Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- oven;
- gelombang mikro;
- skala dapur;
- cawan pengukur;
- lembaran pembakar;
- mangkuk dalam untuk doh;
- bilah silikon;
- sudu teh dan sudu;
- perkamen;
- pin bergulir;
- ayakan tepung;
- pisau dapur;
- berus silikon;
- hidangan untuk penaik siap.
Bahan-bahannya
| Tepung premium | 400 g |
| Butter | 150 g |
| Serbuk penaik | 1 sudu kecil |
| Gula | 100 g |
| Telur ayam | 1 pc |
| Garam | untuk rasa |
| Krim masam, kandungan lemak 15% | 100 g |
| Susu pekat direbus | 200-300 g |
| Gula serbuk | 1-2 sudu besar. l |
Langkah memasak
- Untuk menyediakan doh, anda perlu mangkuk besar yang mudah. Masukkan di dalamnya 150 g mentega pra-cair dalam ketuhar gelombang mikro, 100 g gula dan campuran bahan-bahan dengan teliti untuk membubarkan gula.
- Kemudian masukkan 1-2 garam garam, telur ayam, 100 g krim masam dengan kandungan lemak 15%, dan kacau sehingga semua produk diedarkan secara sama rata.
- Tambah 1 sudu kecil. serbuk penaik doh, sekali lagi campurkan asas cair sekali lagi dan tambah tepung dalam bahagian (sejumlah 400 g diperlukan), campurkan campuran dengan baik.
- Pertama, anda boleh menguli doh dengan spatula silikon, kemudian letakkan di permukaan kerja dan gaul dengan tangan anda. Doh harus lembut dan anjal.
- Sekarang perlu untuk membahagikannya kepada 3 bahagian, dan gulung setiap bahagian ke dalam kue bulat dengan diameter 30 cm.
- Bahagikan setiap kek ke dalam 8 bahagian yang sama, dan hasilnya mestilah segitiga yang sama.
- Letakkan sejumlah kecil susu pekat pada asas setiap segitiga, perlahan-lahan mencubit pinggir supaya ia tidak bocor semasa membuat roti, dan memutar untuk membuat bagel. Sebagai pengisian, anda boleh mengambil jem atau jem, perkara utama adalah mereka tebal, jika tidak, pengisian cecair akan bocor semasa proses memasak.
- Tutup lembaran penaik dengan kertas kertas, letakkan bagel di atas dan hantarkannya ke dalam oven, dipanaskan hingga 180 °, selama kira-kira 10-15 minit.
- Bagel siap boleh ditaburi dengan gula serbuk, dimasukkan ke dalam hidangan yang mudah dan disajikan. Kue-kue seperti ini sesuai untuk minum teh di bulatan rumah, dan untuk bertemu dengan tetamu.
Resipi video
Untuk melihat arahan langkah demi langkah terperinci untuk menyediakan bagel sedap dan renyah sedemikian, kami mencadangkan agar anda juga membaca tutorial video ini.
Berapa kerapkah anda merosakkan diri sendiri dan keluarga anda dengan pastri yang lazat? Mana yang anda suka: asin atau manis? Kami akan gembira jika anda berkongsi beberapa resipi kegemaran anda. Juga, pastikan untuk mencuba bagel begel yang sedap, dan biarkan maklum balas dan cadangan anda dalam komen.
Resipi penaik lain
Mempunyai bacaan yang baik!