Peralatan dapur dan perkakas dapur: mangkuk, memegang filem, sudu, lembaran penaik, kertas kertas, oven.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Keju kotej | 150 g |
| Butter | 150 g |
| Tepung | 180 g |
| Garam | ¼ tsp |
| Telur itu | 1 pc |
Langkah memasak
- Sebelum mula menguli doh, kirim 150 g mentega ke peti sejuk selama 30-60 minit. Daripada mentega, anda boleh menggunakan marjerin, tetapi ini akan menjejaskan rasa penaik selesai.
- Selepas masa ini, ayam 180 g tepung ke dalam mangkuk dalam, tambahkan ¼ sudu teh. garam, kacau. Bagi mana-mana penaik, disyorkan untuk menyaring tepung 2-3 kali. Kemudian ia diperkaya dengan oksigen, baking adalah lapang. Gunakan tepung berkualiti tinggi untuk resipi ini.
- Kami mendapat 150 mentega beku dan gosokkan ke dalam tepung pada grater kasar. Untuk memudahkan dengan bekerja dengan minyak, gulungkannya dalam tepung, dan lakukannya secara berterusan semasa menggosok. Tuang minyak parut dengan tepung, supaya satu benjolan tidak terbentuk daripadanya. Kelajuan adalah penting dalam resipi ini, jadi menguli doh dan bekerjasama dengannya secepat mungkin, tugas anda adalah untuk menghalang mentega daripada lebur.
- Tambah 150 g keju kotej dan cepat gulungkan semua bahan ke dalam serbuk. Keju kotej yang terbaik akan menjadi buatan sendiri. Tetapi anda boleh membeli kedai apa-apa kandungan lemak. Perkara utama ialah ia segar, mempunyai aroma yang menyenangkan.
- Kami memacu satu telur ke dalam hidangan yang berasingan, goncangkannya untuk mendapatkan jisim homogen. Kami membuat lubang dalam serbuk di tengah dan memandu dalam telur, menguli doh dengan tangan kami. Kami juga melakukan ini dengan cepat.
- Akibatnya, kita mendapat com homogen. Jika adunan selesai terlalu lembut, tambah satu sudu tepung lain. Konsistensi ujian akan bergantung kepada saiz telur dan kandungan lemak (kelembapan) daripada dadih. Jika anda menggunakan keju kotej lembap, ia akan mencukupi untuk menambah hanya kuning telur.
- Balut doh selesai dalam filem berpegang atau letakkan di dalam beg dan hantar ke peti sejuk untuk sekurang-kurangnya dua jam. Selepas masa ini, kami mengeluarkannya, memotong separuh, bungkus rehat lagi dalam beg dan hantar ke peti sejuk.
- Taburkan permukaan kerja dengan tepung, gulung lapisan dengan ketebalan kira-kira 3 mm, bahagikan kepada lapan segitiga sama.
- Kami memotong pinggir setiap segitiga di tengah dan menggulung gulung, bermula dari pinggir lebar, menuju ke arah yang sempit. Sekiranya dikehendaki, di dalam anda boleh meletakkan pengisian. Ia boleh menjadi manis dan gurih. Untuk mengisi, sebarang jem buah-buahan, susu pekat direbus, beri segar sesuai.
- Kami membentuk bagel dari seluruh adunan dan meletakkannya di atas kertas penaik yang dilapisi kertas kertas. Kami menutup lembaran pembakar dengan bagel dengan kertas dan hantar ke peti sejuk selama setengah jam. Secara umumnya, mereka boleh dibiarkan dalam peti sejuk untuk tempoh yang lebih lama. Sebagai contoh, pada waktu petang untuk membentuk kosong, dan bakar pada waktu pagi.
- Sekitar 20 minit sebelum dibakar, hidupkan ketuhar 200 darjah, biarkan ia panas. Kemudian kami masukkan ke dalam ketuhar lembaran baking dengan bagel dan bakar selama 25 minit. Pada masa ini mereka akan menjadi coklat, dan bau bakar yang menyenangkan akan tersebar di seluruh dapur anda.
- Kami mengambil bagel siap daripada ketuhar, meletakkannya di atas pinggan rata, taburkan dengan gula tepung dan sajikan dengan teh atau minuman lain.
Resipi video
Sekiranya anda ingin tahu dengan lebih terperinci cara mempersiapkan dan membakar bagel dari adonan curd, kami mencadangkan menonton video pendek.Anda akan melihat proses pembuatan adunan, membentuk bagel, dan melihat penaik selesai.
Menggunakan resipi itu? Dalam ulasan itu, biarkan maklum balas anda tentang baking yang diterima. Adakah semuanya berfungsi untuk anda, adakah anda suka segalanya? Bagel masak dengan atau tanpa pengisian?
Resipi penaik lain
Mempunyai bacaan yang baik!