Peralatan dapur dan perkakas dapur
- bank;
- meliputi;
- kunci untuk pemuliharaan;
- kuali dengan cincin atau lembaran penaik;
- dapur dapur;
- satu mangkuk;
- pengisar atau pengisar daging;
- papan pemotong;
- pisau;
- satu sudu;
- sarung tangan pakai buang.
Bahan-bahannya
- lada panas - 1 kg
- bawang putih (dikupas) - 500 g
- pasli (ketumbar) - 1 tandan
- garam - ½ sudu besar. l
- kemangi - ½ sudu besar. l
- ketumbar - ½ sudu besar. l
- hops-suneli - ½ sudu besar. l
- Dill kering - ½ sudu besar. l
Langkah memasak
- Untuk memulakan, ambil 1 kg lada panas, basuh dengan teliti dan potong ekor kuda, sedangkan benih tidak perlu dikeluarkan. Sekiranya anda ingin memasak sejumlah besar adjika, maka bahan-bahan perlu dikalikan sebanyak 2-3 kali. Untuk mengelakkan tangan anda daripada menggaru selepas memasak dan anda tidak boleh membahayakan mata anda, gunakan sarung tangan pakai buang semasa bekerja dengan lada.
Penting! Jika anda tidak suka adjika terlalu tajam, maka biji-bijian harus diambil dari lada, kerana mereka yang memberikan ketajaman piring. - Seterusnya, ambil bawang putih dan kupas sehingga anda mendapat 500 g ulas.
- Selepas bawang putih, gosok lada panas dalam penggiling daging atau pengisar, gosokkan ke dalam gruel.
- Selepas campuran bubur yang dihasilkan dari lada, tambah 500 g bawang putih yang dikupas, ½ sudu besar. l garam, ½ sudu besar. l kemangi, ½ sudu besar. l ketumbar, ½ sudu besar. l hops-sunel dan banyak kering. Mulailah blender supaya semua bahan-bahannya bercampur dengan teliti dan dengan baik.
- Basuh sekelompok kecil daun pasli atau ketumbar dan, tanpa memotong kaki, letakkan dalam pengisar untuk mengisar lada panas dengan bawang putih dan bumbu. Campurkan bahan lagi.
- Sekarang, anda perlu menyediakan tin dan penutup yang anda akan tutup adjika, kerana ini perlu dibasuh dan disterilkan dengan cara yang sesuai untuk anda. Salah satu pilihan pensterilan yang paling mudah ialah memanaskan tin dalam ketuhar selama 15 minit pada suhu 120 darjah. Pada masa yang sama, bank diletakkan terbalik dan mereka tidak perlu dipantau. Tudung boleh disterilkan dengan cara yang sama dengan tin, yang akan menjimatkan masa dan usaha anda.
- Seterusnya, masukkan adjika dalam balang dan tutupnya dengan tudung menggunakan kunci seaming. Anda boleh menyimpan adjika tersebut pada suhu bilik atau di dalam peti sejuk.
Resipi video
Satu video dibentangkan kepada perhatian anda, di mana penulis berkongsi resipi terbukti untuk adjika akut, yang, pasti, akan merayu kepada banyak wakil seks yang lebih kuat.
Pada musim sejuk, anda benar-benar ingin merawat diri anda dengan borscht yang lazat dengan bacon dan adjika, tetapi resipi untuk snek yang gurih agak mudah. Adjika tersebut boleh dioleskan pada roti, ditambahkan ke kursus pertama atau digunakan sebagai saus untuk hidangan daging. Para tukang masak yang dihormati, adakah anda suka resepi adjika klasik dari lada panas dan bawang putih? Berapa kerapkah anda memasak adjika dan apa resipi yang anda gunakan untuk ini? Apakah bahan-bahan lain yang anda suka tambah? Adakah anda suka lebih tajam adjika atau dengan sedikit manis?