Peralatan dapur dan perkakas dapur
- oven;
- baking dish;
- kertas kerajang atau kertas penaik;
- pisau;
- ayakan tepung;
- pengadun;
- satu sudu teh;
- spatula silikon.
Bahan-bahannya
- Gula - 120 g
- Telur - 4 pcs.
- Tepung - 104 g
- Jagung Pati - 24 g
- Garam - ¼ tsp
Langkah memasak
- Ambil 4 telur ayam besar dan tambah kepada mereka 120 g gula dan ¼ sudu teh. garam.
- Pukul telur dengan gula dan garam dalam jisim yang subur dengan menggunakan pengadun selama 6-10 minit. Semakin kuat pengadun anda, semakin cepat massa akan memecah dan meningkatkan jumlah.
- Untuk mengetahui sama ada telur telah dipukuli, sapu jisim dengan pemukul, satu jejak jelas harus tetap di atasnya, dan jisimnya tidak perlu tersebar.
- Dalam bekas yang berasingan, campurkan tepung 104 g dan 24 g tepung jagung. Nyaring bahan kering ke dalam telur dalam 2-3 dos. Setiap kali, campurkan sepenuhnya tepung dengan kanji dan mencapai keseragaman.
- Kukuk doh dengan gerakan lembut, berputar bekas dengan doh. Untuk pencampuran, lebih baik menggunakan spatula silikon.
- Tutup penutup baking dengan menggunakan kertas atau foil. Bahagian bawah dan sisi tidak perlu dilincirkan, jadi biskuit akan menjadi lebih megah.
- Pindahkan doh ke dalam hidangan penaik dan berhati-hati mengedarkan lapisan seragam.
- Letakkan acuan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah dan bakar sehingga dimasak. Masa pembakar akan bergantung pada saiz acuan dan jenis oven anda.
Untuk mengelakkan biskut dari keldai, jangan buka pintu ketuhar selama 20-25 minit pertama. - Semak kesediaan biskut dengan tusuk kayu. Ia harus benar-benar kering.
- Benarkan biskut selesai untuk menyejukkan sedikit dalam bentuk, selepas itu ia boleh dikeluarkan dan sepenuhnya disejukkan pada rak dawai.
- Balut biskut yang benar-benar disejukkan dalam filem berpaut dan penyejuk selama sekurang-kurangnya 3 jam, lebih baik pada waktu malam. Pada masa ini, kelembapan di dalamnya akan diagihkan sama rata, dan apabila dihiris, ia tidak akan runtuh.
- Gunakan biskut siap pakai untuk memasang pelbagai kek, merendamnya dengan sirup, pelincir dengan krim dan menggabungkan dengan semua jenis lapisan yang anda inginkan. Selera makan.
Resipi video
Tonton resipi video langkah demi langkah. Ia akan membantu anda melihat semua proses menyediakan biskut klasik.
Pastikan untuk membuat biskut untuk resipi ini. Dalam komen, kongsi kesan anda tentang resipi, dan juga beritahu kami untuk mana kek biskut ini digunakan.