Peralatan dapur dan perkakas dapur
- parut;
- pisau;
- papan pemotong;
- balang tiga liter dengan tudung;
- pan
- hob.
Bahan-bahannya
- Kubis - 1 pc.
- Beets - 2 pcs.
- Wortel - 3 buah.
- Bawang putih - 1 kepala
- Air - 3 timbunan.
- Gula - 1 timbunan.
- Garam - 2 sudu besar. l
- Minyak sayuran - 1 timbunan.
- Cuka 9% - 0.5-1 timbunan.
- Bay daun - secukup rasa
- Lada secukup rasa
Langkah memasak
- Untuk resipi ini, nisbah kubis dalam wortel dan bit mestilah 4: 1. Sekiranya anda menggunakan kepala kubis, yang beratnya 2 kg, maka anda perlu mengambil wortel dan bit pada 500 g setiap. Kami mengambil kubis dalam balang tiga liter, jadi kepala kubis yang beratnya 1.5-1.7 kg cukup. Kami membersihkan tiga wortel, mencuci, sapu pada parut kasar. Kami membersihkan dua bit, mencuci, sapu pada parut kasar. Beets dalam resipi ini adalah pewarna semulajadi.
- Kami memotong garpu kubis ke dalam kepingan yang agak besar. Kami memotong kepingan kira-kira 2 cm * 4 cm.
- Kami membersihkan kepala bawang putih, bilas dan masak dengan halus.
- Kami mengambil balang tiga liter dan meletakkan sayur-sayuran yang disediakan dalam lapisan. Pertama, letakkan bahagian kelima bit, kemudian bahagian kelima kubis. Selepas itu, letakkan lapisan wortel dan bawang putih. Ulangi lapisan sehingga balang penuh. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mencurahkan semua bahan ke dalam satu mangkuk dalam yang besar, dan campurkan segala-galanya dengan baik. Kemudian kami hantar sayur campuran ke dalam balang dan ram dengan ketat.
- Sekarang sediakan pemprosesan. Tuang 3 gelas air ke dalam kuali dan hantar ke api. Tambah 1 daun bay, 6-7 kacang lada hitam, 1 cawan gula, 2 sudu besar. l garam, 1 cawan minyak sayuran, campurkan segala-galanya dan biarkan mendidih mendidih. Dalam perapuran yang panas, larutkan garam dan gula. Keluarkan pengasam dari panas dan tambah 1 cawan (200 ml) cuka kepada 9%. Dengan cuka, berhati-hati. Dalam sesetengah kes, hanya 0.5 gelas sahaja. Ia semua bergantung pada citarasa dan keinginan anda.
- Sekarang tuangkan kubis dengan air garam panas. Isi air garam supaya ia sepenuhnya meliputi kubis.
- Dari atas kita tutup (jangan tutup rapat) balang dengan penutup dan biarkan sejuk sepenuhnya. Selepas itu tutup penutup dan hantar ke peti sejuk. Selepas sehari, kubis boleh dirasakan, dan selepas tiga hari ia akan siap sepenuhnya untuk digunakan.
- Seperti kubis adalah pembuka selera sejuk yang sangat lazat dan sihat. Ia mudah untuk menyimpannya di dalam peti sejuk untuk masa yang lama, jadi anda boleh memasaknya untuk masa depan. Apabila berkhidmat, sebarkannya tanpa air garam dalam piring, taburkan dengan herba cincang dan rempah di atas seperti yang anda mahu.
Resipi video
Dan kini kami mengesyorkan agar anda menonton video itu, yang menunjukkan dengan terperinci seluruh proses memasak kubis jeli di rumah. Anda akan melihat kepingan mana-mana untuk memotong kubis. Fahami bagaimana untuk meletakkan semua sayuran dalam balang, bagaimana untuk mendapatkan jeruk yang sudah siap. Di samping itu, pastikan sayur-sayuran untuk hidangan tidak perlu diparut. Mereka juga boleh dicincang seperti yang dicadangkan dalam video.
Resipi ini untuk kubis chum agak mudah, dan boleh didapati untuk semua orang. Kami berharap anda berjaya menggunakannya, dan anda dan keluarga anda menyukai hidangan siap. Tinggalkan komen dan resipi kegemaran anda untuk makanan ringan yang sederhana tetapi sangat lazat untuk setiap hari dan untuk bercuti dalam ulasan.