Peralatan dapur dan perkakas dapur:periuk, papan potong, pisau, mangkuk, kuali, sudu, kuali dalam.
Bahan-bahannya
| hati lembu | 500 g |
| tunduk | 1 pc |
| wortel | 1 pc |
| pes tomato | 2-3 sudu besar. l |
| tepung | 1 sudu besar. l |
| garam | untuk rasa |
| kacang hitam | untuk rasa |
| daun bay | 3 daun |
| air | 1,5-2 l |
| minyak sayuran | 3-4 sudu besar. l |
| sup | 2 timbunan |
Penting!Apabila anda memilih hati lembu, lebih baik untuk memberikan keutamaan kepada produk yang tidak dibasuh. Dalam kes ini, gumpalan darah dapat dilihat di dalam kapal. Seluruh rahsia adalah bahawa dengan cara ini hati akan mengekalkan kesegaran dan sifat bermanfaat untuk masa yang lebih lama. Hati daging lembu digabungkan dengan banyak ramuan, ia digunakan untuk membuat pembuka selera dan panas, pai, salad, sebagai pengisian untuk pai, pancake, dll.
Langkah memasak
- Pertama sekali, membersihkan hati daging lembu daripada lemak dan filem yang berlebihan, dengan berhati-hati mengeluarkan semua kapal di dalamnya dan bilas dengan baik dengan air.
- Rendamkan jantung dikupas dalam semangkuk air dingin selama 2 jam.
- Letakkan jantung direndam dalam kuali dan tuangkan air ke dalamnya supaya daging itu ditutup sepenuhnya. Tambah 2-3 daun bay dan sedikit lada ke dalam kuali. Masak jantung di atas api sederhana selama 2 jam.
- Apabila jantung telah direbus, keluarkannya dari kuali dan biarkan sejuk, kemudian potong ke dalam kepingan kecil. Jangan tuangkan sup, anda masih memerlukannya.
- Cincang bawang dengan cincang.
- Parut lobak pada kue kasar.
- Panaskan kuali mendalam di atas dapur dan tuangkan minyak sayuran sedikit ke dalamnya.
- Kemudian letakkan hati, bawang dan wortel ke dalam kuali.
- Goreng semuanya dengan api sederhana selama 5 minit.
- Kemudian masukkan 2-3 sudu tomato kepada daging dan kacau dengan baik.
- Teratas dengan 1-2 sudu tepung dan kacau dengan semua bahan supaya tiada benjolan.
- Tuangkan 2 cawan kaldu dalam kuali, di mana hati dimasak, dan garam secukup rasa.
- Kacau daging dengan saus, tutupkan kuali dan renehkan api panas selama kira-kira 10 minit.
Anda boleh berkhidmat dengan hidangan siap dengan kentang, nasi, soba, pasta dan sebarang hidangan sampingan mengikut budi bicara anda.
Resipi video
Dalam video anda boleh melihat dengan lebih dekat bagaimana untuk membersihkan hati daging lembu dari filem dan lemak, dan juga melihat memasak terperinci dalam kuali.
Pastikan untuk memasak hidangan gourmet yang lazat ini dan sila sendiri dan keluarga anda! Hati daging lembu tender yang disediakan dengan sempurna tidak akan ditinggalkan tanpa perhatian di kalangan tetamu anda.
Berkongsi ulasan anda jika anda suka resipi. Beritahu kami bahan-bahan yang anda gunakan dalam persediaan untuk menekankan rasa produk ini.
Berkongsi ulasan anda jika anda suka resipi. Beritahu kami bahan-bahan yang anda gunakan dalam persediaan untuk menekankan rasa produk ini.
Resipi Sapi lain
Mempunyai bacaan yang baik!