Resipi mi wajan di rumah - udon dengan daging lembu dan sayur-sayuran 🍝

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• dapur dapur (hob);
• skala dapur;
• periuk dengan kapasiti 2 l;
• colander;
• kuali;
• memotong papan untuk daging dan sayur-sayuran;
• pisau;
• satu sudu;
• spatula kayu (silikon).

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Letakkan periuk di atas api dengan 1-1.5 liter air (berdasarkan sekurang-kurangnya 1 liter air setiap 100 g udon), tambahkan 1-1.5 sudu teh. garam. Selepas mendidih, mengurangkan haba ke medium.
   
2. Dip 100 g udon mi ke dalam air mendidih (1 sekumpulan pek sebanyak 300 g) dan masak dengan api sederhana selama 5-7 minit.
   
3. Buang mi ke dalam colander dan bilas di bawah aliran air sejuk, longkang. Letakkan udon kembali ke kuali, tambahkan 1 sudu besar. l minyak sayuran dan campuran - jadi mi tidak akan bersama.
   
4. Bilas daging (70-80 g setiap hidangan), hapuskan filem dan gris dan potong kupas 5-6 mm tebal.
   
5. Kupas dan bilas sayur-sayuran. Sekitar 30 g bawang, wortel, lada dan kubis Beijing akan diperlukan setiap hidangan. Bawang memotong cincin setengah nipis.
   
6. Wortel sama ada parut untuk salad Korea, atau dicincang halus.
   
7. Lada loceng juga dipotong menjadi jalur.
   
8. Potong bahagian atas daun kubis Beijing (tanpa urat keras yang lebih rendah) ke dalam reben yang sempit, kemudian potong menjadi 2-3 bahagian (bergantung kepada saiz garpu kubis).
   
9. Pada suhu maksimum dalam kuali, panas 1-2 sudu besar. l minyak sayuran. Letakkan daging keluar dan goreng selama 2-3 minit, sentiasa patahkan kepingan.
   
10. Tambah 2-3 sudu besar. l kicap dan simmer bersama-sama selama 1-2 minit lagi, supaya saus menjalar daging.
    
11. Letakkan sayur-sayuran cincang dalam kuali dan campurkan. Goreng selama 2-3 minit.
    
12. Masukkan udon ditambah daging dan sayur-sayuran, tuang 2 sudu besar. l kicap dan 1-2 sudu teh. sos sriracha panas.
    
13. Kacau dan masak selama 1-2 minit.
    
14. Taburkan hidangan siap dengan biji wijen (lebih baik untuk mengeringkan sedikit dalam kuali kering). Anda boleh berkhidmat dalam kotak untuk hidangan masakan Jepun dan Cina, atau anda boleh meletakkannya di atas pinggan. Selera makan!
    

Tip berguna

• Untuk memasak hidangan ini, pilih stik daging sapi yang berkualiti, maka daging akan siap dalam beberapa minit sahaja.
• Anda boleh mengubah set sayur-sayuran. Sebagai contoh, tambah lebih banyak zucchini yang dicincang atau terung, bawang putih atau rusa, jagung kalengan atau kacang hijau.
• Anda boleh menyesuaikan keterukan hidangan dengan menukar jumlah sos sriracha.
• Sriracha adalah sos panas merah terang untuk hidangan Thai. Ia semestinya termasuk lada cili, bawang putih, cuka dan gula, semua bahan tambahan lain bergantung kepada pengilang.
• Sekiranya anda tidak menemui sriracha, maka anda boleh mengambil sos cili bawang putih atau Tabasco. Mereka menyerupai sriracha dalam rasa dan bau, tetapi tidak begitu tajam.

Resipi video

Tuan akan memberitahu anda dalam resipi video mengenai selok-belok memasak mi udon Jepun dengan daging lembu dan sayur-sayuran. Anda akan belajar cara mendidih mi, memotong sayuran dan daging, masak dengan kicap.

Resipi lain untuk hidangan funchose