Bagel dengan jemuran dari adunan ragi - lembut dan lembut

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• oven;
• bekas bahan untuk bahan;
• papan pemotong;
• pisau;
• palam;
• sudu;
• ayakan;
• memukul;
• bungkus makanan;
• kertas kertas;
• pin bergulir.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Ayak tepung dan aktifkan yis. Untuk melakukan ini, tambah ragi untuk air suam, campurkan dengan baik dengan sudu dan biarkan selama 5 minit. Jika yis tidak segera, tinggalkannya untuk masa yang ditunjukkan dalam arahan. Selepas 5 minit, tambahkan 1 sudu teh gula dan 5 sudu tepung ke mangkuk dengan yis. Campurkan dengan baik dan biarkan selama 15 minit. Konsistensi itu harus berkrim. Tuangkan campuran ini ke dalam mangkuk yang dalam, tambah garam garam dan tambah gula. Campurkan dengan baik dengan sudu.
2. Pukul telur dengan garpu dan tambahkan separuh telur ke adunan masa depan.
   
3. Teruskan mengaduk adunan dengan pukul. Tambah satu beg gula vanila, tuangkan minyak sayuran dan tambah separuh tepung ditapis. Campurkan dengan baik dan tambah mentega lembut pada suhu bilik.
   
4. Kacau adunan dan tambah sedikit baki tepung. Kukuk doh dengan tangan anda sehingga licin. Ini akan mengambil masa kira-kira 7-10 minit. Tepung tepung pada lembaran doh dan letakkan adunan. Kukuk doh dengan tangan anda, bulat, masukkan ke dalam mangkuk yang ditaburi dengan tepung. Tutup dengan filem atau tuala yang berpaut selama 1.5 jam di tempat yang hangat.
   
5. Apabila doh muncul, anda perlu menghancurkannya, letakkannya di atas permukaan dengan tepung. Kukuk adunan itu, bahagikan kepada 8 helai. Berat setiap kepingan akan kira-kira 55 gram. Masukkan potongan doh dalam dua baris dan tutup dengan filem berpaut agar tidak kering. Biarkan doh selama 10 minit untuk membuat potongan lebih lembut.
   
6. Ambil sekeping dan gulung dengan pin bergulir. Ketebalan ujian akan menjadi kira-kira 3 milimeter. Letakkan sedikit jem pada tepi bahagian yang dilancarkan dan balut sekali. Di kelebihan percuma, buatkan 7 incisions.
   
7. Twist bagels ke sisi dan ke atas, mewujudkan bentuk yang diperlukan. Masukkan bagel pada lembaran penaik sebelum ditutup dengan kertas parchment. Jarak antara bagel hendaklah lebih kurang 5 sentimeter dari satu sama lain. Tutup bagel pada lembaran penaik dengan filem, tanpa mengetatkan. Biarkan selama 30 minit.
   
8. 5 minit sebelum dibakar, pasangkan gris dengan telur.
   
9. Panaskan oven hingga 170-180 darjah dan bakar bagel selama 15-20 minit. Dapatkan bagel dan biarkan sejuk. Apabila mereka telah sejuk, taburi dengan gula tepung. Selesai, anda boleh menghidangkannya ke meja! Selera makan!
   

Resipi video

Untuk mempelajari proses membuat bagel dengan jem lebih terperinci, anda boleh menonton video ini. Di dalamnya, seorang wanita bercakap mengenai peraturan utama untuk mewujudkan penyajian yang lazat dan rahsia saham mengenai bagaimana membuat bagel sebagai subur dan air yang boleh diminum. Mempunyai pandangan yang baik!

Resipi penaik lain