Peralatan dapur dan perkakas dapur
- cawan pengukur;
- satu sudu dan satu sudu teh;
- stewpan;
- hob;
- 500 ml botol kaca;
- tudung untuk merata;
- pisau dapur;
- penapis atau colander;
- ladle;
- selimut hangat atau tuala.
Bahan-bahannya
- Air - 250 ml
- Bawang putih - 350 g
- Gula - 1 sudu besar. l
- Garam - 1/2 sudu besar. l
- Lada hitam tanah - 5 kacang
- Carnation - 1 pc.
- Bay daun - 1 daun
- Campuran lada loceng kering - 1 secubit
- Payung Dill - 1 pc.
- Cuka 9% - 35 ml
Langkah memasak
- Untuk 500 ml balang, anda perlu 350 g bawang putih. Setiap cengkeh mesti dikupas dan dibasuh dengan teliti di bawah air yang mengalir. Anda boleh mencuci bawang putih melalui penapis atau colander. Adalah penting untuk menunggu sehingga semua cengkih bawang putih dan kupas kering.
- Ia perlu mensterilkan balang kaca terlebih dahulu, di mana kita akan menutupi bawang putih. Anda boleh melakukan ini dengan cepat di dalam gelombang mikro, mengambil sedikit air di dalam balang dan menetapkannya pada suhu maksimum selama beberapa minit. Kami mensterilkan tudung dalam air mendidih. Apabila balang itu disediakan, kami memindahkan bawang putih ke dalamnya.
- Kami beralih kepada penyediaan pengasam bawang putih. Untuk melakukan ini, tuang 250 ml air biasa ke dalam periuk atau periuk kecil. Kami hantar ke pan 1 sudu besar. l gula dan 1/2 sudu besar. l garam. Kami juga menambah semua rempah yang akan membuat bawang putih lebih wangi: 5 kacang lada hitam, 1 cengkeh, 1 daun bay, secubit campuran lada loceng kering dan 1 payung dill.
- Kami meletakkan stewpan dengan semua ramuan dan rempah-rempah di atas dapur, menjadikan api purata. Ia perlu memanaskan perapian dengan teliti. Semasa penyediaannya, campurkan semuanya dengan satu sudu sehingga garam dan gula dibubarkan sepenuhnya.
- Selepas mendidih air garam, tuangkan ke dalam stewpan 35 ml cuka 9%. Biarkan mendidih cecair selama 1 minit dan matikan api.
- Tuangkan air garam yang terhasil ke dalam balang. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan kuali sehingga air garam tidak tumpah. Bersama dengan air garam, kami menghantar semua rempah ke dalam balang.
- Jar bawang putih ditutup rapat dengan penutup logam dan terbalik. Kami meninggalkannya untuk berdiri di kedudukan ini sehingga ia menyejukkan sepenuhnya, membungkusnya dengan selimut hangat atau tuala.
- Bawang putih acar yang dibuat selepas penyejukan boleh disejukkan atau disimpan di dalam bilik bawah tanah. Ia sangat aromatik dan lazat. Ia boleh digunakan sebagai snek atau ditambah pada musim sejuk untuk kursus pertama atau kedua sebagai perasa.
Resipi video
Video tersebut menerangkan secara terperinci proses pengambilan bawang putih jeruk untuk musim sejuk. Ternyata sangat wangi dan enak, sementara bawang putih dapat ditambahkan ke sajian dan salad. Menjadikannya cukup mudah, kerana resipi ringkas dan mudah dijelaskan. Bahan-bahan tambahan dan rempah yang diperlukan untuk air garam, anda akan dapati pada permulaan video dalam jumlah yang betul.
Adakah anda suka bawang putih jeruk dan adakah anda cuba menuai untuk musim sejuk mengikut resipi yang dibentangkan dalam artikel? Adakah semuanya berfungsi pada kali pertama dan bagaimana anda menggunakan produk siap? Mungkin anda tahu cara lain untuk memasak bawang putih jeruk untuk musim sejuk, kemudian bagikan dalam ulasan.