Peralatan dapur dan perkakas dapur: hob, kuali, ayakan, sudu, sudu teh, cawan pengukur, parut, pisau, papan pemotong.
Bahan-bahannya
| Bahan-bahannya | Kuantiti |
| Galangal | 50 g |
| Halia | 50 g |
| Udang | 300 g |
| Kapur kafir | 1 pc |
| Lime | ½ pcs |
| Cendawan tiram | 200 g |
| Wortel | 50 g |
| Bawang ungu | 25 g |
| Gula aren | 0.5 sudu besar. l |
| Lada cili | 5 g |
| Tom yum pasta | 2 sudu besar. l |
| Air | 1,5 l |
| Sos ikan | 10 sudu besar. l |
| Garam | 0.5 tsp |
| Tomato ceri | 5 pcs. |
| Susu Kelapa | 3 sudu besar. l |
| Cilantro | 10 g |
Langkah memasak
- Masak sup. Tuang 1.5 l air ke dalam kuali dan masak sehingga mendidih.
- Basuh akar galangal dan halia, potong kepingan 2-3 mm tebal dan hantar ke air mendidih.
- Kupas 300 g udang mentah dari cengkerang. Masukkan cengkerang ke sup.
- Keluarkan semangat dari limau kafir dan juga menambah sup.
- Rebus sup selama 30-40 minit.
- Terikan melalui ayak, dan kembalikan cecair ke kuali.
- Cendawan tiram dipotong menjadi kira-kira 5 mm, anda hanya dapat merobeknya dengan tangan.
- Kupas 50 g lobak dan potong cawan kira-kira 1 cm.
- Kupas bawang ungu dan potong 25 g.
- Jadilah yang pertama untuk menambah cincang cincang dan wortel ke dalam kuali dengan sup ketegangan. Bawa hingga mendidih dan rebus selama 2-3 minit. Dalam proses penyediaan sup dan menambah sayur-sayuran yang tinggal, sup perlu mendidih sedikit.
- Seterusnya, tambah 0.5 sudu besar. l gula aren dan lada cili 5 g cincang.
- Masukkan 2 sudu besar di sana. l dengan pasta teratas tom yum.
- Apabila tampalan larut, tuangkan dalam 6-10 sudu besar. l sos ikan dan kira-kira 0.5 tsp. garam.
- Sapu jus dari limau kafir dan ½ kapur biasa.
- Masukkan bawang ungu, jus kafir dan kapur biasa ke sup.
- Bilas 5 pcs. tomato ceri, dipotong setengah dan tambah kepada sup.
- Kemudian tambah 3 sudu besar. l santan dan udang yang dikupas sebelum ini.
- Apabila udang telah menjadi merah jambu, keluarkan sup dari panas.
- Hidangkan tom yum siap dengan cilantro segar, cincang.
Cadangan memasak
- Daripada air, anda boleh mengambil stok ayam.
- Thai masak tom yam dengan serai. Sekiranya anda mempunyai rumput ini, masukkannya ke sup.
- Cendawan tiram boleh digantikan dengan champignons.
- Dalam hal menambah sos ikan, tumpukan pada citarasa anda. Jika rasa saus ikan sudah cukup untuk anda, tetapi belum ada garam, garam dengan garam biasa.
- Daripada segar, anda boleh menggunakan udang rebus, dalam hal ini anda perlu menambahnya pada akhirnya dan segera mengeluarkan sup dari panas.
Resipi video
Anda boleh melihat semua proses memasak. menonton resipi video langkah demi langkah.
Cuba untuk memasak sup asal ini, dan kongsi tanggapan anda tentang resipi dalam komen.