Peralatan dapur dan perkakas dapur:kuali, pin roll, pisau, plat bahan, berus, peti sejuk, filem berpaut.
Bahan-bahannya
| Nama | Kuantiti |
| Air | 400 ml |
| Garam | 1/2 sudu teh |
| Tepung | 600 g |
| Minyak bunga matahari | 4 sudu besar. l |
Langkah memasak
- Tuang 400 ml air ke dalam kuali, tambah ½ sudu teh garam dan campurkan untuk membubarkan garam.
- Tuang 600 g tepung dan aduk adunan dengan baik selama 10-15 minit.
- Ia harus lebih keras daripada ladu dan manti. Kami meletakkan doh selama 30 minit di dalam peti sejuk.
- Kami mengeluarkan doh dari peti sejuk, meletakkan di atas meja dan dibahagikan kepada dua bahagian. Kami membungkus satu bahagian dalam filem berpaut supaya ia tidak kering, dan yang kedua kami akan memasak.
- Taburkan doh dengan tepung agar tidak melekat, dan gulung tipis ke dalam lapisan besar.
- Tuangkan adunan dengan 4 sudu minyak bunga matahari dan disebar secara merata dengan berus mengikut adunan.
- Bermula dari pinggir, hati-hati lipat doh ke dalam sosej nipis.
- Kami memutarkan sosis yang sedikit, seperti tuala, supaya ia lebih padat.
- Kami memotong doh ke dalam 3 bahagian yang sama dan menghantarnya ke peti sejuk selama beberapa jam supaya ia disemai dengan baik.
- Dari potongan potong potong 1/5 adunan.
- Kami meletakkannya supaya bahagian dengan lapisan berada di bahagian atas, dan tekan sawit untuk membuat kek.
- Kami menggulung kek yang dihasilkan dengan baik, tidak lagi memerlukan tepung.
- Doh untuk samsa siap!
Samsa Baking
Campurkan 300 g daging cincang, 6 bawang kecil, garam dan lada secukup rasa. Spread daging cincang pada kek dan mengukir segitiga. Anda boleh membuat samsa apa-apa bentuk, tetapi segitiga adalah lebih baik. Kami menikam segitiga siap di beberapa tempat dengan tusuk gigi dan tutup dengan serbet selama 20 minit. Kami memanaskan ketuhar dan menetapkan samsa untuk membakar api kecil. Adalah disyorkan untuk meletakkan lembaran penaik di atas ketuhar.
Tentukan masa untuk dibakar dengan bau - sebaik sahaja anda merasakan aroma, anda boleh menyemak sama ada samsa telah dibakar. Ia biasanya mengambil masa kira-kira 40 minit. Selera makan!
Petua
- Minyak bunga matahari boleh digantikan dengan marjerin, maka adunan akan menjadi lebih rapih.
- Untuk pengisian, anda boleh mengambil sebarang daging: domba, ayam. Anda juga boleh mengambil labu atau kentang.
- Sesetengah tukang masak menambah air atau susu kepada doh. Anda juga boleh menambah beberapa yis kering.
- Sebaiknya, samsa dimasak dalam tandoor - ia adalah dapur kayu yang diperbuat daripada tanah liat. Lemak Turki juga digunakan, yang dalam keadaan bandar digantikan dengan mentega.
Resipi video
Kami menawarkan anda untuk mengetahui lebih lanjut tentang resipi dalam video. Anda boleh melihat lebih terperinci pada proses penyediaan ujian itu sendiri, kemahiran rolling dan twisting, serta ulasan tambahan oleh pengarang video.