Peralatan dapur dan perkakas dapur: dapur, periuk, mangkuk dalam, mangkuk, mangkuk, plat, papan dapur, pisau, sudu, sudu slotted, mangkuk salad.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Taman Portulak | 10 - 15 cawangan |
| Bawang putih | 2 hingga 3 ulas |
| Jus lemon | 2 - 3 sudu besar. l |
| Lada hitam tanah | untuk rasa |
| Garam | untuk rasa |
| Minyak zaitun | 2 - 3 sudu besar. l |
| Biji labu minyak | 1 - 2 sudu besar. l |
| Parsley | 2 cawangan |
| Sayuran sayuran | 2 cawangan |
| Lovage | 1 rumput |
| Benih wijen cahaya | 1 - 2 sudu besar. l |
Awak tahu Taman Portulak - tumbuhan herba tahunan yang tumbuh dengan baik di taman-taman, ladang, berhampiran perumahan. Ramai tidak tahu bahawa tumbuhan ini boleh dimakan dengan selamat mentah dan rebus. Purslane mengandungi protein, banyak unsur surih berguna, asid organik, sebilangan besar vitamin yang bermanfaat untuk manusia. Dari daun dan batang purslane anda boleh membuat sup, kentang mashed, bumbu untuk daging, dan acar atau garam untuk musim sejuk. Anda juga boleh membuat salad lazat dari purslane, kami menawarkan anda salah satu salad ini. Purslane rasanya seperti salib antara bayam dan kumbang.
Langkah memasak
- 10 - 15 cawangan purslane harus dibasuh dengan baik di bawah air yang mengalir. Anda boleh mengambil lebih banyak ranting, seperti ketika memasak, ia berkurang dalam jumlah. Adalah dinasihatkan untuk memilih tanaman muda, mereka akan menjadi lebih lembut dan lebih enak.
- Kami meletakkan kuali di atas dapur, tuangkan air sejuk dan masak.
- Semasa air mendidih, sediakan salad. Untuk bermula, dalam mangkuk kecil, gosokkan pada grater halus 2 - 3 ulas bawang putih, anda boleh melangkau bawang putih melalui akhbar atau potong dengan pisau. Jumlah bawang putih dapat dikurangkan atau meningkat, melihat keinginan anda.
- Seterusnya, tekan 2 hingga 3 sudu bawang putih. l jus lemon. Daripada lemon, anda boleh menggunakan cuka: epal, wain atau biasa.
- Masukkan lada hitam dan garam secukup rasa. Pada peringkat ini, anda boleh mencuba dan menambah apa-apa rempah dan perisa untuk citarasa anda.
- Kemudian tuang 2 - 3 sudu besar. l minyak zaitun dan 1 - 2 sudu besar. l minyak dari biji labu. Anda boleh menggunakan apa sahaja minyak, dan tidak perlu menambah dua jenis, minyak sayur-sayuran yang sederhana cukup sesuai. Campurkan pakaian dengan baik dan biarkan ia berdiri dan bertegas.
- Mari masak kekasihnya. Masukkan garam ke air mendidih dan turunkan semua cawangan agar ia ditutup dengan air. Bawa air mendidih dan masak selama 7 minit. Jika purslane sangat muda dan batangnya nipis, maka anda perlu memasak kilang selama 4 hingga 5 minit.
- Berhati-hati hapuskan purslane selesai dari air dengan sudu kecil dan biarkan sejuk.
- Tuangkan sayuran hijau: 2 batang daun pasli, 2 batang daun saderi dan 1 cawangan lovage. Lovage adalah herba lama yang mempunyai rasa yang luar biasa: pada mulanya ia adalah manis, maka ketajaman dengan kepahitan sedikit dirasakan, sangat berguna untuk secara berkala termasuk tumbuhan ini dalam diet. Untuk salad ini, mana-mana sayur-sayuran sesuai.
- Potong purslane yang disejukkan menjadi kepingan kecil, dipindahkan ke mangkuk yang dalam.
- Isikan dengan berpakaian dan tambah sayur-sayuran cincang, campurkan.
- Letakkan salad siap pada hidangan atau dalam mangkuk salad, taburkan 1 - 2 sudu besar. l benih wijen cahaya dan berkhidmat. Selera makan!
Resipi video
Tonton resipi video di mana anda akan melihat bagaimana untuk menyiapkan purslane, membuat pakaian yang lazat dan mengumpul salad.Mempunyai pandangan yang baik!
Tinggalkan maklum balas anda di komen di bawah jika anda menyukai salad Purslane atau ingin berkongsi resipi salad lazat anda. Pastikan untuk memasukkan sihat, vitamin dan salad lazat dalam diet anda!