Peralatan dapur dan perkakas dapur
- dapur atau dapur;
- pan
- kuali;
- mengukur cawan atau skala dapur;
- pisau;
- satu sudu;
- papan pemotong;
- parutan kasar;
- sudu;
- plat untuk hidangan hidangan.
Bahan-bahannya
- Lobak - 3-4 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Hijau secukup rasa
- Brokoli - 1 pcs.
- Kembang kol - 0.5 pcs.
- Minyak sayuran - untuk menggoreng
- Garam secukup rasa
- Air - bahagian
Langkah memasak
Penyediaan sayur-sayuran
- Bilas 3-4 wortel dengan teliti di bawah air yang mengalir, herba untuk rasa (dill, pasli, dll), 1 brokoli, dan separuh kepala kembang kol. Kupas dan bilas lagi lobak merah.
- Potong satu bawang pada separuh, keluarkan akar berlebihan dan sekam. Bilas bawang. Potong bawang ke kiub kecil.
- Tuangkan satu atau dua wortel kecil dalam bulatan, dan parut semua wortel lain pada parut kasar.
- Potong tangkai tebal pada brokoli. Bahagikan kubis ke dalam hal berkembang kecil.
- Cauliflower juga membahagikan kepada inflorescences. Gunakan pisau jika perlu.
- Minyak hijau dicincang halus.
Menggoreng bawang dan wortel
- Letakkan kuali di atas api. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk yang dipanaskan.
- Letakkan bawang cincang dan wortel yang diparut.
- Tumis sehingga sayur-sayuran lembut.
Sup memasak
- Dalam periuk di mana anda akan memasak sup, tuangkan air, letakkan di atas api dan biarkan mendidih.
- Letakkan brokoli, kembang kol dan wortel ke dalam air mendidih, yang dipotong ke dalam bulatan. Garam sup sedap. Masak sayuran di bawah tudung di atas api sederhana selama 5-10 minit.
- Masukkan bawang goreng dan wortel ke sup. Masak lagi 5-10 minit sehingga brokoli lembut dan kembang kol.
- Keluarkan sup siap dari panas, tambah sayur-sayuran dicincang halus dan biarkan sup sup selama 10-15 minit. Hidangan sedia. Selera makan!
Awak tahu Tambah kacang, jagung atau kacang hijau ke sup, jika dikehendaki. Anda boleh menggunakan kedua-dua sayuran segar dan beku. Jika anda mengambil beku, maka anda tidak perlu mencairkannya sebelum memasak.
Kaedah hiasan dan pilihan penyajian
Sebagai pakaian untuk sup, gunakan beberapa sudu krim masam - ia akan menjadi lebih enak. Jika dikehendaki, masak keropok atau crouton dengan menggoreng roti dalam kuali kering atau dalam ketuhar. Croutons boleh dibuat dengan minyak zaitun, bawang putih atau rempah-rempah dan herba aromatik.
Resipi video
Resipi video langkah demi langkah penulis akan membantu anda untuk memahami lebih terperinci di semua peringkat memasak sup vegetarian. Semak ia untuk melihat keseluruhan proses dan hasil akhir.
Seperti yang anda lihat, untuk memasak sup sayur-sayuran, ia akan mengambil masa yang sangat sedikit dan bahan-bahan yang sangat mudah, jadi walaupun pemula akan menghadapi resipi sedemikian. Pembaca yang dihormati, adakah anda menyediakan sup mengikut arahan ini? Pernahkah anda mengalami apa-apa kesukaran dalam proses itu? Apa sayuran yang anda tambah kepada sup? Berkongsi ulasan resipi anda di bawah dalam ulasan. Jika anda mempunyai apa-apa cadangan yang boleh meningkatkan resipi ini untuk sup sayur-sayuran, biarkan mereka di sana.