Resipi kopi dengan cognac dan rempah ratus

Peralatan dapur dan perkakas dapur:Turk klasik dengan leher yang sempit, pengisar kopi, satu sudu teh dengan pemegang panjang, cawan kopi.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Ambil 2-3 sudu teh. biji kopi dan tidur dalam penggiling kopi. Pengisaran haruslah sekecil mungkin. Ini sangat penting. Kemudian kopi akan memberi anda maksimum rasa anda.
   
2. Tuangkan kopi tanah ke Turki pada kadar 1 - 1.5 sudu teh. setiap cawan (bergantung pada pilihan anda).
   
3. Isi air sejuk ke titik penyempitan leher (ini sangat penting).
   
4. Kami memakai dapur dan mula memanas. Kacau dengan satu sudu teh dengan mengendalikan panjang dan masak dengan api yang rendah.
   
5. Jangan rebus kopi! Sebaik sahaja kepala buih naik dan sampai ke tepi Turki, kopi sudah siap. Sangat penting untuk tidak melepaskan detik ajaib ini.
   
6. Marilah kita menetap lebih tebal dan menyaring kopi melalui penapis.
   
7. Di bahagian bawah cawan kami meletakkan gula (secukupnya), di hujung pisau pala, ¼ sudu teh. kayu manis. Jika anda bukan peminat kayu manis yang besar, anda boleh menggantikannya, contohnya, dengan kapulaga. Tuangkan kopi di atas.
   
8. Tuangkan beberapa cognac.
   
9. Basuh lemon, tuangkan air mendidih dan potong ke dalam bulatan. Hiaskan cawan.
   
   Awak tahuSebagai hiasan dan makanan ringan, anda boleh menggunakan setengah bulatan lemon, satu sisi yang ditaburi dengan kopi tanah.

Pilihan memasak

Anda boleh minum kopi dengan cara yang berbeza. Ini memerlukan kaca gelas yang tinggi.

• Gula dituangkan ke dalam gelas (secukupnya), kopi siap dicurahkan.
• Tuangkan cognac perlahan-lahan untuk mendapatkan lapisan nipis di permukaan kopi. Untuk melakukan ini, gunakan satu sudu teh dengan pemegang panjang atau pisau.
• Taburkan kayu manis di atas.
• Kami menghiasi cawan dengan irisan jeruk lemon dan "salji" krim disebat di sepanjang pinggir kaca.
• Untuk memberi kopi anda "twist", sebelum menghiasi gelas, masak setengah cawan lemon dalam kopi tanah. Hidangkan dengan jerami.

Jika anda tidak mahu bersusah payah dengan Turk, anda juga boleh membuat kopi lazat menggunakan media Perancis, yang merupakan piawaian Eropah dalam hal membuat kopi. Dengan itu, anda boleh menyesuaikan suhu air, jumlah kopi yang akan anda buat.

Resipi video

Anda juga boleh melihat bagaimana membuat kopi dalam Turk dan menghidangkannya dalam penambahan cognac, pada video.

Resipi minuman lain