Ayam ketuhar dengan Jeruk: Pori, Panggang Panggang, Wings, Fillet

Di atas meja kami, setiap hidangan tersebut akan kelihatan tidak dijangka. Tetapi dalam masakan Amerika, gabungan ini sering digunakan. Ayam fillet diasinkan dalam jus oren untuk memastikan kelembutan dan juiciness. Kemudian dimasak di panggangan dalam ketuhar. Asid buah-buahan, yang merupakan sebahagian daripada jus oren lazat, tidak berfungsi lebih buruk daripada marinades konvensional. Rasa sitrus yang megah, sentuhan kesegaran, yang dia berikan kepada ayam neutral, menjadikannya ilahi.

Nuansa pemilihan produk

Tetapi untuk penyediaan ayam dengan oren dalam oven untuk memberikan hasil yang baik, adalah penting untuk mempertimbangkan dengan teliti pilihan bahan-bahan.

• Gunakan daging segar atau sejuk. Ayam sedemikian akan menggembirakan anda dengan rasa halus, ia sesuai untuk penaik. Tinggalkan bangkai beku untuk menggoreng dan sup, seperti ketika daging degradasi kehilangan bukan hanya rasa aksen, tetapi juga kelembutan serat.
• Keseluruhan karkas adalah baik untuk meja perayaan. Pickles terlebih dahulu dalam jus oren, campuran rempah. Sempurna melengkapkan nota sitrus halia, kayu manis, ketumbar. Tetapi tidak kurang berkesan digabungkan dengan mereka adalah bawang putih tajam, cabai pedas. Biarkan bangkai untuk mengasinkan dalam peti sejuk semalaman.
• Masak bahagian badan bangkai pada hari kerja. Ia mudah untuk menggunakan pinggul dan fillet, dan untuk perhimpunan dengan rakan-rakan, sayap dibakar sesuai. Waktu memasak mereka adalah sehingga 50 minit, dan penjerukan harus tidak lebih dari satu jam.
• Pilih masak oren segar.. Buah-buahan semacam itu tidak hanya mempunyai lebih banyak jus, tetapi rasa mereka lebih cerah. Pegang buah-buahan di tangan anda, pegang perlahan-lahan. Jika ia tidak memberi, maka ia mempunyai pulpa yang sangat baik. Sekiranya kulit memainkan di telapak tangan anda, itu lembut, yang bermaksud bahawa buahnya berbaring untuk waktu yang lama dan dapat dikeringkan.
• Antara buah-buahan sitrus, oren mempunyai kombinasi manis manis dan masam dalam jus. Oleh itu, adalah baik untuk jeruk, dan sebagai komponen utama hidangan. Menggunakan "wakil" lain keluarga ini, anda akan mendapat rasa yang berbeza. Misalnya, ayam dengan tangerin di dalam ketuhar akan menjadi yang paling manis. Dan dengan jus lemon - yang paling lembut, dengan aroma segar.
• Sapi pulpa dan oren digunakan dalam masakan. Dalam hidangan, ia mengekalkan rasa jeruk yang sengit, yang lebih ketara daripada hanya menggunakan jus. Oleh itu, jangan buang kulit: parut pada grater halus khas dan campurkan ke dalam perapan.

Hidangan perancah dengan aroma sitrus

Untuk berkhidmat di meja perayaan, lebih baik untuk meninggalkan bangkai itu. Bakar, dengan kerak emas, dengan aroma buah yang terang, ia tidak akan meninggalkan tetamu anda acuh tak acuh. Oleh itu, kami mencadangkan anda memasak ayam yang disumbat dengan oren dalam oven seperti dalam foto.

Anda perlu:

• karkas ayam - 1 pc;
• oren - 4 buah buah;
• bawang putih - 8 ulas;
• lada hitam, garam.

Memasak

1. Kupas, potong bawang putih itu.
2. Gosok mereka dengan bangkai, garam dan lada yang disediakan.
3. Potong oren menjadi cincin bersama semangat.
4. Angkat kupas pada bangkai dengan pisau, masukkan kepingan oren pada payudara dan balik ke bawahnya.
5. Masukkan cincin yang tinggal ke dalam bangkai. Hancurkan 3 ulas bawang putih, letakkan pada oren.
6. Bakar selama 1.5 jam pada 180 °, secara berkala tuangkan jus ayam.

Apabila berkhidmat, oren boleh diekstrak dari bawah kulit, atau anda boleh meninggalkannya. Dengan mereka, hidangan kelihatan lebih menarik.

Hidangan Asal Setiap Hari

Untuk setiap hari, seluruh ayam atau ayam dengan oren dalam oven, dimasak dalam bahagian, sesuai. Paha dan sayap sempurna digabungkan dengan mana-mana hidangan sampingan, dan payudara dan payudara rendah kalori akan menyokong diet yang paling ketat.

Paha dengan madu, kicap

Paha ayam yang terkenal akan memberi anda rasa baru! Banyak rempah dalam resipi tidak menakutkan anda. Mereka digabungkan dengan satu sama lain dan daging dengan sempurna.

Anda perlu:

• paha ayam - 1 kg;
• oren - 4 buah buah;
• madu - 100 ml;
• rempah (ketumbar, kunyit, jintan, cabai) - ½ sudu teh setiap;
• bawang putih - 1 kepala;
• kicap - 4 sudu besar. sudu;
• minyak zaitun - 50 ml;
• sayur-sayuran;
• garam.

Memasak

1. Campurkan jus dari tiga oren dengan madu, minyak, kicap, bawang putih dicincang, rempah.
2. Tuangkan paha yang disediakan dengan pengasam. Tutup dengan kerajang, biarkan selama satu jam.
3. Tambah garam, lada, campuran.
4. Thinly cut the orange, letakkan lingkaran di atas paha.
5. Letakkan di dalam ketuhar selama 45 minit pada 180 °. Tuangkan daging dari acuan beberapa kali.

Sayap dengan tomato dan lada lada

Rasa sayap lembut yang asli dicipta oleh gabungan sayuran dan oren yang mengagumkan. Hidangan ini disediakan dengan hidangan sampingan, yang sangat mudah.

Anda perlu:

• sayap ayam - 1 kg;
• bawang merah - 2 kepala besar;
• bawang putih - 4 ulas;
• oren - 1 buah;
• lemon - 1 pc;
• tomato - 1 pc;
• lada manis - 2 buah;
• madu - 1 sudu besar. sudu;
• minyak zaitun - 3 sudu besar. sudu;
• wain putih - 200 ml;
• kicap - 1 sudu besar. sudu;
• garam.

Memasak

1. Potong sayap ke dalam 2 bahagian di atas sendi.
2. Kencangkan jus dari oren, lemon.
3. Paprika lada, tomato, bawang putih, bawang.
4. Campurkan wain, minyak, kicap, madu.
5. Masukkan semua bahan dalam mangkuk, tuangkan pengasam itu, biarkan selama satu jam.
6. Tuangkan pengasam itu, keluarkan sayapnya.
7. Letakkan sayap pada rak kawat, sayuran - di bawahnya pada lembaran penaik. Bakar selama 30 minit pada 200 °.
8. Memindahkan sayap ke sayuran. Bakar selama 10 minit.

Oleh sebab penjerukan serentak kedua-dua daging dan sayur-sayuran, rasa hidangan dibentuk lebih harmoni, tepu.

Nutmeg dan Cinnamon Fillet

Rasa hidangan ini cerah, oriental. Sesungguhnya, kita menggunakan rempah tradisional untuk masakan oriental - pala dan kayu manis.

Anda perlu:

• fillet ayam - 800 g;
• oren - 3 buah;
• tanah kayu manis dan buah pala - 2 sudu teh setiap;
• mentega - 100 g;
• garam.

Memasak

1. Memerah semangat dari 1 oren, pasangkan jusnya. Campurkan dengan rempah.
2. Potong fillet ke jalur nipis, marinate dalam campuran pedas selama satu jam.
3. Keluarkan semangat dari oren kedua. Meleleh mentega, campurkan dengan semangat.
4. Kupas jeruk selebihnya, dipotong ke dalam bulatan.
5. Letakkan fillet dalam lembaran pembakar, tambah garam. Tuangkan dalam mentega.
6. Bakar selama 10 minit pada 200 °.
7. Letakkan jeruk cincang di atas.
8. Bakar selama 20 minit pada suhu 180 °.

Hidangan sedemikian juga sesuai untuk diet yang paling sukar, kerana ia mempunyai kandungan kalori minimum.

Kami berharap petua kami bagaimana untuk memasak ayam dalam oven dengan oren akan membantu anda dalam mencipta hidangan baru, lazat dan asli.