Peralatan dapur dan perkakas dapur: pisau, papan pemotong, kuali, kuali, berpaut filem.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Mackerel | 2 buah |
| Bawang | 2 buah |
| Garam | 1 sudu kecil |
| Wortel | 2 buah |
| Gelatin | 1 sudu besar. l |
| Minyak sayuran | 3 sudu besar. l |
| Rempah | 1 sudu kecil |
Langkah memasak
- Kami mengupas dua wortel dan menggosoknya di atas parut kasar. Kemudian kupas dua bawang, bilas dan potong cincin setengah nipis.
- Kami menghantar kuali ke api, tuang 3 sudu minyak sayur, biarkan panas. Lebih baik menggunakan minyak halus untuk mengelakkan bau tambahan dalam hidangan siap. Kami menghantar wortel dan bawang ke kuali menggoreng, campuran, goreng hingga lembut. Dalam masa yang diperlukan tidak lebih dari 3 minit. Tambah sedikit garam, lada tanah, anda boleh menambah campuran rempah mengikut budi bicara anda, yang akan selaras dengan ikan. Keluarkan sayur-sayuran tepung dari panas, biarkan mereka sejuk sedikit, dan pada masa ini kita akan mengambil ikan.
- Biarkan mackerel beku mencairkan, mencuci, memotong kepala dan ekor, memotong perut, mengeluarkan racun, potong filem itu di bahagian dalam rabung.
- Kami membilas dengan air yang mengalir, mencuci darah cakera, mengeluarkan filem gelap di dalamnya. Bangkai bangkai dengan tuala kertas untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan.
- Kemudian, di dalam pinggir rabung, kami memotong sepanjang keseluruhan ikan, potong bahagian tulang belakang.
- Kami mengeluarkan semua tulang. Kami bekerja pada masa ini dengan pisau dengan berhati-hati untuk mengekalkan integriti kulit ikan. Kami mengulangi prosedur yang sama dengan bangkai kedua makarel.
- Kami menyebarkan filem berpaut, meletakkan bangkai di atasnya, meletakkannya dengan tumpang tindih. Taburkan ikan di atas dengan garam dan rempah.
- Kami menyebarkan sayur-sayuran yang mengisi padanya, membubarkannya di seluruh permukaan.
- Kemudian taburkan sayur dengan satu sendok makan gelatin.
- Kami menghidupkan roll, balut dengan filem berpaut dalam lapisan 3-4.
- Kami hantar ke kuali.
- Isi air supaya ia benar-benar meliputi roll, dan hantar ke api. Selepas air mendidih, masak selama api sederhana selama 20 minit.
- Selepas masa ini, kami mengeluarkan gulung pada hidangan itu. Tanpa mengeluarkan filem yang berpaut, kami berikan sejuk.
- Kemudian anda boleh mengeluarkan filem atau membiarkannya. Anda boleh memotong gulung dengan bahagian-bahagian dengannya, maka sangat mudah untuk dikeluarkan.
Gulung sedemikian boleh disediakan untuk meja perayaan atau berkhidmat kepada keluarga untuk makan malam, sebagai hidangan sampingan untuk kentang, nasi atau salad sayur-sayuran. Simpan roll dalam bekas tertutup di dalam peti sejuk selama tidak melebihi 4 hari.
Resipi video
Kami mencadangkan anda melihat video untuk resipi di atas untuk membuat roll tawon dengan gelatin. Anda akan belajar cara menyediakan ikan dengan betul, bagaimana menambah gelatin ke pengisian, yang merupakan hasilnya.