Peralatan dapur dan perkakas dapur: pan dengan tudung, bekas penyimpanan, pisau, papan pemotong.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Mackerel | 3 buah |
| Daun Bay | 1-2 pcs. |
| Allspice | 8-10 pcs. |
| Air | 1 liter |
| Garam | 80 g |
| Gula | 80 g |
| Minyak sayuran | 200 ml |
| Cuka 9% | 90 g |
Langkah memasak
- Pertama, sediakan pemprosesan. Tuangkan satu liter air ke dalam kuali, tambahkan sedikit kacang hijau. Anda boleh menggunakan campuran lada, kemudian tambahkan 10-15 kacang, supaya hasilnya adalah aroma yang jelas.
- Kami menghantar 2 daun bay ke air, 80 g garam dan gula, 90 g cuka 9%. Jika anda telah menumpukan asid asetik di rumah, contohnya, 70%, tuangkan segelas air, tambah satu sudu asam asid ke atasnya dan kacau. Akibatnya, anda akan mendapat tumpuan yang betul. Kami menghantar air garam ke dalam api, biarkan ia mendidih dan segera matikannya. Selepas itu, biarkan sejuk pada suhu bilik.
- Semasa air garam sedang mempersiapkan, sediakan ikan itu. Apabila membeli, sangat penting untuk memilih ikan yang berlemak dan segar, jadi akibatnya, selepas jeruk, ternyata menjadi sedap mungkin. Kandungan lemak ikan ditentukan oleh belakang. Anda perlu meletakkan dia di perutnya dan melihatnya kembali. Semakin luasnya, semakin kenyang dan enak. Kami membasuh bangkai ikan, memotong kepala dan ekor.
- Berhati-hati memotong perut dan mengeluarkan semua bahagian dalam. Di dalam rabung kami memotong filem itu, di bawahnya ada darah caked, yang akan kami hapus semasa mencuci.
- Gunting memotong sirip sampingan dan bahagian atas.
- Bilas bangkai, potong kepingan kira-kira 2 sentimeter tebal.
- Kami meletakkan kepingan ikan dalam larutan sejuk, tutup kuali dengan tudung dan biarkan selama 5-6 jam. Pada musim panas, lebih baik untuk meletakkan kuali dengan ikan di dalam peti sejuk supaya ia tidak hilang semasa jeruk. Pada musim sejuk, anda boleh meninggalkannya di tempat yang sejuk di rumah. Hari ini kami mengambil tiga makhluk. Anda boleh mengambil lebih atau kurang dan jeruk dalam air garam, tetapi menyimpan perkadaran. Sebagai contoh, untuk satu makarel, ambil bahan-bahan tiga kali kurang, dan anda boleh memasukkannya ke dalam balang liter.
- Selepas 5-6 jam, kami mengalihkan kepingan ikan dari perapian menjadi hidangan berasingan. Kami menyebarkannya secukupnya supaya ada jurang yang lebih sedikit.
- Isi ikan dengan minyak sayuran supaya ia benar-benar meliputi kepingan, tutup dengan tudung dan hantar ke peti sejuk selama beberapa jam. Selepas itu, anda boleh berkhidmat. Mackerel akan merawat yang hebat untuk para tetamu. Ia boleh dihidangkan dengan salad sayur-sayuran, sebagai hidangan sampingan untuk nasi, kentang rebus atau goreng. Hiasan yang terbaik akan dicincang sayur-sayuran atau bawang di cincin separuh.
- Anda perlu menyimpannya di dalam peti sejuk dalam bekas yang sama dengan minyak. Tenggiri disimpan selama tidak lebih dari 3 hari. Jika anda tidak mempunyai masa untuk memakannya pada masa ini, anda boleh memasukkannya ke dalam beg dan hantar ke peti sejuk.
Resipi video
Jika bagi anda penerangan langkah demi langkah dengan foto tidak mencukupi, kami mencadangkan menonton resipi video. Ia memberitahu anda bagaimana untuk memasak makarel masin mengikut resipi yang sangat mudah, yang rasanya seperti.
Kekasih ikan pastinya suka resipi ini, kerana ia sangat mudah. Tulis di komen jika anda menggunakannya, kongsi resipi anda untuk perapian ikan.