kemudian perlahan-lahan tekan pisau di sisi, kembali ke dalam roll.
    
18. Kami mengeluarkan tikar, kami mendapat gulung dalam bentuk sosej panjang.
    
19. Kami memotongnya dengan pisau yang sangat tajam dengan satu klik, pertama ke dalam dua bahagian, kemudian masing-masing menjadi dua lagi, kami memperoleh lapan produk dengan saiz yang sama yang kami masukkan pada lembaran penaik dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama 8-10 minit pada suhu 200-220 darjah. Sebelum menghantarnya ke dalam ketuhar, letakkan sos sos tebal keju, udang dan sos panas pada setiap roll. Letakkan udang di atas.
    
20. Selepas 8-10 minit, kami mengambil gulung keluar dari ketuhar, tuangkan kicap, dan boleh berkhidmat.
    

Resipi video

Video ini menunjukkan kepada anda cara memasak gulungan di dalam ketuhar. Berhubung dengan komponen produk, kuantiti mereka, lihat proses memasak secara terperinci.

Resipi udang yang lain