Resipi untuk potongan salmon merah jambu yang dipanggang dalam sos krim masam

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• pengisar daging;
• plat dalam / mangkuk untuk daging cincang;
• kuali;
• periuk;
• oven;
• satu bentuk untuk membakar potong di dalam ketuhar;
• kapasiti untuk sos;
• palam;
• sudu;
• papan dapur;
• pisau;
• parut.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Kami menyediakan semua bahan untuk potong. Pisahkan fillet dari kulit (anda boleh menggunakan pisau, anda boleh menggunakan sudu, seperti yang anda inginkan).
   
2. Rendam roti dalam susu. 2 - 3 sudu besar. l roti parut.
   
3. Kami lulus fillet ikan melalui penggiling daging. Melalui penggiling daging kami melepaskan roti yang direndam dalam susu dan menambahnya kepada ikan cincang.
   
4. Kami membersihkan tomato dari benih dan memotongnya dengan halus. Tambah ke pemadat. Ia akan menambah juiciness, kecerahan dan rasa kepada pemadat kami.
   
5. Masukkan rempah (paprika, garam, lada atau campuran lada, bawang putih dan pastikan untuk menambah pala kepada daging yang dicincang).
   
6. Tambah satu telur. Campurkan semuanya dengan teliti
   
7. Kami meletakkan kuali pada api sederhana. Tuangkannya 2 - 3 sudu besar. l minyak sayuran dan tuang 100 g mentega. Kami sedang menunggu mentega mencairkan.
   
8. Cincang dua bawang. Apabila mentega dicairkan, tuangkan bawang ke dalam kuali dan goreng sedikit. Sekitar 6 minit.
   
9. Kami tunggu sehingga bawang sejuk sedikit, dan masukkannya ke daging cincang. Campurkan semuanya dengan teliti semula.
   
10. Kami basah tangan kami dalam air sejuk dan membentuk potong. Roti mereka dalam tepung atau serbuk roti.
    
11. Tuang dan panaskan minyak sayur ke dalam periuk di atas api sederhana. Goreng pada kedua belah pihak, kira-kira satu minit di setiap sisi.
    
12. Sementara potongan-potongan goreng, panaskan oven hingga 180ºC. Masukkan potong di dalam acuan, jangan melumurkannya dengan apa-apa.
    
13. Campurkan krim masam dan mustard. Tambah sedikit air untuk membuat cecair sos. Tambah 1 - 3 pasang tanah atau rosemary segar. Campurkan sos kami dengan baik. Ia akan menambah rasa dan juiciness ke masa depan.
    
14. Tuangkan potong kami dengan sos.
    
15. Taburkan mereka dengan roti parut. Taburkan dengan banyaknya.
    
16. Dihantar dalam ketuhar selama 15 - 20 minit.
    
17. Selepas kami mengeluarkan tepung kami dari ketuhar, anda boleh menaburkannya dengan sedikit jus lemon. Ia juga boleh dilakukan secara langsung di atas pinggan. Taburkan dengan herba segar. Potong kami sudah siap. Anda boleh menghubungi tetamu atau merawat orang yang anda sayangi. Selera makan.
    

Resipi video

Dalam video ini, anda dapat melihat secara terperinci semua proses membuat potongan salmon merah jambu yang berair dan bagaimana ia harus dilihat semasa setiap proses memasak.

Resipi cutlet lain