Peralatan dapur dan perkakas dapur:kuali, kuali, spatula, dapur, pisau, papan memotong, akhbar bawang putih, kue wortel Korea, mangkuk kecil (2-3 keping), colander, sudu, hidangan plat.
Bahan-bahannya
| Bahan-bahannya | Kuantiti |
| Mie beras | 150 g |
| Fillet ayam | 250 g |
| Lada merah lada | 1 pc |
| Lobak kecil | 1 pc |
| Bawang putih | 1-2 cengkih |
| Lada hitam segar | untuk rasa |
| Sos soya | 4-5 Art. l |
| Minyak sayuran | 4 sudu besar. l |
| Air | 2-2.5 l |
| Sesame (untuk berkhidmat) | 1 sudu besar. l |
| Chives (untuk berkhidmat) | 4-5 bulu |
Langkah memasak
- Rebus mi beras dalam air mendidih (2-2.5 liter) dengan tudung terbuka. Masa memasak mengikut arahan pada pembungkusan.
- Fillet ayam yang dibasuh dan kering (250 gram) dipotong menjadi kepingan nipis, mengeluarkan semua urat.
- Letakkan kuali di atas api dan panaskannya. Tuangkan minyak sayur-sayuran (kira-kira 2 sudu besar) dan letakkan fillet ayam.
- Goreng dada ayam di atas api yang tinggi sehingga dicincang selama 3-4 minit, kacau sekali-sekala.
- Matikan kuali. Pindahkan kepingan garpu goreng dari kuali ke mangkuk kecil. Basuh lada beling (1 pc.), Potong separuh dan keluarkan benih. Potong separuh separuh lagi, dan kemudian buka bahagian dan potong ke dalam jalur nipis.
- Kupas lobak merah kecil (1 keping) dan potong ke dalam kepingan nipis yang nipis, atau sebaliknya, gosokkan jalur tidak lama pada grater lobak merah Korea.
- Hidupkan api sekali lagi di bawah kuali dan tuangkan minyak sayuran (1-2 sudu besar). Pada suhu maksimum, goreng pinggan lada selama 1 minit, kacau sekali-sekala. Letakkan lada goreng dalam mangkuk yang berasingan.
- Letakkan wortel dipotong atau parut dengan batang nipis ke dalam kuali dan goreng mereka selama 1 minit, kacau sekali-sekala.
- Masukkan lada, daging kepada wortel goreng dan tambah bawang putih yang dilalui melalui press (1-2 cengkih). Campurkan dengan baik.
- Lada kandungan kuali untuk rasa. Buang mi beras rebus dalam colander dan bilas dengan air sejuk. Tambahkan ke kuali dan campurkan. Tuangkan dalam kicap (4-5 sudu atau yang anda suka) dan campurkan.
- Masak hidangan dalam kuali selama 2-3 minit dan matikannya.
Kaedah hiasan dan pilihan penyajian
Hidangkan mi beras dengan ayam dan sayur-sayuran panas selepas masak. Untuk melakukan ini, letakkan hidangan pada pinggan porsi dan taburi dengan bulu bawang merah segar dicincang halus dan biji wijen putih di atas.
Resipi video
Bagaimana untuk memotong fillet ayam dan sayur-sayuran untuk memasak mi beras dengan ayam dan sayuran, lihat video.
Anda belajar resipi yang ringkas dan sangat cepat untuk mi beras dengan ayam dan sayuran. Resipi yang dicadangkan menggunakan lada merah dan lobak merah, tetapi anda juga boleh menggunakan bahan-bahan sayur-sayuran lain (timun, lada kuning, cendawan atau kubis) jika anda mahu, perkara utama ialah sayur-sayuran menggabungkan rasa dan berbeza dengan warna yang berbeza. Ini akan mewujudkan rasa sempurna hidangan dan menjadikannya visual yang sangat menarik. Bagi pencinta lada cili pedas juga boleh ditambah ke dalam hidangan.
Resipi pasta lain
Mie beras dengan sayur-sayuran