Resipi mudah untuk ladu malas dengan langkah foto demi langkah

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• dapur dapur;
• pengisar
• bawang putih
• kuali;
• pin bergulir;
• satu mangkuk;
• sudu dapur.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Doh

1. Mari kita mulakan dengan membuat doh dumplings. Tuang 250 ml air suam ke dalam mangkuk, gerakkan satu telur.
   
2. Campurkan dengan teliti dengan satu sudu, tambah satu sudu garam tanpa atas, kacau lagi. Adalah penting bahawa telur segar, jadi cuba beli telur dari penjual yang dipercayai, sebaiknya ditandai "D" - ini bermakna makanan segar, makanan.
   
3. Masukkan tepung ke dalam mangkuk. Ini mesti dilakukan dengan teliti. Jangan tuang semua tepung ke dalam mangkuk sekaligus, tambah satu sudu ketara, kerana doh harus lembut. Jika anda mencurahkan semua tepung, adunan menjadi ketat, ini tidak sesuai dengan hidangan kami.
   
4. Apabila menjadi tidak selesa untuk menguli di dalam bekas, letakkan doh di atas meja dan menguli, tambah tepung jika perlu. Apabila doh tidak melekat pada tangan anda, maka sudah siap. Kita mungkin mempunyai tepung, kita tidak tergesa-gesa untuk membuangnya, ia akan menjadi berguna kepada kita. Semua tepung boleh pergi, ia bergantung kepada pelbagai, jadi pilih produk berkualiti tinggi apabila membeli. Kami meletakkan doh dalam beg plastik dan meletakkannya ke tepi, biarkan ia berbaring semasa kami menyiapkan pengisian.
   

Daging cincang

1. Kami mengupas bawang, mencuci mereka di bawah paip, potong atau potong semua tiga bawang dalam pengisar.
   
2. Tambah jus bawang ke pemadam. Penyumbat boleh digunakan dalam pelbagai cara: daging babi, daging sapi, ayam. Kami mengambil daging babi dan daging lembu.
   
3. Taburkan lada hitam di atas, lakukan berdasarkan pilihan kami, sesiapa yang suka. Masukkan garam secukup rasa dan kacau dengan baik.
   

Gravy

1. Kupas wortel, basuh di bawah air yang mengalir. Sekiranya wortel besar, maka kami mengambil 2-3 keping, rata - 4-5 keping. Tuangkannya dalam pengisar, diketepikan.
   
2. Kami meletakkan kuali di atas api, tuangkan 30 ml minyak sayuran di sana, tambahkan 100 gram mentega, panaskannya.
   
3. Kami menghantar wortel di sana. Anda boleh mengambil kurang minyak, tetapi kami tahu bahawa lobak merah menyerap lemak dalam kuali, jadi anda perlu mengambil lebih banyak mentega. Kami menjaga wortel pada api yang rendah di bawah tudung sehingga siap, ia akan menjadi sos kami untuk ladu, tetapi belum siap lagi.
   
4. Sekarang mengupas 3-5 ulas bawang putih, basuh di bawah paip, melalui akhbar. Anda boleh mengambil bawang putih yang pasir, ini tidak akan merosakkan ladu.
   
5. Wortel mencapai kesediaan. Masukkan bawang putih, herba kering, garam sedikit ke dalam kuali.
   
6. Kami meletakkan krim masam di sini, campurkan segala-galanya dengan teliti.
   
7. Semua campuran ini perlu dibakar, menjadi kuah untuk ladu, jadi campurkan beberapa kali, simpan selama 4-5 minit pada api yang rendah. Anda boleh mengambil krim masam apa-apa kandungan lemak, bergantung pada pilihan, tetapi lebih baik jika lemak.
   

Dumplings

1. Kami kembali ke ujian. Ia berbaring, menjadi lembut. Ia mestilah bercampur-campur untuk menjadi lebih kaya dan homogen. Letakkan doh ke dalam satu lapisan besar, dengan lapisan nipis, yang lebih nipis.
   
2. Bahagikan reservoir kepada dua bahagian yang hampir sama.
   
3. Kami meletakkan daging cincang di satu pihak, mengatasinya, meninggalkan jalur kosong di satu pihak.
   
4. Kami mula membungkus kelebihan lain, yang mana mereka tidak meninggalkan jalur.
   
5. Kami menggulung seluruh lapisan yang diisi dengan daging dengan roll, cincang doh dengan kelebihan percuma supaya daging tidak jatuh. Kami melakukan tindakan yang sama dengan bahagian ujian yang lain.
   
6. Kami mendapat dua sosej. Salah satunya boleh dihantar ke peti sejuk, dan yang lain boleh dimasak dengan segera. Untuk penyimpanan, potong sosej ke dalam 2-3 bahagian, balut dengan kertas makanan atau dimasukkan ke dalam beg, hantar ke beku.
   
7. Kami memotong roll lain ke bahagian bulat satu sentimeter tebal.
   
8. Letakkan ladu cincang dalam kuali, atas dengan kuah.
   
9. Berhati-hati menambah sedikit air, dibakar.
   
10. Mereka perlu dibakar dengan api minimum di bawah tudung selama 10-15 minit.
    
11. Kemudian matikan api. Ladu lazat kami sudah sedia.
    
12. Semasa menghidangkan hidangan, taburkannya dengan herba segar.
    

Dumplings sangat cantik dalam penampilan, bau bawang putih sangat enak. Tetapi ia wajar dimakan dengan segera, kerana semasa penyimpanan mereka akan melembut dalam saus, kehilangan penampilan dan rasa. Itulah sebabnya kami cadangkan menyimpan hidangan di dalam penyejuk beku, dan masak seperti yang diperlukan. Apabila dikeluarkan dari peti sejuk, simpan pangsit selama 20 minit pada suhu bilik, masak semasa masih beku. Dengan hidangan ini, anda akan menggembirakan keluarga anda, ia tidak akan memalukan untuk merawat kawan-kawan anda.

Resipi video

Seorang blogger yang terkenal bercakap tentang penyediaan hidangan lusuh yang lazat di rumah, mengiringi cerita dengan demonstrasi terperinci mengenai proses memasak.