Peralatan dapur dan perkakas dapur: ketuhar, lembaran penaik, cerek, skala dapur, ketuhar elektrik atau pengisar, pengadun, parut biasa, mangkuk dalam, mengukur cawan.
Bahan-bahannya
| Tajuk | Kuantiti |
| Daging cincang, dicampur | 1000 g |
| Zucchini muda | 2 buah |
| Bawang besar | 1 pc |
| Bawang putih | 2 ulas |
| Garam biasa | untuk rasa |
| Lada hitam tanah | 1 secubit |
| Lada merah tanah | 1 secubit |
| Perasa "Herba Itali" | 1 secubit |
| Minyak sayuran | 100 ml |
| Butter | 25 g |
| Minum air | 200-300 ml |
Langkah memasak
- Basuh 2 zucchini kecil kecil, kupas 1 kepala bawang besar. Mengisar zucchini dan bawang dengan parutan elektrik, memukul dengan pengisar. Anda boleh memarut zucchini pada parutan halus dengan tangan, dan bawang pada parut kasar.
- Pindahkan zucchini dan bawang parut bersama-sama dengan jus ke dalam mangkuk yang mendalam. Masukkan 1000 gram daging cincang campuran. Ia boleh menjadi campuran daging babi dan daging lembu, daging babi dan ayam, daging lembu dan ayam, babi dengan daging tanah dari daging kalkun, komposisi lain.
- Tambah lada hitam tanah dan palu lada panas merah, 1 pasang setiap kali. Letakkan 1 jepun herba, campuran "herba Itali", atau mana-mana herba lain, rempah-rempah, berdasarkan pilihan anda sendiri. Garam daging cincang secukup rasa. Masukkan 2 cengkih bawang putih yang dicincang.
- Campurkan kandungan mangkuk mangkuk sehingga lancar dengan tangan anda. Kacau daging cincang dengan tangan anda, seperti adunan, selama kira-kira 8-10 minit. Semakin baik daging cincang bercampur-campur, citarasa akan menjadi lebih enak. Pemadatan adalah berair dan lembap kerana jus bawang dan zucchini.
- Tuangkan baking pan dengan 100 ml minyak sayur dengan menggunakan berus memasak. Tuangkan minyak yang tersisa pada lembaran penaik dan disebarkan secara merata di bahagian bawahnya. Dengan tangan basah, bentuk bilah kecil atau bilah kecil dengan ketebalan kira-kira 1.5-2 cm dari daging cincang.
- Panaskan 200-300 ml air minuman pada suhu 40-50 ° C, tambah air pada lembaran penaik, dengan hati-hati menuangkannya di antara potong. Potong rebus pada suhu 180 ° C selama 30-35 minit.
- Keluarkan tepung dari ketuhar, garam setiap patty dengan mentega (25 gram), dicincang garpu. Tindakan ini melembutkan kerak potongan.
- Potong seperti lembut dan berair, mereka lazat sejuk dan panas dengan pelbagai hidangan sampingan, salad, sebagai pengisi untuk sandwic.
Resipi video
Anda boleh melihat penyediaan terperinci potongan daging yang lazat dengan zucchini di dalam oven di bahan video yang dibentangkan untuk perhatian anda di bawah. Demonstrasi teknologi yang terperinci dalam dinamika dan penjelasan ringkas tentang pemasak akan membantu anda dalam membakar daging yang lazat.
Kini anda juga tahu cara memasak cutlet stim yang lazat di dalam ketuhar dari set bahan yang mudah, tanpa telur dan tepung.