Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- dapur atau dapur;
- pan 3-5 l;
- papan pemotong;
- pisau dapur;
- pisau untuk mengupas sayur-sayuran;
- colander kecil;
- pan dalam dengan bahagian bawah tebal;
- spatula dapur;
- plat makan atau mangkuk;
- plat atau hidangan hidangan.
Bahan-bahannya
| Jasmine Beras | 180 g |
| Air | 540 ml |
| Bawang sederhana | 1 pc |
| Lobak sederhana | 1 pc |
| Minyak sayuran | 2 sudu besar. l |
| Lada loceng | 1 pc |
| Bawang putih | 2 ulas |
| Fillet ayam | 300 g |
| Lada cili (kecil) | 1 pc |
| Halia tanah | 10 g |
| Telur itu | 1 pc |
| Sos soya | 30 ml |
| Minyak wijen | 30 ml |
| Chives | 10 g |
| Basil | 2-3 helai |
| Gula bergula | 1 sudu kecil |
| Garam | untuk rasa |
Langkah memasak
Awak tahuDi kebanyakan hidangan Thailand, nasi adalah bahan utama. Nasi goreng (Khao Phad) sangat popular, dan terutamanya dengan penambahan daging ayam (Khao Phad Kai).
Hidangan Thai dengan nasi goreng berbeza dari kaum Cina kerana mereka berasaskan varieti paya melati yang ditanam hanya di Thailand, dan jenis bijian lama digunakan dalam bahasa Cina.
Memasak nasi
- Kami meletakkan 540 ml air dalam kuali untuk mendidih, garam secukup rasa. Bilas Jasmine tidak perlu, ia perlu direbus dalam banyak air, dalam nisbah 3: 1. Tuangkan beras ke dalam air mendidih.
- Masak selama 10-12 minit. (tidak lebih), kami semak citarasa. Kami membuang nasi dalam colander dan bilas dengan air yang hangat.
Kami menyediakan sayur-sayuran dan daging
- Kupas wortel, bawang, bawang putih dari kulitnya. Potong lobak merah dan lada lada ke dalam kiub (kira-kira 1x1 cm). Cincang bawang putih, kemangi, bawang hijau, bawang kecil dengan baik. Chilli boleh dicincang halus atau ditambah secara keseluruhan pada akhir kursus utama.
- Pada api yang kuat, tetapkan pan dengan minyak sayuran untuk memanaskan (1 sudu L. L.).
- Potong fillet ke dalam kepingan kira-kira 3x3 cm. Spread daging dalam kuali, tumis selama 2-3 minit. sehingga kerak keemasan muncul, kacau dengan spatula. Kami beralih ke pinggan atau mangkuk. Kami membersihkan kuali.
Memasak hidangan utama
- Pada api yang kuat, tetapkan pan dengan minyak sayuran untuk memanaskan (1 sudu L. L.). Goreng, kacau dengan spatula, bawang dan wortel selama 1-2 minit. Tambah lada loceng, bawang putih dan halia ke kuali, pecahkan telur ke mereka. Goreng selama 2 minit, kacau.
- Kami menghantar cabai, ayam, bawang, basil dan nasi kepada sayur-sayuran. Tuang 30 ml minyak bijan, 30 ml sos soya, taburi 1 sudu teh. gula, kacau. Panas selama 1 minit.
- Tuangkan hidangan hidangan dan segera berkhidmat.
Selera makan!
Resipi video
Untuk melihat jarak jauh masakan Thailand, anda boleh menonton video yang dicadangkan. Di dalamnya anda akan melihat bagaimana bahan-bahan resipi kelihatan seperti dalam bentuk yang disediakan, sejauh mana tahap penggorengan yang mereka harus dapatkan, bagaimana nasi dimasak.
Pembaca yang dihormati! Hari ini anda bertemu salah satu pilihan untuk ayam dan resipi beras Thai yang sangat mudah. Ada banyak pilihan seperti ini: nasi dengan daging babi, daging sapi, udang, ikan, dan lain-lain. Setiap tukang masak di Thailand memasak nasi goreng dengan cara sendiri, sambil menambah pelbagai bahan, bereksperimen dengan rasa. Cuba dan anda menambah sesuatu dan / atau menukar resipi yang dicadangkan, jangan mengikut templat, tetapi dengan imaginasi. Tinggalkan maklum balas dengan hasil eksperimen, idea, pengetahuan dan pendapat anda!
Resipi ayam lain
Mempunyai bacaan yang baik!