Salmon Riet - snek besar ke meja anda

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• papan pemotong;
• pisau;
• pan
• bekas dengan tudung;
• palam;
• keupayaan mendalam;
• parut;
• mortar;
• periuk.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Basuh fillet ikan, potong sehingga mudah untuk dimasukkan ke dalam kuali, isi dengan air dan letakkan pada api sederhana. Ia harus masak selama sepuluh minit selepas mendidih. Tambah daun bay ke air ikan, tidak ada garam yang diperlukan. Lebih mudah mengeluarkan kulit selepas memasak daripada memotongnya apabila ikan basah. Untuk memasak, pilih fillet segar. Jika menggunakan ikan beku, cairkannya secara merata, secara semulajadi, dan tidak dalam gelombang mikro. Sekiranya anda membongkar ikan itu sendiri, tanpa menggunakan fillet siap, berhati-hati mengeluarkan tulang dari ikan dan potong siripnya.
   
2. Walaupun filet dimasak, ambil dua ratus gram salmon asap dan potong di atas papan sekecil mungkin. Tuangkan kepingan yang dihiris ke dalam bekas yang dalam, di mana ia akan menjadi mudah untuk menguli.
   
3. Seterusnya, cincang Dill itu. Saya biasanya menggunakan sekumpulan keseluruhan, tetapi ia adalah satu perkara rasa. Sekiranya anda mempunyai sedikit ikan, anda boleh meletakkan separuh daripada Dill. Terlalu banyak untuk menambah tidak berbaloi.
   
4. Basuh lemon di bawah air yang mengalir. Oleh kerana kita memerlukan kulit limau, saya mencadangkan mencemarkannya dengan air mendidih. Gosok semangat lemon keseluruhan dengan parutan halus dan tuangkan ke dalam mangkuk.
   
5. Keju curd juga harus dicincang halus, terutamanya jika ia adalah pelbagai yang lebih sukar. Jika keju anda berkrim, cuma tuangkan ke dalam mangkuk.
   
6. Badam Rieta perlu dicincang. Saya melakukan ini dengan mortar. Sekiranya anda tidak mempunyai perkakas ini, anda boleh menggunakan pengisar atau pengisar kopi. Adalah lebih baik untuk mengambil badam kering supaya ia menjadi serbuk tanpa masalah. Badam parut juga tuangkan ke dalam bekas.
   
7. Masukkan salai salmon yang disejukkan pada papan pemotong. Berhati-hati mengupas kulit. Anda boleh mengisar salmon dengan sangat mudah dan cepat menggunakan garpu konvensional. Hanya tekan salmon di atasnya, dan ikan akan hancur ke serat kecil.
   
8. Selepas mencincang, taburkan fillet dengan bahan-bahan lain.
   
9. Potong setengah lemon dan jus memerah keluarnya terus ke dalam bekas. Pengganti colander supaya tulang lemon tidak jatuh ke dalam hidangan. Jus akan lebih mudah memerah jika anda mengambil limau sebelum anda memotongnya.
   
10. Juga tambah dua sendok teh Dijon mustard, satu sudu garam dan satu sudu wain putih kering dan minyak biji anggur.
    
11. Campurkan segala-galanya dengan teliti dan tuangkan ke dalam bekas, yang ditutup rapat dengan tudung, dan disejukkan selama sekurang-kurangnya sehari.
    
12. Hidangkan rai dari salmon hendaklah disebarkan pada crouton, baguette, roti atau toast. Untuk pesta, anda boleh meletakkan renyah di tartlets dan menghiasi dengan sayur-sayuran di atas. Jadi hidangan akan kelihatan lebih menarik.
    

Resipi video

Selepas menonton resipi video, anda akan yakin tentang kesederhanaan memasak salmon riet, dan belajar bagaimana membuat crouton roti yang lazat diparut dengan bawang putih.

Resipi ikan lain