Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- satu set bekas kedalaman yang berbeza;
- papan pemotong;
- pisau;
- pan
- satu sudu;
- kuali;
- ladle;
- hidangan hidangan;
- parut.
Bahan-bahannya
| Nasi | 200 g |
| Bow | 2 buah |
| Parmesan | 50 g |
| Butter | 30 g |
| Minyak sayuran | 1 sudu besar. l |
| Wain putih kering | 90 ml |
| Saffron | 1 secubit |
| Air | 1 liter |
| Ayam | 400 g |
| Akar saderi | 100 g |
| Wortel | 1 pc |
| Lada manis | 1 pc |
| Daun Bay | 2 buah |
| Garam | 1 secubit |
Langkah memasak
- Risotto dimasak dengan cepat, kira-kira 20-25 minit, tetapi beberapa komponen mesti disediakan terlebih dahulu, sebagai contoh, sup. Kaldu memainkan peranan yang besar dalam resipi, jadi anda perlu menjadikannya yang terbaik daripada yang terbaik, menambah rempah pedas. Sup boleh dimasak pada ikan, ayam atau jenis daging lain. Kami akan memasak pada ayam. Untuk melakukan ini, basuh 400 g ayam di bawah air yang mengalir, bersihkan dari lemak berlebihan dan keluarkan filem itu. Kemudian potong kepingan besar dan masukkan ke dalam kuali. Tuang 1 liter air sejuk ke dalam kuali yang sama.
- Masukkan rempah pedas, garam secukup rasa dan 100 g akar seledri. Kupas, potong 1 wortel, bawang dan 1 lada wangi manis dan masukkan ke dalam sup kami juga. Dari rempah, anda boleh menambah saffron, rosemary, thyme, lada hitam, daun bay. Hantar kuali ke dapur dan masak dengan rebus ringan selama 40-45 minit.
- Selepas masa, keluarkan daging ayam dari sup. Terikan sup melalui penapis dan kembali ke dapur. Bawa mendidih, tutup dan keluarkan dari haba.
- Potong ayam ke dalam kepingan kecil.
- Tuang 1 sudu besar ke dalam periuk yang dipanaskan. l minyak sayuran, di mana kita goreng 2 buah. bawang cincang halus. Goreng bawang sehingga telus, ia tidak boleh berubah warna.
- Tuangkan beras ke dalam kuali. Beberapa jenis beras adalah ideal untuk risotto. Sebagai contoh: arborio, carnaroli dan vialone, tetapi anda boleh mengambil yang mudah.
- Secara berkala, anda perlu mengganggu nasi.
- Selepas 3-4 minit, tuang 90 ml wain.
- Apabila beras menyerap semua wain, tuangkan dalam 1 sudu sup sup.
- Selepas 15 minit, letakkan ayam ke dalam kuali dan tuangkan dalam kuah yang lain, yang telah ditapis sebelum ini.
- Kami menunggu satu lagi 5-6 minit sehingga beras sepenuhnya menyerap sup. Sekiranya beras tetap teguh, masukkan satu lagi kuah sup panas.
- Jangan ragu untuk menambah 30 g mentega dan 50 g parmesan parut. Anda boleh menggantikan parmesan dengan mana-mana keju keras yang lain.
- Kacau dalam risotto sebelum disajikan, letakkan dalam bahagian dan parut sedikit keju keras.
Awak tahu Risotto muncul terima kasih kepada seorang pemasak yang tidak berfikiran dengan memori yang tidak baik dan sup rebus. Masak menolak untuk mengakui kegagalan masakannya dan memutuskan untuk tidak membuang ciptaannya, tetapi untuk menyerahkannya ke meja. Untuk melegakannya, hidangan nasi terbukti lazat dan mendapat pengedaran di seluruh dunia.
Resipi video
Anda juga boleh membiasakan diri dengan resipi untuk membuat risotto ayam di rumah menggunakan video. Ia akan terperinci secara terperinci setiap langkah memasak dan menyajikan hidangan Itali ini.
Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak, ini, pada pandangan pertama, bukan hidangan Itali yang mudah. Masakan Itali penuh dengan resipi mudah yang boleh anda ulangi. Dan apa hidangan yang kamu cuba masak dari situ? Adakah anda berpuas hati dengan hasilnya? Kongsi cerita anda di dalam komen. Biarkan memasak membawa anda hanya emosi yang positif, pengalaman berguna dan rasa syukur yang disayangi!
Resipi ayam lain
Mempunyai bacaan yang baik!