Peralatan dapur dan perkakas dapur
- dapur atau dapur;
- periuk kecil atau kuali;
- satu mangkuk;
- memukul;
- acuan refraktori untuk cupcakes (2 pcs.);
- oven;
- hidangan pencuci mulut.
Bahan-bahannya
- Dark Chocolate - 75 g
- Mentega - 60 g
- Telur Ayam - 1 pc.
- Serbuk Gula - 50 g
- Vanillin - 1 secubit
- Tepung gandum - 55 g
- Garam - 1 secubit
Langkah memasak
- Pandu 1 telur ayam ke dalam bekas yang dalam, tambah 50 g gula tepung dan 1 secawan vanillin. Campurkan keseluruhan kandungan bekas dengan pukul sehingga halus.
- Kami mengambil 75 g coklat gelap (ia dinasihatkan untuk mengambil coklat, yang mengandungi sekurang-kurangnya 70% koko) dan membahagikannya kepada kepingan sederhana untuk memudahkan meleleh. Kepingan coklat yang dihancurkan diletakkan dalam mangkuk bersaiz sederhana.
- Di sana kita menambah 50 g mentega.
- Kami meletakkan mangkuk dengan mentega dan coklat pada kuali atau dibakar dengan air dan mencairkan kandungannya dalam mandi air.
- Coklat cair sedikit disejukkan dan disemprotkan ke dalam campuran telur, dengan sempurna mencampurkan segalanya bersama-sama dengan pukul.
- Selepas itu, tambahkan 55 g tepung gandum dan 1 garam garam kepada campuran coklat telur.
- Campurkan segala-galanya secara menyeluruh, menghilangkan benjolan.
- Kami dengan berhati-hati melincirkan acuan cupcake dengan mentega dan isi dengan adunan coklat ke bahagian tengah (jangan takut untuk mengisi borang dengan doh, kerana ia tidak praktikal tidak akan meningkat semasa baking).
- Kami meletakkan borang dengan doh ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 7 minit. Kesediaan fondan boleh ditakrifkan seperti berikut: ia perlu meningkat sedikit dan mengeras dari atas (ia mungkin mula retak), tetapi apabila anda menekannya dengan jari anda, ia tidak sepatutnya ketat, tetapi sedikit musim bunga (iaitu cecair kekal di dalamnya).
- Biarkan fondant sejuk sedikit supaya ia dapat dikeluarkan dari acuan, dan kemudian meletakkannya pada hidangan hidangan, menjadikannya terbalik.
- Pencuci mulut sudah siap, selera makan!
Hiasan dan penyediaan
Fondant coklat perlu dimakan hampir sejurus selepas persediaan, supaya ia tidak mempunyai masa untuk menyejukkan. Melayannya disyorkan dengan senduk ais krim. Selain itu, anda boleh menghiasi kek seperti gula tepung dan sejenis pudina segar.
Resipi video
Anda dapat melihat dengan jelas bagaimana fondant coklat disediakan dalam resipi video ini.
Pencuci mulut yang disediakan mengikut resep yang diterangkan di atas sangat lembut dan hanya mega-coklat! Untuk menikmatinya adalah keseronokan! Adakah anda suka coklat fondant? Tulis mengenai ini dalam komen.