Peralatan dapur dan perkakas dapur
- balang kaca kecil dengan tudung;
- stewpan;
- satu sudu;
- skala dapur dan aksesori pengukur lain;
- papan pemotong;
- pisau tajam;
- dapur elektrik;
- beberapa mangkuk pelbagai saiz;
- tuala kertas.
Bahan-bahannya
- bawang putih - 2 kepala
- lada hitam - 10-15 kacang
- air botol - 500 ml
- gula perang - 40 g
- garam meja - 20 g
- daun bay - 3 buah.
- cuka meja 9% - 120 ml
- thyme kering - 1 sprig
- lada merah panas - 1 pc.
- rosemary kering - 1 sprig
Langkah memasak
- Pertama-tama, keluarkan dua kepala bawang putih besar, kemudian berhati-hati bilas cengkeh dan keringkan dengan tuala kertas.
- Tuang sekitar 500 ml air botol ke dalam stewpan dan hantar ke dapur.
- Kami menghantar 10-15 kacang hitam atau allspice, 40 g gula perang atau putih dan 20 g garam meja kepada cecair.
- Di sana kita menambah 3 daun bay dan tuang 120 ml cuka meja.
- Campurkan sedikit campuran, dan kemudian kirimkan seluruh bawang putih ke dalamnya.
- Kami membawa perapian ke dalam mendidih, selepas itu kita mengurangkan api ke minimum dan mendidih komponen tidak lebih dari 2 minit. Sekiranya anda mendidih perapian lebih lama, maka bawang putih akan menjadi lembut, dan usaha anda akan menjadi sia-sia.
- Tanggalkan stewpan dengan isi dari dapur dan segera keluarkan bawang putih dari perapannya, meletakkannya secara berasingan.
- Kami mensterilkan balang kaca kecil di mana kami akan mengambil bawang putih.
- Pertama, isi balang itu dengan bawang putih, kemudian tambahkan sebum thyme kering, rumput rosemary, serta daun bay, yang berada di dalam perapan dan lada merah penuh pembakaran kecil.
- Tuangkan komponen dengan perapan dan ketatkan balang dengan ketat.
- Kami menghantar bawang putih jeruk ke tempat yang sejuk selama sekurang-kurangnya 2 minggu, untuk maksimum 1 tahun.
Resipi video
Untuk secara visual membiasakan diri dengan penyediaan bawang putih jeruk untuk musim sejuk mengikut resep di atas, hanya pelajari video yang disediakan. Di dalamnya, seorang chef profesional memberitahu dalam bahasa yang boleh diakses bagaimana melakukan ini tanpa bantuan luar dalam keadaan rumah biasa.
Bawang putih yang diasinkan, yang disediakan untuk musim sejuk mengikut resipi yang dijelaskan, tidak dapat ditandingi, kerana ia mempunyai rasa yang tiada tandingan dan aroma kaya yang kaya. Pemeliharaan ini akan menjadi makanan ringan yang sangat baik untuk minuman yang kuat, atau tambahan hebat untuk hidangan daging atau ikan. Apabila anda memasak dan merasai bawang putih yang dicelupkan mengikut resipi ini, jangan terlalu malas untuk menerangkan tanggapan anda dalam komen. Selera makan!